جۇۋاۋا،水饺。饺子بەڭشە [ئۇلىنىشنى كوپىيەلەش]

ماتىرىيال:ئاق ئۇن،گۆش،ھەرخىل كۆكسەي.
تىتىتقۇلار:تۇز ،كاۋاۋىچىن تالقىنى،قارمۇچ تالقىنى، پەمىدۇر قىيامى ،زەنجىۋىل،جاڭيۇ،پىياز،ماي،ۋىيجىڭ.
ئىشلەش ئۇسولى:
1.ئۆلچەملىك ئىلىنغان ئۇنغا مۇۋاپىق تۇز سىلىپ،سوغۇق سۇبىلەن چىڭاراق قىلىپ،خىمىر يۇغۇرۇپ تەييارلايمىز.
2.گۆشنى ئۇششاق توغراپ ھەرخىل كۆكسەينى ئۆزىگە خاس مۇۋاپىق ھالەتتە توغراپ توغرالغان،گۆشكە ئازراق سۇ قۇيۇپ گۆشنى بوشۇتۇپ سۈيى سىڭىپ بولغاندا مۇۋاپىق دەرىجىدە تۇز،كاۋاۋىچىن تالقىنى،قارمۇش سىلىپ ئارلاشتۇرۇپ تەمىنى تىتىپ قىيما تەييارلايمىز.
3. تەييارلانغان خىمىرنى ئۇزۇن پىلتە قىلىپ ئۇششاق زۇۋۇلا ئۈزۈپ ئالقان بىلەن بىسىپ،ھەربىر زۇۋۇلنى كىچىك نۇغۇچ بىلەن چۆرىسىنى نىپىز،ئوتتۇرسىنى قىلىن قىلىپ پىلتە ئىچىپ ھەربىر پىلتىنىڭ ئوتتۇرسىغا تەييارلانغان قىيمىدىن مۇۋاپىق سىلىپ ئىككى قول بىلەن چىمدىپ جۇۋاۋا تۈگۈپ تەييارلايمىز.

图片:未命名.jpg

4.قازانغا سۇ قۇيۇپ قاينىغاندا گوش پىيازدىن قىلىنغان خام قېيمىنى قازانغا سالىمىز ،ئاز مىقتاردا پەمىدۇر قىيامى سالىمىز ،شورپا يۇزلۇك ،رەڭگى چىرايلىق بۇلىدۇ ،بۇ چاغدا تۈگۈپ تەييارلانغان جۇۋاۋىنى ئۆلچەملىك سىلىپ چۆمۈچنى دۈم قىلىپ قازاننىڭ بىر چىتىدىن سىلىپ ئارلاشتۇرۇپ جۇۋاۋا ئۈستۈنگە لەيلەپ چىققاندا ئوت كۈچىنى سەل پەسلىتىپ بوش ئوتتا قاينىتىپ پىشرۇپ  قاچىغا ئالغاندا كوك سەيدىن ئۇششاق توغراپ ئۇسىتىگە سېلىپ شورپىسى بىلەن قاچىغا ئالساق بولىدۇ.

图片:201077104622.jpg

ئالاھىدىلىكى:قىيمىسى تەملىك مىزىلىك خىمىرى نىپىز پاقىراق يىيىشلىك بولىدۇ

دەششەت چىقىپتىغۇ بۇ رەخمەت تىمىڭزغا.

مەن بەنشىرنى سۈزۈپ ئىلىپ ئاچچىق سۇ ۋە مۇچقا ئارلاشتۇرۇپ يىيىشنى ياخشى كۆرىمەن .

      

نىمانداق ئوخشىغاندۇ  ماڭىمۇ بارمۇ يا ``يا ھەممىڭلار يەپ بولدىڭلارمۇ يا ```
ما``````````نا ```````مەن ```كەلدىم```ھاپلا شاپلا يىدىم جۇمۇ
كولىڭىزغا دەرت بەرمىسۇن   ```

جاپا چىكىپسىز ئۇستام.ھاردۇق يەتمىسۇن.

مەن لەغمەن سەيگەكوك سامساق  سالاتتام ئەمدى ئۇگۇنىۋالدىم، رەخمەت سىزگە

غەيرىتەم ئۇستام.مالال كۆرمىسىڭىز ئادەتتە ئائىلىدە لەغمەن سىينى قۇرۇغاندا قانداق تىتىقۇلارنى سالساق مۇۋاپىق دەپ قارايسىز ؟.رەخمەت سىزگە:

ئائىلىدە لەغمەن سىيى قورىساق بەك جىق تېتتقۇ ئىشلىتىش ھاجەتسىز ، پەقەت قىرتاق تەمى چىقمايدىغان كۆكتاتلارنى تاللاپ
قورىمىنى چالا قورۇپ سۇ قۇيغاندا ئۇزاقراق قاينىتىپ قورىما شورپىسىنى ئوبدان پىشۇرىۋەتسىڭىز  بولىدۇ ،
كۆكتاتتىن باشقا ئاساسلىق تەم كىرگۈزگۈچى ، تۇز، سامساق ، پىياز، زەنجىۋىل ، قۇرۇتۇلغان مۇچ، پەمىدۇر چانالمىسى
لىكىن سامساق ئىشلەتكەندە سامساق مايسىسى، سامساق نوتىسى ئىشلەتمەڭ!!! پەمىدۇر قېقى ئىشلەتكەندە ھۆل پەمىدۇر ئىشلەتمەڭ !!!!
يىشىل كۆكتاتلارنى قورىماي ئامال بار قورىمىنى ئۇسىدىغان چاغدا سۈيىگە سېلىپ ئارلاشتۇرۇپ بىرئاز قاينىتىۋەتسىڭىزلا بولىدۇ
مەسىلەن پالەك ، مايلىق يىسىۋەلەك دىگەندەكلەرنى

باشقا كاۋاۋىچىن ، تېتتقۇ دىگەندەكلەرنى ئىشلەتسەك ئائىلە تامىقى ئىسسىق باسمايدۇ،
نىمىشقا دىسىڭىز ئۆيدە تاماق قىلساق ئوت  كۈچى تۆۋەن بولىدۇ ئالدىرىماي قورۇيمىز ، گۆش كۆتاتلار تەمى بىر بىرىگە سىڭىشىپ پىشىدۇ
شۇڭا ئۆي تائاملىرىغا ئارتۇق تېتتقۇلار  ئارتۇقلۇق قىلىدۇ ئەمدى چوڭ قورىمىلارنى قورىسىڭىز ئاز تولا ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ
چوڭ قورىمىلارنىڭ كۆپۈنچىسى ئوت كۈچى تەلەپ قىلىدۇ تېتتقۇ ئىشلەتمەي قىلىمىز دىسەك تەمى بىر يەرگە كەلمەسلىكى ئىھتىمال

غەيرىتەمنىڭ تۇلۇقلاپ چۇشەندۇرگىنگە كۆپ رەخمەت.ئۇزۇندىن بىرى قىيمىلىق تاماقلارغا ،جاڭيۇ ( بەك ئاز مىقتاردا )،تىتقۇ،دېگەندەك خۇرۇچلارنى سالمىسام ئۇخشىمىغانداك بىلىندۇ.ئەمدى دېققەت قىلاي.
غەيرىتەم ئۇستام.مالال كۆرمىسىڭىز ئادەتتە ئائىلىدە لەغمەن سىينى قۇرۇغاندا قانداق تىتىقۇلارنى سالساق مۇۋاپىق دەپ قارايسىز ؟.رەخمەت سىزگە: