تەۋسىيە يازمىلار
ئاۋات يازمىلار
ئەڭ يېڭى يازمىلار
كۆپ باھالىق يازمىلار
يازما ئىزدەش
Tag لەر رېتى
دوستانە ئۇلىنىشلار

ئاشلىق پىششىقلاپ ئىشلەش زاۋۇتى قۇرۇش ھەققىدە قىسقىچە چۈشەنچە

ئاشلىق پىششىقلاپ ئىشلەش زاۋۇتى قۇرۇش ھەققىدە قىسقىچە چۈشەنچە

ۋاقتى: 2016-07-28 ئاۋاتلىقى: 1316 قېتىم

يانفوندا كۆرۈش


يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش زاۋۇتلىرى چوڭ جەھەتتىن 31 تۈرىگە بۆلىنىدۇ . ئۇلار :


1. ئاشلىقتىن پىششىقلاپ ئىشلەنگەن مەھسۇلات
2. يېمەكلىككە ئىشلىتىلىدىغان ماي
3. مايلىق يېمەكلىكلەر ۋە باشقا تۈردىكىلەر
4. تەم تەڭشىگۈچلەر
5. گۆش مەھسۇلاتلىرى
6. سۈت مەھسۇلاتلىرى
7. ئىچىملىك
8. قولايلىق يېمەكلىكلەر
9. پېچىنە تۈرىدىكىلەر
10. كونسېرۋا
11. سوغۇق يېمەكلىكلەر
12. تىز توڭلىتىلغانيېمەكلىكلەر
13. ياڭيۇ تۈرىدىكىلەر ۋەكۆپتۈرۈلگەن يېمەكلىكلەر
14. كەمپۈت تۈرىدىكىلەر
15. چاي ۋە شۇنىڭغا مۇناسىۋەتلىك مەھسۇلاتلار
16. ھاراق تۈرىدىكىلەر
17. سەي -كۆكتات تۈرىدىكىلەر
18. مېۋە - چېۋە تۈرىدىكىلەر
19. قورۇلغان يېمەكلىك ۋە چىداملىق يېمەكلىكلەر
20. تۇخۇم تۈرىدىكىلەر
21. كولا ۋە قەھۋە تۈرىدىكىلەر
22. يېمەكلىك شېكەر
23. سۇ مەھسۇلاتلىرى
24. كىراخمال ۋە كىراخمال تۈردىكلەرمەھسۇلاتلار
25. تورت پۇرچاق تۈردىكلەرمەھسۇلاتلار
26. ھەسەل مەھسۇلاتلىرى
27. ساغلاملىق يېمەكلىكى
28. ئالاھىدە تېبابەتتەئىشلىتىلىدىغان رېتسېپلىق يېمەكلىكلەر
29. بوۋاقلار رېتسېپلىق يېمەكلىكلىرى
30. ئالاھىدە ئوزۇقلۇق يېمەكلىكلەر
31. باشقا تۇردىكى يېمەكلىكلەر دەپ 31 دەرىجىگەئايرىلىدۇ .

بۇ 31چوڭ يەنە ئۆز ئىچىدىن نۇرغۇن كىچىك تۈرلەرگە بۆلۈنىدۇ . تۆۋەندە بىز 1 – چوڭ تۈر بولغان ئاشلىقتىن پىششىقلاپ ئىشلەنگەن مەھسۇلاتلارنىڭ ئىنىچىكە تۈرلەرگە بۆلۈنۈش ئەھۋالىنى كۆرۈپ ئۆتەيلى :

يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش ئىجازەتنامىسىدىكى يېمەكلىكلەرنىڭ ئىنچىكە تۈرلەرگە بۆلۈنۈش جەدۋىلى

1 . ئاشلىق پىششىقلاپ ئىشلەش


0101 بۇغداي ئۇنى ( ئۇن زاۋۇتى قۇرۇش)

1. ئىشلەپچىقىرىش ئىجازەتنامىسى تارقىتىلدىغان مەھسۇلاتنىڭ دائىرىسى ۋە ئىجازەتنامە ئىلتىماس قىلىش بىرلىكى.


يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش ئىجازەتنامىسى باشقۇرۇشىدىكى بۇغداي ئۇنى مەھسۇلاتى بارلىق بۇغداينى خام-ئەشيا قىلىپ پىششىقلاپ ئىشلەنگەن بۇغداي ئۇنى مەھسۇلاتىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ، ئۇ ئورتاق ئىشلىتىلىدىغان بۇغداي ئۇنى ۋە مەخسۇس ئىشلىتىلىدىغان بۇغداي ئۇنى دەپ ئىككى تۈرگە بۆلۈنىدۇ.

1) ئورتاق ئىشلىتىدىغان بۇغداي ئۇنى ( ئالاھىدە 1- دەرىجىلىك بۇغداي ئۇنى ، ئالاھىدە 2 -دەرىجىلىك بۇغداي ئۇنى ، ئۆلچەملىك ئۇن ، ئادەتتىكى ئۇن ، يۇقىرى تالالىق (تىلىپلىق ) بۇغداي ئۇنى ، تۆۋەن تالالىق (تىلىپلىق ) بۇغداي ئۇنى ، ئوزۇقلۇق ماددىسى كۈچەيتىلگەن بۇغداي ئۇنى ، ساپ بۇغداي ئۇنى قاتارلىقلار ) ؛
2) مەخسۇس ئىشلىتىدىغان بۇغداي ئۇنى ( بولكىغا ئىشلىتىلىدىغان بۇغداي ئۇنى ، چۆپكە (ئۈگرە) ئىشلىتىلىدىغان بۇغداي ئۇنى ، چۆچۈرە- جۇۋاۋىغا ئىشلىتىلىدىغان بۇغداي ئۇنى ، مومىغا (مانتىغا)ئىشلىتىلىدىغان بۇغداي ئۇنى ، ئېچىتىلغان پىرەنىككە ئىشلىتىلىدىغان بۇغداي ئۇنى ، چۈرۈك پېچىنىگە ئىشلىتىلىدىغان بۇغداي ئۇنى ، تورتقا ئىشلىتىلىدىغان بۇغداي ئۇنى ، باقالىغا ئىشلىتىلىدىغان بۇغداي ئۇنى ، بۇغداي تۆرەلمىسى قاتارلىقلار )؛

بۇغداي ئۇنىنىڭ ئىجازەتنامە ئىلتىماس قىلىش بىرلىكى 1 ، يەنى بۇغداي ئۇنى(小麦粉).بۇغداي ئۇنى ئىشلەپچىقىرىش ئىجازەتنامىسىنىڭ ئۈنۈملۈك ۋقىتى 3يىل،3 يىلدىن كىيىن قايتا ئىلتىماس قىلىنىدۇ.

0102 گۈرۈچ (گۈرۈچ پششىقلاش زاۋۇتى قۇرۇش )

1. ئىشلەپچىقىرىش ئىجازەتنامىسى تارقىتىلدىغان مەھسۇلاتنىڭ دائىرىسى ۋە ئىجازەتنامە ئىلتىماس قىلىش بىرلىكى.

يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش ئىجازەتنامىسى باشقۇرۇشىدىكى گۈرۈچ بولسا شالنى خام ئەشيا قىلىپ ئىشلەنگەن بارلىق گۈرۈچ مەھسۇلاتىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
گۈرۈچ ( گۈرۈچ ، نومى گۈرۈچى قاتارلىقلارغا بۆلۈنىدۇ ) ئايرىپ ئوراپ- قاچىلاشقا يول قويۇلىدۇ .
گۈرۈچىنىڭ ئىجازەتنامە ئىلتىماس قىلىش بىرلىكى 1 ، يەنى گۈرۈچ(大米).گۈرۈچ ئىشلەپچىقىرىش ئىجازەتنامىسىنىڭ ئۈنۈملۈك ۋقىتى 3يىل،3 يىلدىن كىيىن قايتا ئىلتىماس قىلىنىدۇ.

0103 كەسمە چۆپ ( كەسمە چۆپ ياساش زاۋۇتى قۇرۇش )

3. ئىشلەپچىقىرىش ئىجازەتنامىسى تارقىتىلدىغان مەھسۇلاتنىڭ دائىرىسى ۋە ئىجازەتنامە ئىلتىماس قىلىش بىرلىكى.


يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش ئىجازەتنامىسى باشقۇرۇشىدىكى كەسمە چۆپ مەھسۇلاتى بولسا بۇغداي ئۇنى، قارا بۇغداي ئۇنى، قوناق ئۇنى، ماش (ياكى ماش ئۇنى، ماش بوتقىسى )، سېرىق پۇرچاق (سېرىق پۇرچاق ئۇنى، سېرىق پۇرچاق سۈتى )، كۆكتات ياكى (كۆكتات ئۇنى، كۆكتات شىرنىسى)، تۇخۇم(ياكى تۇخۇم سېرىقى)قاتارلىقلارنى خام ئەشيا قىلىپ، تۇز ، سودا ياكى تىلىپ ئۆزگەركۈچ قوشۇش ،ماشىنا ياكى قول ئارقىلىق پىششىقلاش، ئوتتا ياكى قۇياش نۇرىدا قاقلاپ قۇرۇتۇش قاتارلىق تېخنولوگىيەلىك جەريانلاردىن ئۆتكەن قۇرۇق ئۈگرە. ئۇ ئادەتتىكى كەسمە چۆپ،رەڭلىك كەسمە چۆپ ۋە قولدا ئىشلەنگەن كەسمە چۆپ قاتارلىق تۈرلىرى بار.
1 . ئادەتتىكى كەسمە چۆپ ( ئادەتتىكى كەسمە چۆپ قاتارلىقلار )
2. رەڭلىك كەسمە چۆپ ( سەي - كۆكتاتتىن ئىشلەنگەن كەسمە چۆپ ، تۇخۇملۇق كەسمە چۆپ ، ئوزۇقلۇق ماددىسى كۈچەيتىلگەن كەسمە چۆپ ، قارا ئاشلىقتىن ئىشلەنگەن كەسمە چۆپ قاتارلىقلار )
3 . قولدا ئىشلەنگەن كەسمە چۆپ ( قولدا ئىشلەنگەن كەسمە چۆپ قاتارلىقلار )؛
كەسمە چۆپنىڭ ئىجازەتنامە ئىلتىماس قىلىش بىرلىكى 1 ،يەنى كەسمە چۆپ(挂面).كەسمە چۆپ ئىشلەپچىقىرىش ئىجازەتنامىسىنىڭ ئۈنۈملۈك ۋقىتى 3يىل،3يىلدىن كىيىن قايتا ئىلتىماس قىلىنىدۇ.

0104 باشقا تۈردىكى ئاشلىقتىن پىششىقلاپ ئىشلەنگەن مەھسۇلاتلار


1 . دانلىق زىرائەتلەردىن پىششىقلاپ ئىشلەنگەن مەھسۇلاتلار (ئاققوناق دېنى ، سۆك ، ئىللىيۇزىن سۆكى ، تېرىق ، قارا گۈرۈچ ، زىمىي ، قىزىل سىزىقلىق گۈرۈچ ، بۇغداي دىنى ، ئارپا دىنى ، يالىڭاچ ئارپا دىنى ، يالىڭاچ سۇلۇ دىنى ، سۇلۇ دىنى ، قارا بۇغداي دىنى ، ئىئوۋلېۋا دېنى ، دىستىللەنگەن گۈرۈچ ، سەككىز خۇرۇچلۇق گۈرۈچ تۈرى ، ئارىلاشما ئاشلىق تۈرى قاتارلىقلار ):


2 . دانلىق زىرائەتلەرنى تۈگمەندە تارتىش ئارقىلىق پىششىقلاپ ئىشلەنگەن مەھسۇلاتلار ( قوناق تېشى ، قوناق ئۇنى ، سۇلۇ پارچىسى ،يېپىشقاق گۈرۈچ كۇمىلىچى ئۇنى ، نومى گۈرۈچى ئۇنى ، يالىڭاچ سۇلۇ ئۇنى ، بۇغداي ئۇنى ، قوناق ئۇنى ، قارا بۇغداي ئۇنى ، يالىڭاچ ئارپا ئۇنى ، پۇرچاق ئۇنى ، گۈرۈچ ئۇنى ، يېشىل پۇرچاق ئۇنى ، سېرىق پۇرچاق ئۇنى ، قىزىل پۇرچاق ئۇنى ، كۆك پۇرچاق ئۇنى ، دادۇر ( باقىلا ) ئۇنى ، سۆك ئۇنى ، ئارىلاشما ئاشلىق ئۇنى قاتارلىقلار )؛


3 . دانلىق ئاشلىق ئۇنىدىن ئىشلەنگەن تەييار مەھسۇلاتلار (ئۈگرە چۆپى ، چۆپ ، خېمىر ، چۆچۈرە جىلتىسى ، نېلۇپەر يوپۇرمىقى پېچىنىسى ، پىنتوزا ، كاۋاك ئۈگرە، گۈرۈچ ئۇنى قاتارلىقلار )؛


دانلىق زىرائەتلەردىن پىششىقلاپ ئىشلەنگەن مەھسۇلاتلار ، دانلىق زىرائەت ئۇنىدىن ئىشلەنگەن مەھسۇلاتلارنى ئايرىم ئوراپ- قاچىلاشقا يول قويۇلىدۇ .







بايانات

ئۇيغۇر خەلقى ئەزەلدىن يېمەك-ئىچمەكلەرنى پىششىقلاپ ئىشلەشكە ئالاھىدە ئەھمىيەت بېرىپ ، باشقا ساھەلەردە ئىنسانىيەتنىڭ تەرەققىيات تارىخغا ئۆچمەس تۆھپىلەرنى قوشقانغا ئوخشاش ، يېمەك - ئىچمەك مەدەنىيىتى جەھەتتىمۇ پارلاق نەتىجىلەرنى ياراتقان . يېمەك - ئىچمەكلەرنىڭ قورساق تويغۇزۇش ، ئۇسسۇزلۇقنى قاندۇرۇش تەرىپىگىلا ئەمەس ، ئۇنى پىششىقلاپ ئىشلەشتە سالامەتلىككە ، كېسەللەرنىڭ ئالدىنى ئېلىش ، داۋالاش ، چىراي گۈزەللەشتۈرۈش قاتارلىق تەرەپلەرگىمۇ ئالاھىدە ئەھمىيەت بەرگەنلىكتىن ، ئۇيغۇرلارنىڭ يېمەك -ئىچمەكلىرى ئوزۇقلۇق قىممىتىنىڭ يۇقىرلىقى ، دورىلىق ئۈنۈمىنىڭ ياخشىلىقى ، تەمىنىڭ لەززەتلىكلىكى ، پۇرىقىنىڭ خۇش بۇيلۇقى بىلەن ئالەمدە داڭق چىقارغان . يېمەك-ئىچمەك ئىنسانىيەتنىڭ مەۋجۇت بولۇپ تۇرۇشى ۋە جەمئىيەتنىڭ تەرەققىي قىلىشىنىڭ ماددىي ئاساسى ، خەلق ئىگىلىكىنىڭ مۇھىم بىر قىسمى ، يېمەك -ئىچمەك ۋە ئۇنى پىششىقلاپ ئىشلەش سانائىتىنى تەرەققىي قىلدۇرۇش بەدەننىڭ ئوزۇقلۇق قۇرۇلمىسى ۋە سالامەتلىكىنى ياخشىلاپ ، كىشىلەرنىڭ تۇرمۇش سەۋيىسىنى يۇقىرى كۆتۈرۈشكە بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىپلا قالماستىن ، بەلكى قالاق ، ئەنئەنىۋىي يېمەك-ئىچمەك ئادىتىنى ئۆزگەرتىپ ، دېھقانچىلىق ، باغۋەنچىلىك ، چارۋىچىلىق قاتارلىق كەسىپلەرنىڭ ئومۇميۈزلۈك راۋاجلىنىشىنى ئىلگىرى سۇرۇپ ، ماددىي بايلىق ۋە تۈرلۈك ئېنېرگىيە مەنبەلىرىدىن تولۇق پايدىلىنىپ ، مول خام ئەشيالارنى قىممىتى يۇقىرى پىششىق تاۋارغا ئايلاندۇرۇش ئارقىلىق بازار رىقابىتىدە ئۈستۈنلىككە ئېرىشىش ، ئېكسپورت مىقدارىنى ئاشۇرۇپ ، بازار ئىگىلىكىنىڭ تەرەققىياتىغا ماسلىشىش جەھەتلەردە ئىنتايىن مۇھىم ئەھمىيەتكە ئىگە . شىنجاڭدا يېمەك - ئىچمەكلەرنىڭ خام ئەشيا مەنبەسى ناھايىتى مول ، بۇ موللۇقنى " توخۇ سۈتىدىن باشقا ھەممىسى تېپىلىدۇ "دەپ تەرىپلەشكە بولىدۇ ، ئەمما خېلى ئۇزاق يىللاردىن بۇيان ، ھەر خىل " سول " سىياسەتلەرنىڭ كاشىلىسى ، پىلانلىق ئىگىلىكنىڭ بەزى چەكلىمىلىكلىرى تۈپەيلىدىن ، بىز يىمەك -ئىچمەك جەھەتتىكى مول خام ئەشيا بايلىقىنى تولۇق ئاچالمىدۇق . ئۇنىڭدىن تولۇق پايدىلىنالمىدۇق . ئۇنى ئۆزىمىز ئۈچۈن پۇختا ئاساسلىنىدىغان پىششىق ، يۇقىرى قىممەتكە ئىگە ماددىي بايلىققا ئايلاندۇرالمىدۇق . ھەددى -ھېسابسىز ئاشلىق ، گۆش ، مېۋە -چىۋە ، قوغۇن -تاۋۇز...لار بىھۇدە ئىسراپ بولۇپ كەتتى . ئىسلاھات ئېچىۋېتىش ۋە بازار ئىگىلىكىنىڭ كۈچلۈك شەرق شامىلى ئەمدىلىكتە بىزگە بۇ بايلىقتىن تولۇق پايدىلىنىش ئىمكانىيىتىنى يارىتىپ بەردى . يېمەك -ئىچمەك سانائىتىنى تەرەققىي قىلدۇرۇشتا ، كېرەكلىك بايلىق مەنبەلىرىدىن تولۇق پايدىلىنىش بىلەن بىر ۋاقىتتا ، يېمەك - ئىچمەكلەرنى پىششىقلاپ ئىشلەش ، ساقلاش ئۈسكۈنىلىرى ۋە شارائىتلىرىنى ياخشىلاش زۆرۈر . يېمەك - ئىچمەكلەرنى پىششىقلاپ ئىشلەش ۋە ساقلاشقا دائىر ئاساسىي بىلىم ۋە مەشغۇلات تېخنولوگىيەسنى ئومۇملاشتۇرۇش ، كەسپىي خادىملارنىڭ تېخنىكا سەۋىيەسىنى ۋە خىزمەت سۈپىتىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش ، دۆلەت ئىچى ۋە خەلقئارادىكى ئىلغار تېخنىكا ۋە تەتقىقات نەتىجىلىرىدىن پايدىلىنىش ، يېڭى ئۈسكۈنىلەرنى تەتقىق قىلىپ ياساپ چىقىش لازىم . شۇ ئارقىلىق يېمەك - ئىچمەكلەرنى پىششىقلاپ ئىشلەش جەھەتتە مەملىكەت ۋە خەلقئارادىكى ئىلغار سەۋىيەگە يېتىشىپ ، بۇ جەھەتتىكى پارلاق ئەنئەنىمىزنى زامانىۋى تېخنىكا بىلەن بىرلەشتۈرۈپ ، سۈپىتى ئەلا ، بازىرى ئىتتىك ، ئوزۇقلۇق ۋە دورىلىق قىممىتى يۇقىرى ، رىقابەتتە ئۈستۈنلۈكتە تۇرالايدىغان يېمەك - ئىچمەكلەرنى ئىشلەپچىقىرىپ ، ئۆزىمىزنىڭ ۋە بازارنىڭ كۈندىن - كۈنگە ئېشىپ بېرىۋاتقان ئېھتىياجىنى قاندۇرىشىمىز كېرەك . شىركىتىمىزنىڭ مۇلازىمەت دائىرسى ھەققىدە شىنجاڭ دىلدوسىت كارخانا باشقۇرۇش مەسلىھەتچىلىك چەكلىك شىركىتى شىركەت ئەنگە ئالدۇرۇش ،تاۋار ماركىسى ، پاتېنت ھوقۇقىنى ئەنگە ئالدۇرۇش ، سودا ئوچۇرلىرىدىن مەسلىھەت بېرىش ، شىركەت تور بېتى ياساش ، ئۈندىدار سالونىنى تىزىمغا ئالدۇرۇش ، ياساش ۋە ۋاكالىتەن باشقۇرۇش ، ھەرخىل يېمەكلىك زاۋۇتى قۇرۇش رەسمىيەتلىرىنى ۋاكالىتەن بېجىرىش (QS بېجىرىش )، سېخ لايىھەلەش ، ئۈسكۈنە كىرگۈزۈش ، ئىشلەپچىقىرىشنى ئۆلچەملەشتۈرۈش ، ھەر خىل كۈندىلىك تۇرمۇش بۇيۇملىرى زاۋۇتى قۇرۇش رەسمىيىتىنى بېجىرىش ، يېمەكلىك ئۆتكۈزۈش ئىجازەتنامىسى بېجىرىش ، يېمەك - ئىچمەك ۋە سېتىش ئىجازەتنامىسى بېجىرىش ، ساغلاملىق مەھسۇلاتلىرى ئىجازەتنامىسى بېجىرىش ، داۋالاش سايمانلىرى ئىجازەتنامىسى بېجىرىش ، كارخانا يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش ئىجازەتنامىسى بېجىرىش ،يىللىق تەكشۇرۇتۇش ، كىنىشكا ئالماشتۇرۇش ، خەلقئارا سۈپەت باشقۇرۇش سىستېما ئىجازەتنامىسى ئىلتىماس قىلىش ( ISO 9001 ) ،خەلقئارا يېمەكلىك بىخەتەرلىك باشقۇرۇش سىستېما ئىجازەتنامىسى ئىلتىماس قىلىش (ISO 22000 )، يېمەكلىك بىخەتەرلىك ئانالىزى ۋە لىمىت كونترول نۇقتىسى ئىجازەتنامىسى ئىلتىماس قىلىش (HACCP ) ، يېشىل يېمەكلىك ئىجازەتنامىسى ئىلتىماس قىلىش ، ئورگانىك يېمەكلىك ئىجازەتنامىسى ئىلتىماس قىلىش ، مۇسۇلمانچە يېمەكلىك ئىجازەتنامىسى ئىلتىماس قىلىش ، ھالال يېمەكلىك ئىجازەتنامىسى ئىلتىماس قىلىش ، سىزىقلىق كود كىنىشكىسى ۋە سىزىقلىق كود ئىلتىماس قىلىش قاتارلىقلارنى بىر گەۋدە قىلغان سودا مۇلازىمەت شىركىتى . شىركەت 2015 يىلى 6- ئاينىڭ 23- كۈنى قۇرۇلغان بولۇپ ، شىنجاڭدىكى مىللىي شىركەت ۋە كارخانىلارنىڭ قىيىنچىلىقىنى ھەل قىلىپ ، ھۆكۈمەت بىلەن كارخانىلار ئوتتۇرىسىدا كۆۋرۈكلۈك رول ئويناپ ، خېرىدارلارنى ئەڭ ئەتراپلىق ، ئەڭ كەسپىي بولغان مۇلازىمەت بىلەن تەمىن ئېتىمىز . ئادرېسى :شىنجاڭ ئۈرۈمچى شەھىرى تەڭرىتاغ رايونى جەنۇبى ئازاتلىق يولى 358-نومۇر جىلى ئاستانە 1- كورپۇس 13- قەۋەت 1306-ئىشخانا (سەنشىىاڭزا ئاق مەسچىت ئۇدۇلىدىكى سەردار رېستۇرانى ئېگىز بىناسى ) تېلېغۇن نومۇرى : 8555830-0991 15026000904 ئۈنددار : 15026000904

تەلەي قاپىقىدىن چىققان يازمىلار

باھالار

ئىسمىڭىز:

باھالار رېتى