خوتەننىڭ گۆشگىردىسى ئاپتونوم رايون دەرىجىلىك غەيرىي ماددىي مەدەنىيەت مىراسلىرى تىزىملىكىگە كىرگۈزۈلد

بۇ يىل نويابىرنىڭ ئاخىرى، مۇخبىر خوتەن شەﻫىرى يورۇڭقاش بازىرىدىكى بىر گۆشگىردىخانىنىڭ خېلى داڭلىقلىقىنى، يىراق-يېقىندىن بۇ يەرگە گۆشگىردە يېگىلى كېلىدىغان كىشلەرنىڭ ئايىقى ئۈزۈلمەيدىغانلىقىنى، خوجايىننىڭمۇ ئاپت

شورپىسىز بېلىق قورۇمىسى (گەنشاۋيۈ)

　　ماتېرىيالى: 500 گرام ئەتراپىدىكى تىرىك بېلىق، قوي (كالا) گۆشى 100 گرام، تۇز، جياڭيۇ، ئاچچىقسۇ، تېتىتقۇ،

بېلىق كاۋىپى (خوڭكاۋ يۈرۈ)

　　ماتېرىيالى: پاكىز تازىلانغان بېلىق گۆشى،تۇز، ئۇن،سېرىق ﻫاراق،ئاقمۇچ، زىرە،ئۇۋاق مۇچ، غولپىياز،زەن

توخۇ گۆشى كاۋىپى (خوڭكاۋ زىجى)

　　ماتېرىيالى:500 گرام ئەتراپىدىكى پاكىز تازىلانغان چۈجەگۆشى،تۇز، ئاقمۇچ، غولپىياز، زەنجىۋىل، كاۋاۋىچ

غاز گۆشى كاۋىپى (خوڭكاۋ ئېرۇ)

　　ماتېرىيالى: ياش غاز، تۇز، ئاقمۇچ، غولپىياز، سېرىق ﻫاراق، دارچىن، لاچىندانە، كاۋاۋىچىن، زەنجىۋىل، ﻫ

قوينىڭ قوۋۇرغا كاۋىپى (شېڭ كاۋياڭپەي)

　　ماتېرىيالى: سېمىز پاقلاننىڭ قوۋۇرغا گۆشى ،تۇخۇم ،تۇز ،ئاقمۇچ ،زىرە سوقۇلمىلىرى،ئۇۋاق مۇچ ،ئۇن قاتا

ئالقات–نوقۇت–كەكلىك شورپىسى (گۇجى بەيبىيەندۇن گۋالاجى)

　　ماتېرىيالى: پاكىز تازىلانغان كەكلىك گۆشى، ئەركەك قوينىڭ يىلىكى، نوقۇت، ئالقات، تۇز، ئاقمۇچ، زەنجىۋ

ساپال قاچىدا دۈملەنگەن بۆدۈنە شورپىسى (ساگوئەنچۈن)

　　ماتېرىيالى: پاكىز تازىلانغان بۆدۈنە گۆشى، تۇز، ئاقمۇچ، غولپىياز، زەنجىۋىل، نوقۇت، ئالقات قاتارلىقل

دۈملەنگەن سوغىگۈل - قارائەتلىك توخۇ شورپىسى (بېيمۇۋېي ۋۇگۇجى)

　　ماتېرىيالى: بىر دانە قاراسۆڭەكلىك توخۇ گۆشى، سوغىگۈل، تۇز، ئاقمۇچ، زەنجىۋىل، غولپىياز، سۇماي قاتار

چۈچۈمەل گۆش قورۇمىسى (سۇليۇ رۇپيەن مۇشى)

　　خۇرۇچلىرى: مايسىز لوق قوي گۆشىدىن 150 گرام، تۇخۇمدىن ئىككى دانە، كۈنجۈت مېيىدىن 15 گرام، خاسىڭ مېيىدىن

قورۇما كۇمىلاچ (ليۇۋەنزى)

　　خۇرۇچلىرى: مايسىز كالا گۆشىدىن 175 گرام، توغرالغان تەرخەمەكتىن 25 گرام، ئالدىن قايناقسۇغا چىلاپ كۆپتۈ

قېرىنتال ( يەنباۋسەندەن)

گۆشچۈرۈك (جاشياڭ سۇرۇ)

خاسىڭ مېغىزى قوي گۆشى قورۇمىسى

چوڭ تەخسىلىك توخۇ قورۇمىسى

لىمون قاينىتىلمىسى

　　ماتېرىيالى: ماش 100 گرام، ئۈجمە شۇڭى 80 گرام، لىمون 90 گرام، ناۋات ئالتە گرام 　　تەييارلاش ئۇسۇلى: ئۈجمە

ماش - نوقۇت ئۇمىچى

　　ماتېرىيالى: چىلان 15 گرام، ماش ئۇنى 100 گرام، قوي گۆشى 100 گرام، نوقۇت 60 گرام، بىنەپشە يىلتىزى، قىزىل گۈل

ئۈجمىلىك ماش ئۇمىچى

　　ماتېرىيالى: ئاق ئۈجمە 600 گرام، شاپتۇل قېقى 30 گرام، ماش 50 گرام. 　　تەييارلاش ئۇسۇلى: ئۈجمىنى چالا سوقۇپ

تاۋۇز شاپىقى قايناتمىسى

　　ماتېرىيالى: تەكىيە كاۋىسى پوستى 80 گرام، تاۋۇز شاپىقى 40گرام، قوناق ساقىلى 15 گرام، چىلان 20 گرام، شېكەر

ماش ئۇمىچى

　　ماتېرىيالى: ماش 30 گرام، چىلان 30 گرام، ئۇچقات 25 گرام 　　تەييارلاش ئۇسۇلى: ئۇچقاتنى 400 گرام سۇدا 10 مىنۇت