سامساقنىڭ تەمى ئاچچىق، كۈچلۈك غىدقلىغۇچى پۇرىقى بار بولۇپ، قورۇما تەييارلاشتا كەم بولسا بولمايدىغان تەم تەڭشەش ماتىريالىدۇر. سامساق كىشىلەر دائىم ئىشلىتىدىغان تەم خۇرۇچلىرىنىڭ بىرى، شۇنداقلا ئۇ يەنە كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىپ، بەدەننى ساغلاملاشتۇرىدۇ.
ئوزۇقلۇق تەركىبى ۋە رولى
 

" /> سامساقنىڭ ئوزۇقلۇق تەركىبى ۋە رولى  Nutritional Value of Garlic   - 80 خالتا بلوگى

سامساقنىڭ ئوزۇقلۇق تەركىبى ۋە رولى  Nutritional Value of Garlic  


سامساق ئەسلىي ئوتتۇرا ئاسىيادىن چىقىدىغان بولۇپ، ئېيتىشلارغا قارىغاندا،خەن سۇلالىسى دەۋرىدە جاڭ چىيەن غەرىبىي يۇرتقا ئەلچىلىككە بارغاندا جۇڭگوغا ئالغاچ كەلگەن.
سامساقنىڭ تەمى ئاچچىق، كۈچلۈك غىدقلىغۇچى پۇرىقى بار بولۇپ، قورۇما تەييارلاشتا كەم بولسا بولمايدىغان تەم تەڭشەش ماتىريالىدۇر. سامساق كىشىلەر دائىم ئىشلىتىدىغان تەم خۇرۇچلىرىنىڭ بىرى، شۇنداقلا ئۇ يەنە كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىپ، بەدەننى ساغلاملاشتۇرىدۇ.
ئوزۇقلۇق تەركىبى ۋە رولى
سامساق تەركىبىدەBگۇرۇپپىدىكى ۋىتامىنلار، ۋىتامىنC، شۇنىڭدەك گۈڭگۈرت، سېلېن، كالتىسىي، فوسفور،تۆمۈر قاتارلىق مىنىېرال ماددىلار بار.
سامساق ئىشتىھانى ئېچىش، يېمەكلىكنىڭ كۆڭۈلگە تېگىشىنى يوقىتىش، ئېغىزنى تازىلاش رولىغا ئىگە . بەلكى ئىنتايىن كۈچلۈك باكتىريە ئۆلتۈرۈش ئىقتىدارىغا ئىگە بولۇپ، تارقىلىشچان زوكامنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ، جاراھەتنىڭ يۇقۇملىنىشىنى توسىدۇ، قۇرت ھەيدەيدۇ.
سامساق ئۆتكۈر، سوزۇلما ئاشقازان-ئۈچەي ياللۇغى ۋە يارا خارەكتېرىلىك كېسەللىكلەر،زەمبۇرۇغ(كۆكەرتكۈچى زەمبۇرۇغ) بىلەن يۇقۇملىنىش خارەكتېرىلىك كېسەللىكلەرنى داۋالايدۇ ھەمھە ئورگانىزىمنىڭ ئىممۇنىتېت كۈچىنى كۈچەيتىدۇ،بىمارنىڭ بەدەن سۈپىتىنى ياخشىلاپ، ئورگانىزىمنىڭ كېسەلگە قارشى تۇرۇش كۈچىنى كۈچەيتىدۇ.
سامساق قاندىكى ياغ مىقدارىنى تەڭشەيدۇ، قان بېسىمىنى تۆۋەنلىتىدۇ، ئۆسمە، مېڭىگە قان چۈشۈش، تاجىسىمان ئارتېرىيىلىك يۈرەك كېسىلى ۋە ئارتېرىيە قېتىشىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ، قان نۆكچىسى شەكىللىنىشنى توسىدۇ.
سامساق قاننى تەڭپۇڭلاشتۇرىدۇ ۋە سۇيۇلدۇرىدۇ،جىگەرنى ئاسرايدۇ، راك كېسىلى پەيدا بولۇشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ،
سامساق يەنە دىئابېت كېسىلىنى داۋالايدۇ، قېرىشنى كېچىكتۇرىدۇ، ئۈنۈملۈك ھالدا قوغۇشۇندىن زەھەرلىنىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە داۋالايدۇ.
ئىستېمال قىلىشتا بىلىۋېلىشقا تېگشلىك ئىشلار
سامساق ئاساسلىقى تاماقنىڭ تەمىنى تەڭشەش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. كونىلاردا«گۆش يېگەندە سامساق بولمىسا، ئوزۇقلۇق قىممىتىنىڭ يېرىمى ئازىيىپ كىتەر»دىگەن گەپ بار. شۇنىڭ ئۈچۈن، گۆش يېگەن چاغدا، بىر نەچچە چىش سامساق يېيىشنى ئۇنۇتماسلىق لازىم.سامساقنى خام پىتى ئىستېمال قىلغان ياخشى،پىشۇرۇپ ئىستېمال قىلغاندا، ئۇنىڭ تەركىبىدىكى ئوزۇقلۇقلار بۇزغۇنچلىققا ئۇچرايدۇ.
سامساق بىر قەدەر كۈچلۈك غىدىقلاش خۇسۇسيىتىگە ئىگە بولۇپ، ئاشقازان كىسلاتاسىنىڭ ئاجرىلىپ چىقىشىنى كۈچەيتىۋېتىدۇ،شۇڭا ئاشقازان-ئۈچەي كېسىلى بارلار، بولۇپمۇ ئاشقازان ياللۇغى، ئاشقازان يارىسى، ئون ئىككى بارماق ئۈچەي يارىسى بارلار سامساق ئىستېمال قىلىشتىن پەرھىز تۇتۇشى لازىم،بولمىسا قورساق ئاغرىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
ئادەتتكى كىشىلەر سامساقنى زىيادە كۆپ ئىستېمال قىلماسلىقى لازىم، زىيادە كۆپ ئىستېمال قىلغاندا،ئېغىز،تىل،ئاشقازاننى كۆيدۈرۈپ، قان ئازلىقنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
جىگەر كېسىلى بارلار سامساقنى زىيادە كۆپ ئىستېمال قىلماسلىقى لازىم. زىيادە كۆپ ئىستېمال قىلغاندا،جىگەر فۇنكىسىيىسى توسالغۇغا ئۇچراشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىپ ،جىگەر كېسىلىنى ئېغىرلاشتۇرىۋېتىدۇ.
كۆپ مىقداردا سامسا ئىستېمال قىلغاندا، كۆزگە نىسبەتەن غىدىقلاش تەسىر بولۇپ، ئاسانلا كۆز قاپىقى ياللۇغى، بىرتۈرگۈچى پەردە ياللۇغىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
بىخلىنىپ قالغان سامساقنىڭ يېمەكلىك ئارقىلىق داۋالاش ئۈنۈمى ناھايىتى ئاز بولىدۇ.
خام سامساقنى كۆكى بىلەن بىللە ئۆرۈپ سالقىن،ھاۋا ئۆتۈشۈپ تۇرىدىغان جايغا قۇيغاندا، تۆت ئاي ساقلىغىلى بولىدۇ(ھەتتا ئۇنىڭدىنمۇ ئۇزۇن ۋاقىت ساقلاش مۇمكىن).
مەنبە: خەنزۇچىدىن تەرجىمە قىلىنغان << ۋېتامىن ۋە مىنىرال ماددىلار >> دېگەن كىتاپ.




[Birzat بۇنى 2010-08-20 08:25 PM دە تەھرىرلىدى]
يازما مەنبەسى: بېكەت ئەسىرى
نەقىل ئۇقتۇرۇشى: بارلىق نەقىللەر | بۇ يازمىنى نەقىل ئالىمەن
خەتكۈش: سامساق

مۇناسىۋەتلىك يازمىلار:
ئىنكاس: 0 | نەقىل: 0 | كۆرۈلگىنى: -
ئىنكاس يوللاش
ئىسىم:
پارول: مېھمانلار پارول تولدۇرمىسىمۇ بولىدۇ.
مەزمۇن:
تەستىق كود: تەستىق نومۇر
تاللاش:
گەرچە تىزىملاتمايمۇ ئىنكاس يازغىلى بولسىمۇ ، پىكىر ھوقۇقىنى قوغداش سەۋەبىدىن تىزىملىتىۋېلىشىڭىزنى تەۋسىيە قىلىمىز.