كۆپ خۇرۇچلۇق پۇرچاق ئېشى [ئۇلىنىشنى كوپىيەلەش]

ماتىرىياللار:ماش پۇرچاق،نوقۇت،ئالقات،كۆك- قىزىل پۇرچاق،سېرىق پۇرچاق.گۆش،پىياز،ئاق-سېرىق چامغۇر،سېرىق-قىزىل سەۋزە،كۆك-قىزىل مۇچ،ئاق-قارا مور،گۈمبەدەك،پەمىدۇر،ياڭيۇ،پەمىدۇر قىيامى،قىزىل مۇچ قىيامى،پالەك،سامساق،زەنجىۋىل.
خۇرۇچلار:تۇز،ئاقمۇچ،ئاچچىقسۇ
تەييارلاش ئۇسۇلى:پۇرچاقلارنىقايناقسۇدا  ئالدىن پىشۇرىۋالساق ياخشىراق.پىيازنى ئۇششاق توغرايمىز،گۆشنى كىچىك چاقماق قەن چوڭلۇقىدا توغتايمىز،قالغان كۆكتاتلارنى پۇرچاق چوڭلۇقىدا توغرىۋالساق بولىدۇ.قازانغا سوغۇق سۇ قۇيۇپ توغرالغان گۆشنى سېلىپ قايناپ چىققاندا كۆپۈكچىلەرنى سۈزۈۋېتىپ،ئۇششاق تورالغان پىيازنى،زەنجىۋىلنى سېلىپ گۆش پىشقىچە بوش ئوتتا قاينىتىمىز،قازانغا ئازراق تۇز قۇيۇپ،پۇرچاقلارنى سېلىپ ئارقىدىن قىزىل مۇچ قىيامى ۋە پەمىدۇر قىيامىنى سالىمىز،بىر قايناپ چىققاندىن كېيىن پەمىدۇرۋە سەۋزە،چامغۇر،گۈمبەدەك،ياڭيۇقاتارلىق كۆتتاتلارنى سېلىپ قاينىتىمىز،كۆكتاتلار پىشاي دىگەندە ئاق-قارا مورنى ،كۆك قىزىل مۇچنى سالىمىز ماتىرىياللار تولۇق پىشىپ بولغاندا تۇزىنى تېتىپ پاەك،سامساقنى سېلىپ ئارقىدىن ئاقمۇچ سېلىپ ئارىلاشتۇرۇپ ئاچچىقسۇ قۇيۇپ خالىسىڭىز ئاش كۆكى سېلىپ قاچىغا ئۇسسۇيمىز .
ئالاھىدىلىگى:تەمى ئاچچىق-چۈچۈك،ئىشتىھانى ئاچىدۇ.

ئوزۇقلۇق قىممىتى مول ھەم تەملىك چىققۇدەك خۇددى نورۇز ئېشىدەك

بۇنىمۇ  ئېتىپ سىناپ باقساق بولغۇدەك،،،،،،رەخمەتسىزگە،

رەسىمى يوقمىتى

asilamu alikumturdax  laman  yigi aza  

بەك ئوخشاپتۇ

خۇرۇچلىرى بەك كۆپكەن.

    

رەھمەت