پۇرچاق سۈتى ئىچكەندە ھەممە ئادەم شېكەر سېلىشنى ئەڭ ياخشى كۆرىدۇ ، بىراق سىز قايسى ۋاقىتتا شېكەر سېلىش ، قانداق شېكەر سېلىشتەك ئىلمىيلىكنى بىلەمسىز ؟ توغرا بولغان شېكەر سېلىش ئۇسۇلى مۇنداق بولىدۇ : پۇرچاق سۈتىنى قاينىتىپ بولغاندىن كېيىن قاچىغا ياكى ئىستاكانغا قۇيۇپ ، قاچا ياكى ئىستاكاندىكى سۈتنىڭ تېمپېراتۇرىسى قول كۆيمىگۈدەك بولغاندا شېكەر سالسا ئەڭ مۇۋاپىق بولىدۇ . ئەگەر قايناۋاتقان ۋاقىتتا شېكەر سالسا ، پۇرچاق سۈتى تەركىبىدىكى لېزىن ماددىسى شېكەر بىلەن رىياكسىيەلىشىپ فىروكتوزا ئامىنو كىسلاتاسىنى ھاسىل قىلىدۇ ، بۇ بىر خىل زىيانلىق ماددا بولۇپ بالىلارنىڭ ئۆسۈپ يېتىلىشىگە زىيانلىق .