بۇ تۈردىكى يېڭىلىقلار
تەۋسىيلىك تائاملار
كوپ كۇرۇلگەن تائاملار
خۇشتەم يېسى پۇرچاق(苦味豆角)قوروش ئۇسۇلى
خام ماتېرىيالى :يېسى پۇرچاقتىن(دۇجار) 400گىرام،گۆش ،كۆكمۇچ، قىزىلمۇچ، سۇماي، غولپىياز،زەنجىۋىل،سامساق
تەم خۇرۇچلىرى: ، تۇز،تېتىتقۇ، ئاق شېكەر، ئاقمۇچ،جاڭيۇ.
تەييارلاش ئۇسۇلى: گۆشنى نېپىز ياپراقچە توغرايمىز. يېسى پۇرچاقنى پاكىز تازىلاپ ،يىپچىلىرىنى ئېلۋېتىپ، ئوتتۇرىدىن ئىككى پارچە قىلىپ تەييارلىۋالىمىز . كۆكمۇچنى ئىنچىكە قەلەمچە قىلىپ توغرىۋالىمىز.قىزىلمۇچنى دوگىلىتىپ غالتەكچە قىلىپ توغرىۋالىمىز. سامساقنى چوڭراق توغراپ تەييارلىۋالىمىز. قازانغا تۆت چۇمۇچ ماي قۇيۇپ،ياغ نورمال قىزىغاندا يېسى پۇرچاقنى سېلىپ چۇمۇچ بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ ،ئارقىدىن گۆشنى سېلىپ قورۇيمىز .يېسى پۇرچاقنىڭ پوستى ئۆرلەپ چىققاندا مايدىن سۇزىۋالىمىز .
قورۇش ئۇسۇلى:قازانغا ئازراق سۇماي،قۇيۇپ سامساقنى سېلىپ قورۇپ داغلىۋالغاندىن كىيىن قورۇپ پۇراق چىققاندا ، كۆكمۇچ، قىزىلمۇچلارنى سېلىپ قورۇپ ئاندىن سۇزىۋېلىنغا يېسى پۇرچاقنى قازانغا سېلىپ قورۇپ ئارلاشتۇرىمىز، تۇز ،تېتىتقۇ ،ئاقمۇچ ،ئاق شېكەر، سېلىپ ئارقىدىن جاڭيۇ قۇيۇپ تۇز تەمىنى تېتىپ تەخسگە ئالىمىز
ئالاھىدىلىكى:قاننىڭ ھاسىل بولۇشىنى ئىلگىرى سۇرۇپ قاندىكى قەنت مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ راكنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
ئەسكەرتىش:مايدا پىشۇرغاندا ياخشى پىشماي قالسا زەھەرلىنىپ قىلىش ئېھتىمالى بار
يېڭى يوللانغان تائاملار
مايلىق يېسۋېلەك قېرىن قۇلاق قۇرىمىسى
قوي گۆشى شورپىسى تەييارلاش
قىزارتىپ قورىلغان كالا گۆشى بەرەنگە قورۇمىسى
بالىڭىزنىڭ كۆزىگە پايدىلىق تاماق مانا بۇ يەردە
كالتىسىي مول بولغان ئېسىل تاماق
قېتىق تەملىك ئىتالىيە چۆپى
سۈت تەملىك كاۋا ئۇمىچى
بانان ئارلاشتۇرۇلغان تاتلىق ياڭيو
چېچەكسەي ئۇمىچى
تاتلىق ياڭيۇ قۇشۇلغان پىچەكگۈل ئۇمىچى
قەۋەتلىك گۈرۈچ بولكىسى دەپ ئاڭلىغانمۇ ؟
ۋىتامىن تۇلۇقلايدىغان مول ناشتىلىق