سېرىقئاش سۇدا قاينىتىلىدىغان بولغاچقا ،تەركىبىدىكى ئېرىشچان ۋىتامىن بىلەن مىنىرال ماددىلار خورايدۇ .پىشقاندىن كېيىن سوغۇق سۇدا بىر قانچە قېتىم چايقىلىدىغان بولغاچقا بۇ تەركىپ تېخىمۇ ئازىيىدۇ ،ئادەتتە سېرىق ئاشىنى تىرىك چىقىرىش ئۈچۈن ئۇنىڭغا شۇلتا قوشۇلىدۇ ،شۇلتا سېرىقئاش تەركىبىدىكى ۋىتامىن B نى خورىتىدۇ .
بىراق ئۇزۇقلۇق قىممىتى نۇقتىسىدىن قارىغاندا ،لەڭپۇڭنىڭ ئۇزۇقلۇق تەركىبى ئەڭ تۆۋەن .چۈنكى كىراخمال پىششىقلاپ ئىشلەنگەندە ئاقسىل ئاساسەن ئايرىۋېتىلىدۇ .كىراخمالنى يۇيۇش جەريانىدا سۇدا ۋىتامىن B بىلەن كالىي قاتارلىق مىنرال ماددىلار يۇقۇلىدۇ .ئېشىپ قالغان كىراخمال سۇدا قاينىتىلىپ كىراخمال مەلھىمى تەييارلىنىدۇ .سوۋۇتۇلغاندىن كېيىنكى مەھسۇلات لەڭپۇڭ ،قۇرۇتۇلغاندىن كېيىنكى مەھسۇلات پىنتوزا بۇلىدۇ .
راڭپىزا خېمىرنى سۇدا سىقىش ئارقىلىق ياسىلىدۇ ،بىراق خېمىر سۇدا سىقىلىش جەريانىدا ئاقسىل ئاساسەن خوراپ تۈگەيدۇ ،سۈزۈش داۋامىدا ئۇنىڭغا يەنە سودا قوشۇلىدۇ .تەتىجىدە B گۇرۇپىسىدىكى ۋىتامىنلار ۋە كالىي خوراپ تۈگەيدۇ .