ماتېرىيالى: قوي ياكى كالا گۆشى 250 گىرام، يېسىۋېلەك مۇۋاپىق مىقداردا.

دورا - دەرمەكلەر: زەنجىۋىل، سامساق، غولپىياز، تۇز، تېتىتقۇ، ئاقمۇچ، مۇچ قىيامى، شوخلا قىيامى، ئاق ئاچچىقسۇ، جاڭيۇ، كراخمال، مۇچ يېغى، شورپا.

تەييارلاش ئۇسۇلى: گۆشنى ئۇزۇنلىقى 3 سانتىمېتىر، كەڭلىكى 2 سانتىمېتىر قىلىپ نېپىز توغرايمىز، يېسىۋېلەكنى گۆشكە ماسلاشتۇرۇپ توغرايمىز، گۆشكە تۇز، جاڭيۇ، كراخمال قوشۇپ ئارىلاشتۇرۇپ مەلھەملەيمىز، ئاندىن 5 دەرىجە (150 گرادۇس) قىززىغان ياغقا سلېىپ چالا پىشۇرۋالىمىز، يېسىۋېلەك ياپراقچىسىنى قايناقسۇغا بېسىپ چالا پىشۇرۋالىمىز. قازانغا ئازراق ياغ قويۇپ، زەنجىۋىل، سامساق، غولپىياز، مۇچ قىيامى، شوخلا قىيامى قاتارلىقلارنى سېلىپ داغلاپ، ئېلىۋالغان گۆش ۋە يېسىۋېلەكنى سېلىپ، ئاندىن تۇز، تېتىتقۇ، ئاقمۇچ، ئاق ئاچچىقسۇ، جاڭيۇ قويۇپ، ئاز مىقداردا شورپا قويۇپ تەمى تەڭشەلگەندە ھۆل كراخمال سېلىپ قويۇلدۇرۇپ، قىزىلماي قويۇپ تەخسىگە ئالىمىز.

ئالاھىدىلىكى: گۆشى ئىنتايىن يۇمران، يېسىۋېلەك ناھايىتى يېيىشلىك، رەڭلەر ئۆز- ئارا ماسلاشقان، ھور قاتلىمىسى ( يوتازا ) بىلەن ئىفتاردا يېسە تېخىمۇ يېيىشلىك بولىدۇ.