پوق ھەققىدە ساۋات

halisbay

پوق ھەققىدە ساۋات

پوق بولسا يېمەكلىكلەرنىڭ ئاشقازان ۋە ئۈچەيدە ھەزىم قىلىنىپ، ئاساسلىق كۈچلۈك كىسلاتا بىلەن بولغان رېئاكسىيە ھاسىلاتىنى كۆرسىتىدۇ. پوق بولسا نىجاسەت، گەندە قاتارلىق ناملار بىلەن ئاتىلىدۇ. ماددى ۋە مەنىۋى مەينەتلىكنىڭ نامايەندىسى بولۇپ، ئۇيغۇر خەلقى بۇ مەينەت نەرسىنى «قاغا بىلەن ئارلاشساڭ يەيدىغىنىڭ پوق»،«ئىت پوق يېمەستە»،«خۇدا قارغىشى ئوق، ئانا قارغىشى پوق» ... قاتارلىق ماقال-تەمسىللەر ئارقىلىق يىرگىنىشلىك تەسۋىرلەپ كەلگەن.
پوق نىڭ ئاساسلىق تەركىبى 70 پىرسەنت چوڭ ئۈچەي تاياقچىسىمان باكتىريسىدىن تۈزىدىلىدىغان بولغاچقا يېيىشكە بولمايدۇ، ئۆتكۈر ئاممىياك پۇرىقىغا ئىگە بولۇپ ئادەم يەپ سالسا بىۋاستە ئۆلۈشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بۇندىن باشقا 20% ئاممىياك تاياقچىسىمان باكتىرىيسىدىن ھەم ئاز مىقداردىكى زەنجىرسىمان توپچە باكتىرىيە، شەكلى ئۆزگەرگەن تاياقچىسىمان باكتىرىيە، توپسىمان گىلىكوزا باكتىرىيسى ... قاتارلىق بىر تۈرلۈك باكتىرىيەلەردىن تۈزىلىدۇ.
چوڭ تەرەتتە يەنە بىر قىسىم ھەزىم بولۇنمىغان ناترىي ھېدروكسىد، كالىي، ماگنىي، مانگان، ... قاتارلىق مىكرو ئېلېمېنتلار بولۇپ، ھەمدە مول مىقداردا ۋىتامېن بىرىكمىلىرىمۇ بار.
پوق نىڭ ھەزىم قىلىش سىستېمىسىدىكى ئەزالار سالامەتلىكى ئۈچۈن ، مىقدارى، رەڭگى، سۈپىتى، پۇرىقى، چىقىرىلغان ھېسىياتى ۋە ۋاقتى قاتارلىقلارنىڭ ئەھمىيىتى ئىنتايىن چوڭ. قەۋزىيەت تولاراق ئاچچىقى يامان سەپرا مىجەز كىشىلەردە كۆرۈنىدۇ. رەڭگى ئاققۇچ بولغانلىرى تولاراق تومۇر سوقۇشى ئاجىز ئېغىر كىشىلەردە كۆرۈلىدۇ.  قېرىغاندا قەۋزىيەت بولۇش قان تومۇر تارىيىشدىن سەۋەبىدىن بولۇپ ئەزالارنىڭ ئاجىزلىشىدىن دەپ قارىلىدۇ. بۇندىن باشقا بۆرەك ئاجىزلىقى،داس بوشلۇقى ياللىغۇ، ئون ئىككى بارماق ئۈچەي يارىسى، ئۈچەي ئىسسىق ئېلىش، مەقەتتىن ئايرىلىپ قېلىش كېسەللىكلىرىنى بىۋەستە پوقنىڭ شەكلى ۋە ھالىتىگە ئاساسەن دىئاگنوز قويۇشقا بولىدۇ.
بۇندىن باشقا چوڭ كىچىك تەرەتتىن قان كېلىش بولسا مېڭىگە قان چۈشۈشنىڭ يەنە بىر دىئاگنوز قويۇش ئاساسى بولالايدۇ. پوق شەكلى نورمال بولغاندا 10 سانتېمېتىردىن 20 سانتېمېتىرغىچە بولۇپ دىئامېتىرى 2 سانتىدىن 4 سانتىگە بولغاندا بىر قەدەر ياخشى بولىدۇ. شۇڭا كىشىلەر ھەرقېتىملىق چوڭ تەرەتتىن كېيىن تەرەت ئەھۋالىنى ياخشى ئانالىز قىلىپ تۇرىشى ۋە غەيرى ناتوغرا ئەھۋاللارنى بايقىغان زامان ۋاقتىدا دوختۇرغانىغا بېرىپ داۋالاتقان ياخشى.