سىقماق ئاش(ئەنئەنىۋى تائام) [ئادىرسىنى كۇچۇرۇش]

خۇرۇچى: 1-ئاق قوناق ئۇنى           بىر جىڭ                                    4- رەيھان ياكى پىننە               ئۈچ مىسقال
2-يېشىل ماش                              بىر جىڭ                                    5- تۇز                                   مۇۋاپىق مىقداردا
3-چامغۇر                                    بىر جىڭ                                     6- ياغ لازا                            مۇۋاپىق مىقداردا
ئېتىش ئۇسۇلى :
1.ماشنى تازىلاپ ، سۇغاق سۇدا 3~4قىتىم يۇيۇپ ، ئىلىمان سۇ بار قازانغا سېلىپ، پەس ئوتتا دۈملەپ قاينىتىپ ماش ئېتىلغاندا، قەلەمچە قىلىپ توغىرالغان چامغۇرنى سېلىپ 3   ~    5 مىنوت قاينىتىمىز.
2.ئاق قوناق ئۇنىغا تۇز ۋە قايناق سۇ قۇيۇپ چىڭ يۇغۇرىمىز ، خېمىرنى ئالىومىن (رو) چويلىنىڭ ئىچىگە سېلىپ ، قايناۋاتقان قازاننىڭ ئۈستىگە تۇتۇپ تۇرۇپ ، بىر قولدا چۆمۈچنىڭ كەينى بىلەن خېمىرنى قاتتىق باسساق ، چويلا تۆشۈكلىرىدىن ئۈگىرىدەك چىقىپ قازانغا چۈشىدۇ (قىرغۇپ ياكى سىققۇچ بىلەن قىلسىمۇ بولىدۇ) . ھەممە خېمىر قازانغا چۈشۈپ بولغاندىن كېيىن 3مىنوت قاينىتىپ ، ئۇنۇڭغا پىننە ياكى رەيھان سېلىپ قازاننى ئوتتىن ئېلىپ ئازىراق تىندۇرۇپ ، ئاندىن چىنىلەرگە ئۇسقاندا ،تەييارلانغان ياغ لازىدىن خالىغانچە سالساق بولىدۇ .ياغ لازىنى سامساق ئارلاشتۇرۇپ قىلغان ياخشى . تامام
مەنغۇ ئاشپەزلىكنى ئانچە بىلمەيمەن قولۇمغا 1984-يىلى نەشىردىن چىققان (ئۇيغۇر تائاملىرى ) دىگەن كىتاپ چۈشۈپ قالغان شۇنىڭدىن كۆچۈردۇم دوسلارغا پايدىسى بولۇپ قالسا ....................................

مەن ئوگىنىۋالدىم ..رەخمەت سىزگە.....

رەھمەت يېڭى رىتسىپكەن.

رەھمەت.چويلىدىن ئۆتكۈزۈشنى ئوبدان ئۇسۇلكەن

رەھمەت

ئەجرىڭىزگە كۆپ رەھمەت !! ئاللا ئىشىڭىزنى ئاسان قىلسۇن!

رەخمەت.

ياخشى تائامكەن ،رەھمەت...

زاغرا تىلىمىزدا يۇبدان دەپقۇيمىز.بەك سىڭىشلىك تاماق.ئادەمنىڭ كۇڭلى تاماققا تارتىمىغاندا مۇشۇ تاماقتىن بۇلسا كۆك چامغۇردىن بۇلىشىغا سىلىپ ئىستېمال قىلغاندا كۇڭلى تاماق تارتىمىغان كىشنىڭمۇ ئىشتھاسىنى ئاچىدۇ.

图片:u=1083939989,658461059&fm=23&gp=0.jpg

كوپ تەشەككۇر سىزگە!