ئائىلىدە قۇشقاچ تىلى سۇيۇقئاش تەييارلاش [ئادىرسىنى كۇچۇرۇش]

خام ماتىريالى:  ئۇن، مۇۋاپىق مىقداردا،سۆڭەكلىك قوي گۆشى، ئازراق،ياغ ، غولپىياز بىر تال، يۇمغاقسۈت ئازراق،پەمىدۇر ئىككى تال،سامساق بىر باش.كاپوسكا
تەم خۇرۇچلىرى:تۇز، قارىمۇچ،
تەييارلاش ئۇسۇلى:چىڭراق  خېمىر يۇغۇرۇپ تەييارلاپ ،يېيىپ،ئۇنى بارماق ئۇزۇنلىقىدا ئۈچ بۇرجەك قىلىپ كېسىپ،ئۈستىگە ئۇن سېپىپ قويۇلىدۇ.

图片:未标题-1.jpg

گۆشنى جىگدىدەك چوڭلۇقتا،سۇڭپىيازنى ،  ياپىلاق،پەمىدۇرنى قاقتەك چوڭلۇقتا ياپىلاق،
قىلىپ،يۇمغاقسۈتنى ئۇششاق توغرىلىدۇ.سامساق ئۇششاق چانىلىدۇ.
پىشۇرۇش ئۇسۇلى:قازانغا ياغ قۇيۇپ قىزىغاندا گۆشنى سېلىپ،بىر،ئىككى قېتىم قورۇپلا ئۈستىدىن پەمىدۇر. سېلىپ تېز قورۇپ تۇز، سېلىپ ئارىلاشتۇرۇپ،ئاندىن سۇ قۇيۇپ قاينىتىپ،تۇز تەمىنى تەڭشەپ،ماتىرىياللار ئاساسەن پىشقاندا،كېسىلگەن  خېمىرنى سېلىپ،بىر،ئىككى قاينىتىپ،ئۇنىڭدىن كېيىن يۇمغاقسۈت،سامساقلانى سېلىپ    ئارىلاشتۇرۇپ،دەرھال قاچىلارغا ئۇسۇلىدۇ،

图片:P1010084.jpg

ئۇزۇن تۇرۇپ قالسا ئاش قۇيۇلۇپ قالىدۇ.ئاچچىقسۇ،ياغ لازىلار ئايرىم كەلتۈرۈلىدۇ.
[ئالاھىدىلىكى] ئاش سۈيى سۈزۈك،ئىچىشلىك،رەڭدار بولىدۇ.

ۋاي قوسۇغۇم ئەمدى يېرىم كىچىدە قۇچقاچ تىلى كىسەمەنمۇ؟

رەھمەت ئۇستام بەك ئوخشاپتۇ

      

بۇ ئاي -بۇ كۇنلەردە تازا ئىسىق باسىدىغان ئاشتە بۇ،رەھمەت تىمىڭىزغا باشلىق

ۋاھ ،  بەك  ئوخشاپتۇ  سەمەتجان  ئۇستام ، شەپقەتلىك  ئاللاھ  شۇ  مىھنەتلىك  قوللىرىڭىزغا  ساپ  ھالاللىق ،  تەمىگە  تاتلىقلىق  ۋە  كۆپ  بەرىكەت  ئاتا  قىلسۇن ،  بۈگۈنگە  قەدەر  شۇنداق  ئىسىل  تىمىلىرىڭىز  ۋە  ئەجىرلىرىڭىزدىن  ھوزۇر  ۋە  ئىلھام  ئېلىپ  سىزگە  ئەگىشىپ  كىلىۋاتقان  بارلىق  تورداش  ئەزالىرىڭىزغا  ۋاكالىتەن   بۇندىن  كىيىنكى  كەسپىي  ھاياتىڭىزغا  كۆز  يۇمغۇسىز  تېرىشچانلىقلىرىڭىزغا   ئاجايىپ  زور  ئۇتۇقلارنى  تىلەيمەن .

راسلا بەك ئوخشىغاندەك قىلىدۇ ؟

بەك تەملىك  بۇپتۇ ئۇستام                                                                            

مەن تولۇراق ئىتىمەن بۇ تاماقىنى .رەخمەت.مەن ئىتىش ئۇسۇلىنى تىخمۇ مۇكەمەل بىلىۋالىدىم

مەن ئادەتتە ئويدە قۇچقاچ تىلى سۇيۇق ئاش قىلغاندا ، كاللەك بەسەينى بىر قېتىم قورۇۋېلىپ ئاندىن قالغىننى يۇقارقىدەك ئۇسۇلدا تەييارلاپتىكەنمەن ، بۇ خىل ئۇسۇلنىمۇ بىلىۋالدىم .ئەجرىڭىزگە تەشەككۇر .