ئۇيغۇر تائاملىرى

بەتتە پولۇ
خۇرۇچى
 گۈرۈچ ئېككى كلوگرام،زەنجىۋىل سۈيى ئازراق،گۆش 500گرام،سوققان كاۋاۋىچىن بىر چىمدىم،ياغ 200گرام،سامساق بىر تال،يېسۋىلەك 250گرام،پۇرچاق ئۇنى 35گرام،پىنتوزا 140گرام،سوققان زەرچىۋە بىر چىمدىم،سۇڭپىياز 70گرام،زىرە مۇۋاپىق،پەم...

سۈتلۈك پولۇ
خۇرۇچى
 گۈرۈچ ئككى كلوگرام،پىياز بىر تال،سۈت بىر كلوگرام،زىرە مۇۋاپىق ،ياغ 200گرام،تۇز مۇۋاپىق مىقداردا،تۇرۇپ بىر كلوگرام،سۇ 500گرام.

ئېتىش ئۇسۇلى
1.سۈتنى قاينىتىپ قۇيىمىز،پىيازنى يالپاق،تۇرۇپ قۇناقتەك چوڭلۇ...

سېرىقماي پولۇسى

خۇرۇچى
  گۈرۈچ ئىككى كلوگرام،سەۋزە بىر كلوگرام،گۆش بىر كلوگرام،سوققان زىرە ئازراق،سېرىقماي 500گرام،زەرچىۋە ئازراق،پىياز بىر تال،تۇز مۇۋاپىق مىقداردا.

ئېتىش ئۇسۇلى
1.گۆشنى 140گرام چوڭلۇقتا توغراپ،...

شوۋىگۈرۈچ

  خۇرۇچى
قوينىڭ لوق گۆشى 140 گرام، سەۋزە ئىككى باش، پىياز بىر باش، پەمىدۇر بىر تال، قارىمۇچ ئازراق، گۈرۈچ 140 گرام، كاۋاۋىچىن ئازراق، تۇز مۇۋاپىق، يۇمغاقسۈت ئازراق.

 ئېتىش ئۇسۇلى
. قوي گۆشىنى قونا...

تۇخۇم قورۇما ئاق بەتتە
 خۇرۇچى
گۈرۈچ بىركىلوگرام، سۇڭپىياز بىر تال، تۇخۇم بەش دانە، پەمىدۇر ئىككى تال، ياغ 175 گرام، كۆك لازا ئىككى تال، تۇز مۇۋاپىق، كاۋاۋىچىن سۈيى ئىككى قوشۇق.

 ئېتىش ئۇسۇلى
1. گۈرۈچ ئاق بەتتە پىش...

ئاق بەتتەII

 خۇرۇچى
گۈرۈچ بىر كىلوگرام، سۇڭپىياز بىر تال، گۆش 500 گرام، پەمىدۇر ئىككى دانە، ياغ 175 گرام، تۇز مۇۋاپىق مىقداردا، كاۋاۋىچىن سۈيى ئىككى قوشۇق.

 
ئېتىش ئۇسۇلى
1. گۈرۈچ ئاق بەتتە پىشۇرغاندە...

ئاق بەتتە (گاڭپەن)

 خۇرۇچى
 گۈرۈچ بىر كىلوگرام، تۇز مۇۋاپىق مىقداردا، بىر قوشۇق قوي يېغى.

 
ئېتىش ئۇسۇلى
1. گۈرۈچنى پاكىز ئادالاپ، ئىسسىق، تۇزلۇق سۇ بىلەن 4-3 قېتىم يۇغاندىن كېيىن، قاچىنىڭ يېرىمى...

ماش - گۈرۈچ ئاش

 خۇرۇچى
يېشىل ماش ئىككى كىلوگرام، سېرىقماي 70 گرام، گۈرۈچ 70 گرام، تۇز مۇۋاپىق مىقداردا.

ئېتىش ئۇسۇلى
1. ماش ۋە گۈرۈچنى تازىلاپ 3-2 قېتىم يۇيۇلىدۇ. 
2. قازانغا سۇ قۇيۇپ قاينىتىپ، ئاۋۋال ماش...

سۈتلۈك شويلا

  خۇرۇچى
 گۈرۈچ بىر كىلوگرام، ئېرىتىلگەن قوي يېغى ئىككى قوشۇق، سۈت بىر يېرىم كىلوگرام، ئاق شېكەر مۇۋاپىق.

 
 ئېتىش ئۇسۇلى
1. گۈرۈچنى تازىلاپ 4-3 قېتىم يۇيۇپ، قازانغا بىر كىلوگرام...

سۆك شويلىسى

  خۇرۇچى
سۆك 500 گرام، پىياز بىر باش، گۆش ئىككى يېرىم كىلوگرام، پەمىدۇر ئىككى تال، ئېرىتىلگەن قوي يېغى ياكى سېرىقماي 175 گرام، سوققان زىرە مۇۋاپىق، سەۋزە 250 گرام، يۇمغاقسۈت مۇۋاپىق، تۇز مۇۋاپىق.
 
&nbs...