گەنبىيەن سومىيەن(干煸炒面) قورۇش ئۇسۇلى

ئاشپەز

	ماتىريالى:ئۇن،ياغ،گوش،غولپىياز،كۇدە،سامساق، + \  f  R9 ~! \) l( ]تەم خۇرۇچلىرى:تۇز،كاۋۋاچىن(خاجو)ئاقمۇچ،قاقمۇچ(داپەنجى لازا)،جياڭيۇ قۇشۇمچە:لوگەنما،شاڭلاجاڭ،كۇنجۇت ياكى كۈنجۈت مىيى،كاۋۋاچىن مىيى تەييارلاش:خېمىرنى يۇغۇرۇپ پىلتە قىلىۋالىمىز .كۆكتاتلارنى پاكىز يۇيۇپ رەسىمدە كۆرسىتىلگەندەك ) y2 ?, Q! f5 S8 r0 x1 [توغراپ تەييارلىۋالىمىز.قازانغا سۇقۇيۇپ قاينىغاندا پىلتىنى تارتىپ چوكا ئۇچىدەك ئىنچىكە شەكىلگە 0 m- C# O& y/ h2 J$ Y/ L- j! Kكەلگەندە ئاشتاختا ئۇستىگە قۇيۇپ ئۇزۇنلىقىنى 15 سانتىمىتىر ئۇزۇنلۇقىدا چاناپ قازانغا سېلىپ " v: B9 x6 G! l/ L پىشۇرۇپ مۇزدەك سۇدا چايقاپ شىرنىسىنى چىقىرىپ سۇلىرىنى ساقىتىپ سۇزۇپ قۇيىمىز. 2 n0 b" x1 k/ p% S' ~. N" tقورۇش ئۇسۇلى:قازانغا يېرىم چۆمۈچ ماي قۇيۇپ قىزىغاندا گۆشنى سېلىپ قورۇپ گۆش سارغايغاندا 1 ]$ f9 U$ p/ d) l1 i; O) A" kغولپىياز،كۇدە،قاقمۇچ،سامساقلارنى سېلىپ،كاۋۋاچىن،ئاقمۇچ سىپىپ تۇز سېلىپ پىشۇرۇپ تەييارلانغان چۆپنى سېلىپ ئارىلاشتۇرۋەتمەي نەچچە تامچە جياڭيۇ تېمىتىپ ئارلاشتۇرۇپ قورۇيمىز 2 L' B1 B/ i* x% {  G) u9 _يەنە بىر خىل ئۇسۇلى:گۆشنى تەملەندۇرۇپ قازانغا 3چۇمۇچ ماي قۇيۇپ ماي قىزىغاندا گۆشنى سېلىپ 2 S) A! ]! e- G, \- Z9 H8 k0 tسارغايغاندا پىشۇرۇلغان خېمىرنى سېلىپ مايدىن سۇزىۋالىمىز.قازانغا ئازراق ماي قۇيۇپ % J) o5 {2 S) a7 d' iپۈتۈن كاۋاۋاىچىن سېلىپ قۇرۇپ كاۋۋىچىننى سۈزۈۋېلىپ ، غولپىياز،كۇدە،قاقمۇچ،سامساقلارنى سېلىپ & ^' X: t* i3 n2 W" Xلوگەنما،شاڭلاجاڭ،سېلىپ قورۇپ تۇز،ئاقمۇچ سىپىپ خېمىرنى سېلىپ ئازراق جياڭيۇ تېمىتىپ ' j+ ^  r9 ^/ K2 w+ m0 w0 c3 Wئارلاشتۇرۇپ كۇنجۇت،ياكى كۈنجۈت مىيى تېمىتىپ تەخسىگە ئۇسۋالىمىز ئاستىدىكى ئېلاننى چىكىشنى ئۇنۇتماڭ !!!!!!!!! * T3 V2 Y- S7 \$ v' B9 ~) H( {' ]

تىۋىپ

	ياقتۇرۇپ يەيمەن

مەرۋايىت

	ۋاي رەخمەت

مەرزىيە

	جىياڭيۇنى  جىق  سېلىۋىتىپتىمەن

ساۋۇر

	بۇ تائامنىڭ ئۇيغۇرچە ئىسمى نىمىدۇئ

ئاچچق

	ئەسسالامۇ ئەلەي كۇم ئۇستازلا ياخشمۇ سىلە

تۇز

	يەنىلا سەمەتجان ئۇستام قورغان سومەن ئوخشايدۇ ،يەنە قاچان يىيىشكە نىسىپ قىلار

axtuzi

	بۇ قۇرغاق چۆپ قورۇمىسى  ئوخشاپتۇ ، رەھمەت !

axtuzi

	ئەسسالامۇ ئەلەيكوم سەمەتجان ياخشىمۇسىز ؟    مەن مۇنبەرگە كىرسەم ‹ ئۆمەرجان سىزنى قىزغىن قارشى ئالىمىز !› دەپ ئۇچۇر كەلدى ،  قانچاندىن بېرى مېنىڭ ئىسمىم ‹ ئۆمەرجان › بولۇپ قالدى ؟   ئۇنىڭ ئۈستىگە  مېنىڭ سالاھھىيىتىممۇ  0 دىن باشلىنىپتۇ !  بۇ قانداق گەپ ؟

axtuzi

	كىرىپ قالغان ئىدىم  مۇنبەرگە ، . |; W* o: ^; |$ k% X! rتاپالمىدىم ئۆزەمنى ئۆزەم . تاپقان -تەرگەن ‹بىسات›لىرىم يوق! ئالاي دەيمەن تۈمەنلەپ تۆلەم. & V7 B' Q6 Q1 E8 e نەگە كەتتى تاپقان پۇللىرىم ، 2 F- x. ~# O: U2 M  L4 s" n7 Tنەگە كەتتى ئالغان مېداللا ! 8 ~% l' ~' A+ Q; Lنەدە قالدى شۆھرەت -مەنسىپىم ؟ دەپدەر قۇرۇق ، تۇرار سىداملا تېپىپ بەرسۇن ئەسلىمنى مۇنبەر بۇ تەلىبىم ھەققانىي بىر يول 0 |" s# h1 F6 N+ ?6 C" M% }قايتۇرمىسا بىساتلىرىمنى يول ئالىمەن سوتقىلا ئۇدۇل .