بۇ تۈردىكى يېڭىلىقلار
تەۋسىيلىك تائاملار
كوپ كۇرۇلگەن تائاملار
قارا پولو تەييارلاش ئۇسۇلى
خام ماتېرىيالى : گۈرۈچ ،سېرىق سەۋزە 1.2كىلو،قىزىل سەۋزە800 گىرام،لوق گۆش بىر 1.5 كىلو،قوينىڭ سوڭىكى 2 كىلو،ياغ 300 گىرام،كالا سوڭىكى بىر دانە ئارقا پۇت سوڭىكى(شورپا)،پىياز ئىككى باش،غولپىياز،ئىككى تال،قۇرۇق ئۈزۈم گىرام،ئانار20 گىرام،
تەم خۇرۇچلىرى: تۇز ئۇچ قوشۇق ، شېكەر ئىككى قوشۇق
تەييارلاش ئۇسۇلى:ئالدى بىلەن كالا سوڭىكى بىلەن قوي سوڭىكىنى پارچىلاپ 600 گىرام ياغ بىلەن قۇرۇپ ئارقىدىن باش پىياز سېلىپ سوڭەكلەر قارىداپ قۇرۇلغاندا غولپىياز سېلىپ مەزلىك پۇراق چىقىپ رەڭگى قىزغۇچ قارا رەڭگە كەلگەندە ئىككى كىلو ئەتراپىدا شورپا قۇيۇپ قاينىغاندىن كىيىن سۆڭەك پىيازلارنى سۇزۋېتىمىز.بوش ئوتتا يېرىم سائەت قاينىتىىپ قارا پولۇ شورپىسى تەييارلىۋالىمىز.
گۈرۇچنى ئۇچ قېتىمدىن بەش قېتىمغىچە يۇيۇپ ئىلمان سۇغا يېرىم سائەت ئەتراپىدا چىلاپ قۇيىمىز. لوق گوشنى قەنت شەكلىدە توغرىۋالىمىز،سەۋزىلەرنى قەلەمچە قىلىپ توغرىۋالىمىز،يېرىم باش باش پىيازنى قەلەمچە قىلىپ توغرىۋالىمىز،قۇرۇق ئۇزۇمنى قايناق سۇغا چىلاپ قۇيىمىز.
ئېتىش ئۇسۇلى:قازانغا 250 گىرام ياغ قۇيۇپ قىزىغاندا گۆشنى سېلىپ سارغايغۇچە قورۇپ كەينىدىن باش پىيازنى سېلىپ قورۇپ كەينىدىن سەۋزىلەرنى سېلىپ سەۋزە يۇمشىغىچە قۇرۇپ تەييارلىۋالغان قارا پولۇ شورپىسىدىن بەش چۇمۇچ قۇيۇپ 10 مىنۇت ئەتراپىدا قاينىتىپ 3 قوشۇق تۇز سېلىپ تۇزنى تېتىپ بولغاندىن كىيىن ئىككى قوشۇق شېكەر سېلىپ شورپىسىدىن 3 چۇمۇچ بىر قاچىغا ئېلۋېلىپ تەييارلىۋالغان گۈرۇچنى سېلىپ 7 مىنۇت ئەتراپىدا ھوردا دۇملەيمىز.ئاندىن ئېلىۋالغان ئۇچ چۆمۈچ شورپىنى گۈرۈچ ئۇستىدىن تەكشى قۇيۇپ يەنە 5 مىنۇت ئەتراپىدا سۇس ئوتتا دۇملەپ ئۈستىگە قۇرۇق ئۇزۇمنى سېلىپ قاينىتىمىز.ئاندىن كىيىن گۇرۇچنى بىر ئۇرۇپ 8 مىنۇت ئەتراپىدا دۇملەپ پىشۇرۋالىمىز .پولۇ پىشقاندىن كىيىن تەخسىلەرگە ئۇسۇپ ئىستېمال قىلساق بولىدۇ .
ئەسكەرتىش: يۇقىرى قان بېسىمى كىشىلەر ئىستېمال قىلىشتىن ئېھتىيات قىلىشى ياكى كۆپ ئىستېمال قىلماسلىقى كېرەك
يېڭى يوللانغان تائاملار
مايلىق يېسۋېلەك قېرىن قۇلاق قۇرىمىسى
قوي گۆشى شورپىسى تەييارلاش
قىزارتىپ قورىلغان كالا گۆشى بەرەنگە قورۇمىسى
بالىڭىزنىڭ كۆزىگە پايدىلىق تاماق مانا بۇ يەردە
كالتىسىي مول بولغان ئېسىل تاماق
قېتىق تەملىك ئىتالىيە چۆپى
سۈت تەملىك كاۋا ئۇمىچى
بانان ئارلاشتۇرۇلغان تاتلىق ياڭيو
چېچەكسەي ئۇمىچى
تاتلىق ياڭيۇ قۇشۇلغان پىچەكگۈل ئۇمىچى
قەۋەتلىك گۈرۈچ بولكىسى دەپ ئاڭلىغانمۇ ؟
ۋىتامىن تۇلۇقلايدىغان مول ناشتىلىق