خام ماتېرىيالى : ئۆتخوربېلىق،كۆك-قىزىلمۇچ،باش پىياز،زەنجىۋىل، سامساق، ياغ،تۇخۇم،كىراخمال،كۈنجۈت 

   تەم خۇرۇچلىرى :تۇز،تېتىتقۇ،توخۇ تەم جەۋھىرى،قاقمۇچ،ئاقمۇچ، بىرىكمە تېتىتقۇ،كاۋاۋىچىن،تورت ئۇنى،قىزىلمۇچ چانالمىسى،بېلىق تەم جەۋھىرى،قىزىلمۇچ يېغى 

  تەييارلاش ئۇسۇلى:ئالدى بىلەن بېلىقنى پاكىز يۇيۇپ بېلىقنى ئوتتۇرىدىن ئىككى قىلىپ پارچىلاپ  ئاندىن قىيپاچ توغرىۋالىمىز.كۆك-قىزىلمۇچ، ، باش پىياز، زەنجىۋىل،سامساقلارنى توغرىۋالىمىز. 

بىر قاچىغابىر دانە تۇخۇم چېقىپ ، تۇز،تېتىتقۇ،توخۇ تەم جەۋھىرى،ئاقمۇچ، بىرىكمە تېتىتقۇ،كاۋاۋىچىن،تورت ئۇنى، كىراخمال، كۈنجۈت قاتارلىقلارنى تەكشى ئارىلاشتۇرۇپ بېلىقنى سېلىپ تەملەندۇرۋالىمىز.

   قورۇش ئۇسۇلى: قازانغا ياغ قۇيۇپ ياغ قىزىغاندا بېلىقنى قازانغا سېلىپ مايدىن ئۆتكۈزۈپ چويلىغا كۆك-قىزىلمۇچ،  باش پىيازلارنى سېلىپ بېلىقنى ئۈستىگە تۇكۇپ ياغدىن سۇزۋالىمىز.

قازانغا ئازراق قىزىلمۇچ يېغى قۇيۇپ غولپىياز،زەنجىۋىل،سامساق، سېلىپ مەززىلىك پۇراق چىققاندا بېلىقنى سېلىپ قۇرۇپ تۇز، تېتىتقۇ، توخۇ تەم جەۋھىرى، قاقمۇچ،كاۋاۋىچىن ،كۈنجۈت سېلىپ ئارىلاشتۇرۇپ قۇرۇپ تەمىنى تېتىپ قاچىغا ئېلىپ ئىستېمال قىلساق بولىدۇ .