ئۆزى قۇۋۋەتلىك ۋە ئامراق تاماقلىرىمىزدىن پولو بىلەن شورپا مۇشۇ سەۋزىسىز ئوخشىمايدۇ. ئادەتتە سەۋزىنىڭ سۇلۇق، يوغان ، يىپسىز ۋە تاتلىق بولغانلىرى ئەڭ ياخشى ھېسابلىنىدۇ. سەۋزىنىڭ گۆشلۈك يىلتىزى سەۋزە ياكى زەدەك نامىدا، ئۇرۇقى سەۋزە ئۇرۇقى ياكى زەدەك ئۇرۇقى نامىدا دورىغا ئىشلىتىلىدۇ. سەۋزىنىڭ خېميىلىك تەركىبى: سەۋزە يىلتىزىدا كاروتىنېس، لىكوپىن، ۋېتامىن ب1،ب2 ۋە ئانتوتسيانىدىن قاتارلىقلار بار. يەنە %3-%5 كىچە قەنت، %0.7- %0.1 گىچە مايلىق [...]
بۇ كۈنلۈكسىمان گۈللۈكلەر ئائىلىسىدىكى بىر يىللىق سامان غوللۇق ئۆسۈملۈك بولۇپ ، بۇ ئۆسۈملۈكنىڭ پىشقان، قۇرۇتۇلغان ئۇرۇقى ياكى مېۋىسى ئارپىبەدىيان، رازىيانەج ناملىرى بىلەن دورىغا ئىشلىتىلىدۇ.نۇقۇل بەدىيان دېيىلسىمۇ مۇشۇ ئارپىبەدىياننى كۆرسىتىدۇ،ئېنگىلىزچە fennel ،خەنچە 小茴香 دېيىلىدۇ. ئىچكىرىدىن كېلىدىغانلىرىنىڭ رەڭگى كۆككە مايىل، يۇرتىمىزدىن چىقىدىغانلىرى ئاققا مايىل كېلىدۇ. يىلتىز پوستى بولسا بىخ بەدىيان نامى بىلەن دورىغا ئىشلىتىلىدۇ. ئارپىبەدىيان ئۇرۇقىنىڭ خېمىيەلىك تەركىبى: بۇنىڭ تەركىبىدە ئۇچۇچان ماي [...]
ئانچە مۇنچە يالپۇز چاي ئىچىپ تۇرسا ھەزىمنى ياخشىلاپ يەل تارقىتىدۇ،ئېغىزنى خۇشپۇراق قىلىدۇ.تەرلىتىپ ھاردۇق چىقىرىدۇ ، توسالغۇلارنى ئاچىدۇ.ئۆتنى ئاسرايدۇ. يالپۇز بىلەن پىننە(كۆرۈنۈشى جەھەتتە) بىر-بىرىگە ئوخشاپ كېتىدىغان بولۇپ ، ئۇنى پۇرىقى ۋە تەمىدىن بىلىش مۇمكىن . بۇ كالپۇكسىمان گۈللۈكلەر ئائىلىسىكى كۆپ يىللىق سامان غوللۇق ئۆسۈملۈك يالپۇز بولۇپ ، بۇ ئۆسۈملۈكنىڭ پۈتۈن چۆپى يالپۇز ياكى پۇدىنە نامىدا دورىغا ئىشلىتىلىدۇ. خېمىيىلىك تەركىبى: ھۆل يۇپۇرمىقىنىڭ [...]
بۇ ئۈجمىنىڭ بىر تۈرى بولۇپ مېۋىسىنىڭ رەڭگى قارىغا مايىل قىزىل، ياندىكىدەك، تەمى چۈچۈمەلراق بولىدۇ،مانا مۇشۇ مېۋە شاتۇت نامىغا ئاتىلىدۇ. تەبىئىتى : ئىككىنچى دەرىجىدە سۇغۇق ، بىرىنچى دەرىجىدە قۇرۇق. بەزى كىتابلاردا ئىككىنچى دەرىجىدە قۇرۇق سۇغۇق دەپمۇ قارىلىدۇ . خۇسۇسىيىتى: ياللۇغ قايتۇرۇش، غەيرىي تەبىئىي سەپرا ۋە قان خىلىتىنى تەڭشەش، ئىچ سۈرۈشنى توختىتىش، ئىششىق قايتۇرۇش، ئىشتىھانى ئېچىش، قان تازىلاش. ئىشلىتىدىغان كېسەللىكلەر: ئىچى سۈرۈش، [...]
بۇ ئازغان ئائىلىسىدىكى چاتقال دەرەخ گىلاسنىڭ مېۋىسى بولۇپ تەمى چۈچۈمەل،ئۆزى قىزىل بولىدۇ. Tomenin خېمىيىلىك تەركىبى: ، ( Catehin گىلاس گىلۇكوزىدى C ۋېتامىن Amygdalin Glcose Cenkwanin Sakuranetin ، مېۋە قەنتى ، بىر نەچچە خىل ئامىنو كىسلاتاسى قاتارلىقلار بار فارماكولوگىيەلىك تەسىرى: قىزىتما قايتۇرۇش ، قان بۇزۇلۇشنىڭ ئالدىنى ئېلىش. تەبىئىتى: بىرىنچى دەرىجىدە ھۆل سوغۇق . خۇسۇسىيىتى: ئاساسلىقى ماددىسىز ھۆل ئىسسىق كەيپىياتنى تەڭشەش ، [...]
بۇ ئاق ئۈجمە دەرىخىنىڭ مېۋىسىدىن ئىبارەت. خېمىيىلىك تەركىبى: مېۋىسىدە رۇتىن، كاروتىن، ۋېتامىن ئا،ب،س، ئاقسىل، قەنت، ئانتوتيانىدىن، ماي، ئەركىن كىسلاتا، ئالكوھول خىلىدىكىلەر، ئۇچۇچان ماي، تاننىن، سېنتائورىيدىن قاتارلىق تەركىبلەر بار. دورىلىق تەسىرى: تەبىئەت (ئېمۇنت) كۈچىنى ئاشۇرۇش، لىمفا ھۈجەيرىلىرىنىڭ ئالمىشىشىنى ئىلگىرى سۈرۈش رولى بار. تەبىئىتى: بىرىنچى دەرىجىدە ھۆل ئىسسىق. خۇسۇسىيىتى: قۇرۇق سۇغۇق كەيپىياتنى تەڭشەش، توسالغۇلارنى ئېچىش، تەبىئەتنى يۇمشىتىش، مېڭىگە ھۆللۈك يەتكۈزۈش، بەلغەم بوشىتىش، [...]
توخۇ گۆشى بۇ ئوڭاي سىڭىدىغان ئۇزۇقلۇق بولۇپ، 100 گرام تۇخۇ گۆشى تەركىبىدە 74 گرام سۇ، 23.3گرام ئاقسىل، 1.2گرام ياغ، 1.1مىكروگرام كۈل، 11گرام كالتسىي، 1.90 مىكروگرام فوسفور، 1.5مىكروگرام تۆمۈر بولىدۇ.يەنە ۋېتامىن ب1 ، ب2، نكوتىن كىسلاتاسى، قىسمەن ۋېتامىن ئا، س، ئې قاتارلىق مۇھىم تەركىبلەر بولىدۇ. توخۇ گۆشى بىمارلار ئۈچۈن ئاسان سىڭىدىغان يەڭگىل ئوزۇقلۇق ھېسابلىنىدۇ. توخۇ گۆشى ئىستىمال قىلغاندىن كېيىن، بەدەندە ھارارەت [...]
ئارپا سۈيىنىڭ تۆۋەندىكىدەك 10 خىل خۇسۇسىيىتى بار: 1. ئارپا سۈيى سۇغۇقلۇق ۋە ھارارەتنى تەڭشەيدۇ. 2. ئارپا سۈيى كېسەللىك ماددىسىنى پىشۇرىدۇ. 3.ئارپا سۈيى كۆيگەن كېسەللىك ماددىسىنى سۈرۈپ چىقىرىدۇ. 4. ئارپا سۈيى ئاشقازاننى تازىلايدۇ. 5. ئارپا سۈيى ئۇمۇمىي بەدەنگە تىز سىڭىشىپ كېتىدۇ. 6
چامغۇرنىڭ چېچىكى چامغۇر چېچىكى نامىدا، ئۇرۇقى چامغۇر ئۇرۇقى نامىدا ، گۆشلۈك قىسمى بولسا چامغۇر نامىدا دورىغا ئىشلىتىلىدۇ. خېمىيىلىك تەركىبى : يىلتىزىنىڭ تەركىبىدە گىلۇكوزا،كراخمال، مېۋە شىكىرى، خولىن، مېنىرال ماددىلار، ئاقسىل، ماي، ۋېتامىن ئا قاتارلىقلار بار. دورىلىق تەسىرى : چامغۇر بېشىدىن ئېلىنغان ماددا ئۈچەي تاياقچە باكتىرىيىسىنىڭ ئۆسۈشىنى تۇرمۇزلايدۇ، لېكىن ئالتۇن رەڭلىك ئۈزۈمسىمان شارچە باكتىرىيىسىگە نىسبەتەن تەسىرى يوق. تەبىئىتى : ئىككىنچى دەرىجىدە ھۆل [...]
