يەرلىك توخۇ ھورنان قورۇمىسى
ماتېرىيالى: توخۇدىن بىر دانە، ياڭيۇدىن مۇۋاپىق مىقتاردا، سۇ يېغى، غولپىياز، كۆك-قىزىلمۇچ، سامساق.
تەم خۇرۇچلىرى: تۇز، كاۋۋاۋىچىن، زەنجىۋىل، باقىلە، شاكال بەدىيان، ئارپىبەدىيان، لاچىندانە،قۇۋزاقداچىن، يۇمشىتىل...
شىرنە قىسماق.(راڭپىزا)
خۇرۇچىلىرى: بۇغداي ئۇنى 500گىرام، خېمىيتۇرۇچ 8گىرام، تۇز 1گىرام، يۇمغاقسۈت 50گىرام، تەرخەمەك 100گىرام، ئاچچىقسۇ 5 گىرام،لازا يېغى 15گىرام،
كۈنجۈت قىيامى 10 گىرام، كۈنجۈت يېغى5گىرام، قىچا يېغى 3 گىرام، سامساق...
تاۋىدا پىشۇرۇلغان كۈدە تۇخۇم تۈگىرىسى
خام ماتىرىيال: كۈدە، تۇخۇم، پىتىر خېمىر
تەم خۇرۇچلار: تۇز،توخۇ تەم جەۋھىرى، تىتىتقۇ،ئاز مىقداردا شىكەر، كاۋاۋىچىن تالقىنى،ئاقمۇچ تالقىنى،كۈنجۇت مىيى.
ئەسكەرتىش : ئائىلىدە تەييارلاشتا تەمىنى ئۆزىڭىز ياقتۇ...
ئائىلىدە قۇشقاچ تىلى سۇيۇقئاش تەييارلاش
قۇشقاچ تىلى سۇيۇقئېشى
خام ماتىرىيالى: ئۇن، مۇۋاپىق مىقداردا،سۆڭەكلىك قوي گۆشى، ئازراق ياغ، غولپىياز بىر تال، يۇمغاقسۈت ئازراق، پەمىدۇر ئىككى تال، سامساق بىر باش. كاپوسكا.
تەم خۇرۇچلىرى: تۇز، قارىمۇچ.
تەييا...
قۇرغاق قورۇلغان توخۇ گۆشى قورۇمىسى
خام ماتىرىيالى: توخو گۆشى، كەرەپشە
قوشۇمچە ماتىرىيال: كۆك قىزىل مۇچ، سامساق، زەنجىۋىل، غولپىياز
تەم خۇرۇچلار: تۇز، تىتىتقۇ، ئاقمۇچ ، قاقمۇچ ، پۇرچاق بۇتقىسى، كىراخمال،،ماي، كاۋاۋىچىن ، كۇنجۇت.
قۇشۇمچە تې...
قۇرۇق قورىغان موگۇ تۇخۇم قورمىسى
كىتەرلىك ماتېرىيال: موگو 500g، تۇخۇم 3 دانە.
تەييارلاش ئۇسۇلى: موگونى بىر داسقا سېلىپ، 1 تال تۇخۇم چېقىپ ئارلاشتۇرۇپ، تۇز، ۋىجىڭ سېلىپ، كراخمالدىن جىقراق سېلىپ تەييارلاپ ئېلىۋالىمىز، تۇخۇمنى قۇرۇق داغلى...
چۈرۈك مەززىلىك پىشۇرۇلغان پۈتۈن توخۇ تەييارلاش ئۇسۇلى
چۈرۈك يۇمشاق پىشۇرۇلغان پۈتۈن تو، سۇ ،
سۇ يېغى، زەنجىۋىل 《 生姜 》، غول پىياز ، جاڭيۇ، ئۇن ،
يۇمشاق پىشۇرۇلغان پۈتۈن توخۇ < 香酥全鸡 > تەييارلاش
ئاساسى ماتىرىيال : بىر تال توخۇ 1.2 كىلوگىرام ئەتىراپىدا
ق...
ئىككىنچى ئەۋلات قىزارتىلغان قوي قوۋرىغىسى
تېتتقۇلار: تۇز، تېتىتقۇ، شىكەر، جاڭيۇ، ئاچچىقسۇ، ئېچىتىلغان پۇرچاق قىيامى، پەمىدۇر قىيامى ، مۇچ قىيامى، سەككىز بۇرجەك،
كاۋاۋىچىن ، ئاقمۇچ تالقىنى، غولپىياز، سامساق، زەنجىۋىل چانالمىللىرى ، ھۆل كىراخمال، سۇ يې...
تاتلىق-چۈچۈمەل قوي قوۋۇرغىىسى
ماتىريالى: قوي قوۋۇرغىسى500 گىرام.
دورا-دەرمەك : ناۋات،پۇرقلىق ئاچچىقسۇ،تۇز،زەنجىۋىل،ئاقمۇچ،تاتلىق ئۇن بوتقىسى،جا ڭيۇ ،پەمىلدۇر قىيامى،ئۈسسۈملىك مىيى.
ئىتىش ئۇسۇلى: قوي قوۋۇرغىسىنى مۇۋاپىق چوڭلۇقتا توغراپ، قاي...
قېرىن قۇرىمىسىنى قورۇش
قېرىن قۇرىمىسىنى قورۇش
ماتىريالى:؛قوي قېرىنى (كالا)بىر دانە ،كوكمۇچ بىر تال،قىزىلمۇچ بىرتال،باش پىياز ئازراق،سامساق
،زەنجىۋىل،يۇمشىتىلغان قىزىلمۇچ،قۇرۇتۇلغان قىزىلمۇچ
تەم خۇرۇچلىرى؛تۇز ،ئاچچىقسۇ.
تەييا...