ئۇيغۇر تائاملىرى

خۇرۇچى
قوينىڭ سان گۆشى 140گرام،سامساق ،بىر باش ،ئەبجەش ياغ ئازراق ،سۇڭپىياز بىر تال،ياغ لازا ئازراق،ئاق شىكەر ئازراق،جاڭيۇ ئازراق ،ئاچچقسۇ ئازراق

قورۇش ئۇسۇلى
1.گۆشنى پاكىز يۇيۇپ ،قايناق سۇغا سېلىپ چالا پشۇرۇپ، كەڭلىكى ئۈچ سانتىمىتىر ،ئۇزۇنلىقى تۆت سانتىمىتىر قىلىپ نىپىز يالپاقلاپ توغرىلىنىدۇ؛ياغلارنى ئارلاشتۇرۇپ سۇيۇقلىتىلىدۇ؛ سۇڭپىياز ئات قۇلىقى ،سامساق ئۇزۇنچاق توغرىلىدۇ.
2.قازانغا ياغ قۇيۇپ ،7دەرىجە قىزىتىپ گۆشنى سېلىپ قورۇپ ،ياغ لازا ،جاڭيۇ،شىكەرنى سېلىپ قورۇپ ،رەڭگىنى توق قىزارتىپ (شىكەر رەڭ بىرىش رولىنى ئوينايدۇ) سامساق سۇڭپىيازلارنى سېلىپ ئككى قېتىم ئۆرۈپ ،ئاچچىقسۇ سېپىپ تەخسىگە ئېىلىنىدۇ
ئالاھىدىلىكى
پارقىراق ،قىزىل لازا تەمى ئالاھىدە تېتىيدۇ