كاۋىنىڭ ﺷﯩﭙﺎﻟﯩﻖ ﺭﻭﻟﯩﻨﻰ ﺗﻮﻧﯘﺷﺘﯘﺭﯗﺵ [شىپالىق گىياھلار]

ﺑﯘ ﮬﻪﻣﻤﯩﻤﯩﺰﮔﻪ ﺗﻮﻧﯘﺷﻠﯘﻕ ﺑﻮﻟﻐﺎﻥ ﺑﯩﺮ ﻳﯩﻠﻠﯩﻖ ﭘﯩﻠﻪﻙ ﺗﺎﺭﺗﯩﭗ ﺋﯚﺳﯩﺪﯨﻐﺎﻥ ﺳﺎﻣﺎﻥ ﻏﻮﻟﻠﯘﻕ ﺋﯚﺳﯜﻣﻠﯜﻙ ﻛﺎﯞﺍ ﺑﻮﻟﯘﭖ ﺗﯜﺭﻯ، ﺧﻪﻟﻘﯩﻤﯩﺰ ﻛﺎﯞﯨﻨﯩﯔ ﺷﻪﻛﻠﯩﻨﯩﯔ ﺋﻮﺧﺸﯩﻤﺎﺳﻠﯩﻘﯩﻐﺎ ﻗﺎﺭﺍﭖ ﺋﻪﻧﺠﺎﻥ ﻛﺎﯞﯨﺴﻰ، ﺗﻪﻛﻰ ﻛﺎﯞﯨﺴﻰ ، ﻣﺎﻧﺘﺎ ﻛﺎﯞﯨﺴﻰ، ﺗﻮﻧﯘﺭ ﻛﺎﯞﯨﺴﻰ ، ﺳﻪﻱ ﻛﺎﯞﯨﺴﻰ...ﺩﯦﮕﻪﻧﺪﻩﻙ ﻧﺎﻣﻼﺭﺩﺍ ﺋﺎﺗﺎﭖ ﻛﻪﻟﮕﻪﻥ. ﮬﻪﻣﺪﻩ ﺗﺎﺋﺎﻣﻠﯩﺮﯨﻤﯩﺰﻏﺎ ﺋﯩﺸﻠﯩﺘﯩﭗ ﺗﺎﺋﺎﻡ ﻣﻪﺩﻩﻧﯩﻴﺘﯩﻤﯩﺰﻧﻰ ﺑﯧﻴﺘﻘﺎﻥ. (ﻛﺎﯞﯨﻼﺭﻧﯩﯔ ﺋﯩﺴﻤﯩﻨﻰ ﺑﻪﻙ ﺑﯩﻠﯩﭗ ﻛﻪﺗﻤﻪﻳﺪﯨﻜﻪﻧﻤﻪ، ﺑﯩﻠﯩﺪﯨﻐﺎﻧﻼﺭ ﺗﯜﺯﯛﺗﯜﭖ ﻗﻮﻳﺴﺎ ﺧﯘﺭﺳﻪﻥ ﺑﻮﻻﺗﺘﯩﻢ).
ﺗﻪﺑﺌﯩﺘﻰ: ﺗﻮﻧﯘﺭ ﻛﺎﯞﯨﺴﻰ: (ﺗﻮﻧﯘﺭﺩﺍ ﻳﺎﻛﻰ ﭼﻮﻏﺪﺍ ﭘﯘﺷﯘﺭﻏﯩﻨﻰ ) ﻗﯘﺭﯗﻕ ﺋﯩﺴﺴﯩﻖ،
ﻣﺎﻧﺘﺎ ﻛﺎﯞﯨﺴﻰ : ﻗﯘﺭﯗﻕ ﺳﻮﻏﯘﻕ.
تەييارلىغۇچى: مۇھەممەت تۇرسۇن (بىرزات)
ﺷﯩﭙﺎﻟﯩﻖ ﺭﻭﻟﻰ: ﻗﻪﻧﺖ ﺳﯧﻴﯩﺶ ﻛﯧﺴﯩﻠﻰ، ﻳﯘﻗﯘﺭﻯ ﻗﺎﻥ ﺑﯧﺴﯩﻤﻐﺎ ﻣﻪﻧﭙﻪﺋﻪﺕ ﻗﯩﻠﯩﺪﯗ. ﺋﯩﺸﺸﯩﻖ ﻗﺎﻳﺘﯘﺭﯨﺪﯗ. ﻳﯚﺗﻪﻝ ﺗﻮﺧﺘﯩﺘﯩﺪﯗ.
ﺧﻮﺗﻪﻥ، ﻗﻪﺷﻘﻪﺭﻟﻪﺭﺩﻩ ﻛﯚﭘﻠﻪﭖ ﺗﯧﺮﯨﭗ ﺋﯚﺳﺘﯜﺭﯨﺪﯗ.
ﺋﯩﻨﮕﯩﻠﯩﺰﭼﻪ ﻧﺎﻣﻰ: cushaw، pumpkin
ﺧﻪﻧﺰﯗﭼﻪ ﻧﺎﻣﻰ: 南瓜nan gua
تەييارلىغۇچى: مۇھەممەد تۇرسۇن (بىرزات)
قوشۇمچە ئۇچۇر:
تىببىي تەتقىقاتچىلارنىڭ بايقىشىچە كاۋا ئۇرۇقى تەركىبىدە سىنىك مول بولۇپ، ئۇ ئەرلەردىكى مەزى بېزى كېسەللىكلىرىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە ياخشىلاشتا ناھايىتى ياخشى دورىلىق قىممىتىگە ئىگە ئىكەن. كاۋا كۆپ چىقىدىغان شەرقىي ياۋرۇپا، ئوتتۇرا ياۋرۇپادىكى كاۋا ئۇرۇقى يېيىشنى ياخشى كۆرىدىغان ئەرلەر مەزى بېزى كېسەللىكلىرىگە ناھايىتتى ئاز گىرىپتار بولىدىكەن.