1. مايدا پىشۇرۇلغان يىمەكلكىلەر . بۇ تۈردىكى يىمەكلىكلەرنىڭ ئسىسلىق مىقداراىيۇقىرى، تەركىبىدە ماي ۋە ئوكسىدلانغان ماددىلار بار بولۇپ، دائىم ئىستىمال قىلغاندا ئاسانلا سىمىزلىكىنى پەيدا قىلىدۇ؛ ئۇ قنادىكى ماي مىقىدارى ئىشىپ كىتىش كىسىلى ۋە تاجسىمان ئارتىرىيىلىك تۈرەك كىسىلىنى پەيدا قىلىدىغان ئەڭ خەتەرلىك يىمەكلىك. مايدا پىشۇرۇش جەريانىدا، زور مىقىداردا راك پەيدا قىلغۇچى ماددىلار ھاسىل بولىدۇ. بەزى تەتقىقارلاردا ھەمىشە مايدا پىشۇرۇلغان يىمەكلىكلەرنى ئىستىمال قىلىدىغان ئادەملەرنىڭ راك كىسىلىگە گىرىپتار بولۇش نىسبىتنىڭ بۇنداق يىمەكلىكلەرنى ئىستىمال قىلمايدىغان ياكى ئاز ئىستىمال قىلىدىغان ئارەملەرگە قارىغاندا خىلىلا يۇقىرى بولىدىغانلىقى كۆرسىتىلدى.
2. كونىسرۋا تۇردىكى يىمەكلىكلەر. مەيلى مىۋە تۈردىكى كونىسرۋا يىمەكلىكلىرى بولسۇن ياكى گۆش تۈردىكى كونسىرۋۈ يىمەكلىكلىرى بولسۇن ، ھەممىسىدە ئوزۇقلۇق ماددىلار زور زىيانغا ئۇچرايدۇ، بولۇپمۇ تۈرلۈك ۋىتامىنلار پۈتۈنلەي دىگۈدەك نابۇت بولىدۇ. بۇنىڭدىن سىرت ، كونسىرۋا يىمەكلىكلىرىدىكى ئاقسىل دائىم ئۆزگىرىپ قالىدۇ، ئۇنىڭ بەدەنگە قوبۇل قىلىنىش نىسبىتى تۆۋەنلەپ كىتىدۇ، قۇۋۋىتىمۇ بولمايدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا، نۇرغۇن مىۋە تۈرىدىكى كونىسرۋالارنىڭ تەكىبىدە شىكەر مىقدارى يۇقىرى بولىدۇ ھەم سۇيۇقلۇق سۈپىتىدە بەدەنگە قوبۇل قىلىنغانلىقتىن ، قەنتىنىڭ قوبۇل قىلىنىش نىسبىتى ئىشىپ كىتىپ، ئىستىمال قىلنىپ قىساق ۋاقىت ئىچىدىلا قاندىكى قەنىت مىقىدارى ئىشىپ كىتىدۇ، ئاشقانزان ئاسىتى بزىنىڭ يۈكى ئاتىپ كىتدۇ. شۇنىڭ بىلەن بىرۋاقىتتا ، قوبۇل قىلىدىغان ئىنىرگىيە نىسبىتى يۇقىرى بولغاچقا، سىمىزلىكىنى پەيدا قىلىدىغان ئامىل بولۇپ قالىدۇ.
3. سۈرلەنگەن يىمەكلىكلەر. يىمەكلىكلەر سۈرلىنىش جەريانىدا زور مىقىداردا تۇرز ئىشلىتىلىگەچكە، بۇنداق يىمەكلىكلەرنىڭ تەركىبىدىكى ناترىيلىق تۇرنىڭ ئۆلچەمدىن ئىشىپ كتىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ-دە، سۈرلەنگەن يىمەكلىكلەرنى دائىم ئسىتمال قىلكىدىغان كىشلەرنىڭ بۆرىكىنىڭ يۈكىنى ئاشۇرۇۋىتىدۇ، يەن يىمەكلىك سۈرلىنىش جەريانىدا زور مىقداردا راكنى پەيدا قىلىدىغان ماددا نىتروزامىن پەيدا بولىدىغان بولغاچقا، بۇرۇن راكى، يۇتقۇنچاق راكى قاتارلىق يامان سۈپەتلىك ئۆسىمە كىسەللىكلىرىگە گىرىپتار بولۇش خەتىرىنى كۈچەيتىۋىتىدۇ. بۇنىڭدىن سىرت، يۇقىرى قۇيۇقلۇقتىكى تۇز ئاشقازان، ئۈچەي يولى پەردسىنى ئىغىر زىيانغا ئۇچىرتىدىغانلىقتىن، سۈرلەنگەن يىمەكىلىكلەرنى دائىم ئسىتىمال قىلىدىغان كىشلەرنىڭ ئاشقازان، ئۈچەي ياللۇغى ۋە ئاشقازان يارسى كىسىلىگە گىرىپتار بولۇش نىسبىتى بىر قەدەر يۇقىرى بولىدۇ.
تور دۇنياسىدىكى چاقنىغان يۇلتۇز - ئىز تورى!
4.پىششىقلاپ ئىشلەنگەن گۆش تۈردىكى يىمەكلىكلەر. بۇنداق يىمەكلىكلەر تەركىبىدە مۇئەييەن مىقداردا نىترىتلار بولىدۇ، بۇ راك كىسىلىنى پەيدا قىلىدىغان يوشۇرۇن تەھدىت بولۇشى مۇمكىن. بۇنىڭىدن سىرت، زىرىتىشتىن ساقلاش خۇرۇچى ، رەك قوشقۇچى خۇرۇچ ۋە ئەسىلىي رەڭگىنى ساقلاپ قىلىش خۇرۇچلىرى قۇشۇلىدىغان بولغانلىقتىن ، جىگەرنىڭ يۈكىنى ئىغىرلاشتۇرۇۋىتىدۇ. ئىز تورى بەك ياخشى
5. مايلىق گۆش ۋە ھايۋاناتىنىڭ ئىچكى ئەزالىرى. گەرچە تەكىبىدە مۇئەييەن مىقداردا ئەلا سۈپەتلىك ئاقسىل ، ۋىتامىن ۋە مىنىرال ئىلىمىنتلار بولسىمۇ، بىرا مايلىق گۆش ۋە ھايۋاناتنىڭ ئىچكى ئەزالىرىدىكى تويۇنغان ماي ۋە خولىستىرىن يۈرەك كىسەللىكىنى پەيدا قىلىدىغان ئەڭ مۇھىم ئىككى تۈرلۈك ئامىل دەپ بىكىتىلىدى. ھازىر ھايۋاناتنىڭ ئىچكى ئەزالىرنى ئۇزاق مەزگىل ئىستىمال قىلغاندا يۈرەك، قان يومۇر كىسەللىكلىرى ۋە يامان سۈپەتلىك ئۆسمە ( مەسىلەن، بوغماق ئۈچەي راكى، سۈت بىزى راكى) قاتارلىقلارغا گىرىپتار بولۇش خەتىرىنى ئاشۇرۇۋىتىدىغانلىقى ئىنقلاندى.
