ھەسەل تەبىئى قۇۋۋەتلەندۈرگۈچى ۋە كۈچلەندۈرگۈچى يىمەكلىك بۇلۇپ تەركىبىدە كۆپ خىل ۋىتامىن ،فىرمىنىت ،مېنرال ماددا ،شۇنىڭدەك قەنىت تۈرلىرىنىڭ بىرىكمىلىرى بار .شۇنىڭ ئۈچۈن ،ئۇ ياشانغانلارنڭ دائىملىق ساغلاملىق يىمەكلىكىنىڭ بىرى بۇلۇپ ھېسابلىندۇ .بىراق ھەسەلنى قانداق ئىستىمال قىلغاندا ياخشى بۇلىدۇ.
1. ھەسەلدە قەنىت كۆپ ،شۇڭا كۆپ ئىستىمال قىلىشقا بولمايدۇ .ھەر100 گىرام ھەسەلدە 35 گىرام گىلكوزا ،40 گىرام مىۋە شىكىرى بۇلۇپ بۇلار بىۋاستە قانغا ئۈتىدىغان بولغاچقا ،ھەسەل بىر قېتىمىلا كۆپ ئىستىمال قىلىنسا ،قان شىكىرى ئۆرلەپ ،دىئابىت كېسىلىنى پەيدا قىلىدۇ .شۇڭا قورامىغا يەتكەنلەر ھەسەلنى كۈنىگە 20 گىرام ئەتىراپىدا (ئىككى قۇشۇڭچە) ئىستىمال قىلسا كۇپايە . تىنى ئاجىزلاپ سەل كۆپىرەك ئىستىمال قىلسا بۇلىدۇ .بىراق 5 گىرامدىن ئېشىپ كەتمەسلىكى كېرەك .
www.iz.la
2. ھەسەلدددە فىرمىنىتلار كۆپ ،قىزتلسا بولمايدۇ. ھەسەلدە گىلكوزىدىن ئۆزگەرگەن فىرمىنىت ،قۇمۇش شىكىرى فىرمىنتى ،كىراخمال فىرمىنتى قاتالىقلار بۇلۇپ ،ھەممىسى ئىسسىقتىن قورقىدۇ .تىمىراتۇرا ئۆرلەپ كەتسە ئاكتىپلىقىدىن قالىدۇ . ئۇزۇقلۇق قىممىتىنى يوقىتىدۇ . شۇڭا ھەسەلنى 60 گىرادۇستىن تۆۋەن تىمپىراتۇردىكى قايناق سۇ بىلەنلا ئىچىشكا بۇلىدۇ. يازدا سوۋۇغان قايناق سۇ بىلەنلا ئىچىشكە بۇلىۋىرىدۇ .ئەمما ئاشقازاننى سوغڭق ئېلىپ كىتىشىتىن ساقلىنىش ئۈچۈن بىر نەچچە تېمىم زەنجىۋىل سۈيى تېمىتىۋىتىش كېرەك.
3.ھەسەل چوڭ تەرەتنى ھەيدەيدۇ ، شۇڭد ئىچى سۈرۈپ قالغانلار ھەسەل ئىستىمال قىلماسلىقى كېرەك. ھەسەل ئۈچەينى سىلىقلاپ ،چوڭ تەرەتنى ھەيدەيدۇ ، بۇ جەھەتتە قىچا چىچىكى ھەسىلى،چاي چىچىكى ھەسىلى ،چارتال چىچىكى ھەسىلى ئەڭ ئىسىللىردىن ھېسابلىندۇ ئادەتلىك قەۋزىيەت بۇلۇپ قالغان بوۋاي - مومايلار ئاچ قورساققا قايناق سۇ ئارىلاشتۇرۇلغان ھەسەلدىن بىر ئىستاكان ئېچىلسا ،ئىچى بوشايدۇ .ئىچى بوشاپ كەتكەنلەر ھەسەل ئىستىمال قىلىنسا كېسىلى ئېغىرلاپ كىتىدۇ.
تور دۇنياسىدىكى چاقنىغان يۇلتۇز - ئىز تورى!
4.ھەسەلنى تىۋىپ دورىسى بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ ئىچسە ،زۇكامدىن ساقلانغىلى بۇلىدۇ.
ھەسەلگە تەڭ مىقداردا زەنجىۋىل سۈيى قۇشۇپ ئىچسە ئادەتتىكى زۇكامدىن ساقلانغىلى بۇلىدۇ .
قۇنۇن -ھەسەل چېيى :ھەسەل ۋە قۇنۇن(钩藤 15 )گىرامدىن ،يېشىل چاي بىر گىرام . قۇنۇن 500 مىللىلتىر سۇدا قاينىتىلىپ ،يېشىپ چاينىڭ ئۈستىگە قۇيۇپ دەملىندۇ ،ئاندىن شامىسىنى ئېلىۋىتىپ،سوۋۇغاندىن كىيىن ھەسەل ئارىلاشتۇرۇلىدۇ . كۈندە بىر قېتىم ئىچسە ،يۇقۇملۇق زۇكام يۇقمايدۇ.
5.ھەسەلگە دولانا (山查) قۇشۇپ ئىستىمال قىلسا ، قاندىكى ماي ئازىيىپ ،قان بېسىمى تۆۋەنلەيدۇ. 20 گىرام دولانانى نىپىز توغراپ ،داڭقاندا 30 مىنۇت قايناتقاندىن كىيىن ،تىرەپلىرىنى ئېلىۋىتىپ سوۋۇتۇپ20 گىرام ھەسەل قۇيۇپ ئارىلاشتۇرۇلىدۇ .ئەتىگىنى ۋە كەچتە ئىچسە ،تاماق ياخشى ھەزىم بۇلىدۇ .قان جانلىندۇ ،قان بېسىمى تۆۋەنلايدۇ،ئەگەشمە تاجىسىمان ئارتىريە كېسىلى بارلارغا ،قان مېيى كۆپىيىپ كەتكەنلەرگە ئاجايىپ مۇۋاپىق كىلىدۇ . ئىز تورىدا ئىزلىرىمىز قالسۇن!
6. ھەسەلگە گۈل چېڭى قۇشۇپ ئىستىمال قىلسا ئىممۇنىت كۈچى ئاشىدۇ . 250 گىرام گۈل چېڭىنى 500 گىرام ھەسەلگە 10 كۈن چىلاپ قويغاندا ،گۈل چېڭى پۈتۈنلەي يۇمشايدۇ ،بۇنىڭغا 100 گىرام ئانا ھەرە شىرنىسى ئارىلاشتۇرۇلسا ،گۈل چېڭىلىق ئانا ھەرە ھەسىلى ساسىل بۇلىدۇ .ئاندىن ئۇنى قېنىق رەڭلىك شىشىگە قۇيۇپ ساقلاپ ،ئەتىگىنى ۋە كەچتە ئاچ قورساققىلا ،بىر قۇشۇقتىن ئۇزاق ۋاقىت ئىچىپ بەرگەندە ،بەدەننىڭ ئىممۇنىت فونكىسيىسىنى تەڭشەيدۇ ،بەدەننى كۈچلەندۈرۈدۇ،قېرىشنى كىچكتۈرۈدۇ.يەنە ئادەمنىڭ رەڭگى روھىنى تۈزەپ ،ھۆسنىنى ئاچىدۇ.
7. ھەسەلگە سۈت قۇشۇپ ئىستىمال قىلسا بېسىم بوشايدۇ. كالا سۈتىدە كالىي ،ھەسەلدە ماگىنىي كۆپ ،كالىي نېرۋا ئىمپۇلسىنىڭ يەتكۈزۈلىشى ،قاننىڭ ئۇيۇشى قاتارلىق جەريانلاردا مۇھىم رول ئوينايدۇ .ماگىنىينىڭ چوڭ مىڭىدىكى مەركىزى نېرۋىنى تىنىچلاندۇرۇش رولق ئاجايىپ ياخشى ،كەچتە ئۇخلاشتىن ئىلگىرى بىر قۇشۇق ھەسەل قۇشۇپ سۈت ئىچىپ بەرگەندە ئاسانلا ئۇيقۇ كىلىدۇ .
ئىز تورىدا ئىزلىرىمىز قالسۇن!
8. نەشپۈت بىلەن دۈملەنگەن ھەسەل ئۆپكىنى ھۆللەيدۇ . بىر تال نەشپۈتنىڭ ئۇرۇقىنى ئېلىۋىتىپ 30 گىرام ھەسەل قۇيغاندىن كىيىن ،ئېچىلغان يېرىمىنى ھىملاپ ۋە دۈملەپ پىشۇرۇپ يىگەندە ،بەلغەمسىز قۇرۇق يۆتەل تۇتىدىغان ،ئېغىزى ۋە كىكىرتىكى قۇرۇپ تۇرىدىغان ئالامەتلەرگە شىپا قىلىدۇ .
9.ھەسەل قۇشۇلغان يېشىل چاي يۇتقۇنچاق ياللۇغىىغا شىپاھ. 10 گىرام كۆك چاي سېلىنغان ئىستاكانغا قايناق سۇ قۇيۇپ سەل سوۋۇغاندىن كىيىن ،30 گىرام ھەسەل قۇشۇپ كۈندە بىر قېتىمدىن 10 كۈن ئىچكەندە ،يۇتقۇنچاق ياللۇغىدىن ساقلانغىلى ۋە كونا ياللۇغنىڭ تەكرارلىنشىدىن ساقلانغىلى بۇلىدۇ.
10.پەرھىزلار:
ھەسەلنى پۇرچاق ئۇيۇتمىسى، كۈدە بىلەن قۇشۇپ ئىستىمال قىلىشقا بولمايدۇ،ئىككى قات ئاياللار چەككىلەنمىگەن ھەسەلنى يىسى بولمايدۇ ،ئادەتتىكى ھەسەلنىمۇ كۆپ يىمەسلىكى كېرەك. بوۋاق بالا ۋە كىچىك بالىلارغا ھەسەل برىشكە بولمايدۇ .دىئابىت بىمارلىرى ھەسەل ئىستىمال قىلماسلىقى كېرەك .ھەسەلنى ئۇززاق ۋاقىت ۋە كۆپ ئىستىمال قىلغان ساق ئادەملەرنىڭمۇ ئىنسۇلىن ئاجىرىتىپ چىقىرشى ئازىيىپ دىئابىت كېسلىگە گىرىپتار بۇلۇپ قالىدۇ . بىز ھەممىمىز ئىز تورىنى ياخشى كۆرىمىز!
تاغ گۈلى ھەسلى ،ياۋا گۈل ھەسىلى ،ئارىلاشما گۈللەر ھەسىلى ،يەرلىك ھەرە ھەسىلى قاتارلىقلارنىڭ ئارىلاشىمسى،دەپ ئاتىۋېلىنغان ھەسەلدىن ئېھتىيات قىلىش كېرەك.بۇنداق ھەسەل ھەرىلارنىڭ زەھەرلىك ئۈسۈملۈكلەرنىىڭ شىرنىلىرىنى شواپ سېلىشىدىن ھاسىل بولغان ھەسەللەردىن ئارىلاشتۇرۇپ تەييارلىندۇ.بۇنداى ھەسەللەردە زەھەرلىك ماددا - بىئولوگىيلىك ئىشقار بۇلۇپ ،ھەم زەھەرلىك ،ھەم پىششىقلاپ ئىشلەنمىگەن .شۇنداق ھەسەللەرنى ئىستىمال قىلپ قالغاندا ،سەزگۈرلۈك ئېشىپ كىتىش ،دەم سىقىلىش ،تېرىگە يەلتاشما ئۆرلەش ياكى باش قېيىش ،باش ئاغرىش ،كۆڭۈل ئاينىش ،قۇسۇش ،ئىچى سۈرۈش ،قورساق ئاغرىش قاتارلىق ئالامەتلەر يۈز بىرىدۇ . ئىچى تىتىلداش ،روھسىزلىنىش ،ئاسانلا چېچىلىش قاتارلىق ئالامەتلەرمۇ يۈز بىرىشى مومكىن . ئۇيقۇمۇ تەسىرگە ئۇچىرايدۇ .يۇقارقىدەك ئالامەتلەرنىڭ بىرەرسى كۆرۈلسلا ،ھەسەلدىن ز ەھەرلەنگەنلكىنى خىيالىغا كەلتۈرۈپ ،ھەسەل ئىستىمال قىلىشنى توختىتىش ۋە دەرھال دوختۇرغا كۈرۈنۈپ،ۋاقتىدا داۋالىتىش كېرەك. ئىز تورى www.iz.la
ھەسەلنىڭ تەركىبىدە %80~%60 گلۇكوزا ۋە فرۇكتوزا (مېۋە شېكىرى) بولغاندىن سىرت، يەنە ئۇنىڭ تەركىبىدە مول فېرمېنت، ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار بولۇپ، ئوزۇقلۇق تەركىبى مول تاتلىق يېمەكلىك ھېسابلىنىدۇ. ھەسەلنى ئىستېمال قىلغاندا ئەڭ ياخشىسى ئۇنى ئىلمان قايناق سۇدا ئېرىتىپ ئىچىش، سۇنىڭ تېمپېراتۇرىسى ئادەتتە ℃60 تىن ئېشىپ كەتمەسلىكى كېرەك. ھەسەلنى قايناق سۇدا ئېرىتىپ ئىچكەندە، ئۇنىڭ تەبىئىي رەڭگى، پۇرىقى ۋە تەمىنى ساقلاپ قالغىلى بولمايلا قالماستىن، يەنە تېخى ئۇنىڭ ئوزۇقلۇق تەركىبى ئوخشىمىغان دەرىجىدە بۇزغۇنچىلىققا ئۇچرايدۇ. يەنى ئۇنىڭدىكى ۋىتامىن C نىڭ 2／1 ~ 5／1 قىسمى زىيانغا ئۇچرايدۇ. تەجرىبىلەردە ئىسپاتلىنىشىچە، ھەسەلنى ℃76 قىچە قىزدۇرغان ۋاقىت سەللا ئۇزىراپ كەتسە، ھەسەلنىڭ تەركىبىدىكى كراخمال فېرمېنتىدا پارچىلىنىش يۈز بېرىدىكەن؛ بەزى ئوزۇقلۇق تەركىبلەردىمۇ ئۆزگىرىش يۈز بېرىپ، ھەسەلنىڭ رەڭگىمۇ قارىداپ كېتىدىكەن
خەتكۈچلەر:
