خولوپ ئاش ئېتىشنى بىلەمسىز ؟ [ئادىرسىنى كۇچۇرۇش]

图片:10110519228275s.jpg

خۇرۇچلىرى ئاق ئۇن بىر كىلوگىرام،قۇي گۆشى مايلىق سىمىز گۆش 400 گىرام ( ئېھتىياجىڭىزغا ) قاراپ سالسىڭىز بۇلىدۇ.تۇخۇم 2 دەنە.مۇۋاپىق مىقتاردا تۇز،ئاقمۇچ،قارامۇچ،سامساق،پىياز،زەنجىۋىل،ئاش كۆكى،بىر پىيالە پىشۇرۋىلىنغان نۇقۇت،چامغۇر،بىرتال سەۋزە،بىر تالدىن 2 تالغىچە قىپقىزىل پىشقان شۇخلا،
ئېتىش ئۇسۇلى:ئۇنغا ئىككى دانە تۇخۇمنى چېقىپ،تۇزنى تەڭشەپ،لەغمەن خېمىردىن چىڭراق خېمىر يۇغۇرۋالىمىز.ئاندىن قەغەزدەك نېپىز يېيىپ ئۈچ سانتا مېتىر كەڭلىكتە كېسىپ ئاق ئەنبەلگە بىر-بىردىن ئايرىپ يېيىتىپ قۇيمىز.
قازانغا سۇ قۇيۇپ گۆشنى قاقتەك تۇغراپ،پىياز،قارامۈچ بىلەن مىجىپ ئارلاشتۇرۇپ قازانغا سېلىپ قايناتقاندىنكېيىن،شۇخلا،سەۋزە،چامغۇرلارنى سالىمىز.قازان قاينىغاندىنكېيىن كېسۋىلىنغان قەغەزدەك نېپىز چۆپلەرنى 5 سانتىمىتىز ئۇزۇنلۇقتا ئۆزۇپ قازانغا تاشلايمىز.
چۆپنى تاشلاپ بۇلغاندىنكېيىن ئالدىن پىشۇرۋىلىنغان نۇقۇتنى ۋە كېپەكتەك چانالغان زەنجىۋىلنى سېلىپ 3~4 مىنۇت قاينىتىپ ئۆستىگە سامساق،ئاس كۆكى سىلىپ چىنىگە ئىلىپ ئىستېمال قىلساق بۇلىدۇ.
بۇ ئاش ئىنتايىن مىزىلىك،سىڭىشلىك،قۇۋۋەت بۇلۇپ،ئۇزۇن سەپەردىن كەلگەنلەرگە،بىر كۇن ئىشلەپ چارچىغانلارغا ھاردۇق ئىشى بۇلىدۇ،ئاغرىقلا،ياشانغانلار،كىچىك باللا ۋە ئاشقازىنى ئاغرىقلار ئىستېمال قىلسا تىخىمۇ ماس كىلىدۇ.
                                            
                                                   مەنبە : « ئۇيغۇر تائاملىرى « نامىلىق كىتابدىن،

رامزاننى يىقىندا ئۇزاتتۇق.نەچچە ۋاقىتتىن بىرى تاماق ۋاقىتلىرىمىزدا ئانچە-مۇنچە ئۆزگىرىش بۇلغاچقا ئاشقازان ئاغرىقلىرى قۇزغۇلۇپ تۇرۋاتىدۇ،شۇڭا يەڭگىل،سىڭىشلىك بۇ تاماق تۈرىنى ئۆگۇنۋىلىشىڭلارنى ئۈمۈد قىلىمەن.

ۋاھ، قاچىدىكى تاماقنى كۆرۈپلا ئاغزىمغا سېرىق سۇ كەلدى، بەكلا ئوخشىغاندەك قىلىدۇ،

قولىڭىزغا دەرت بەرمىسۇن،مەنمۇ سىناپ باقىمەن ،تېمىڭىزغا رەھمەت.

سەمەتجان ئۇستام يوللاپ بولغانغۇ سىز كۆمىگەنما بوپتۇ بۇنىمۇ كۆرۋىتەيلى خېلى ئوخشىغاندەك تۇردۇ تىمىڭزغا كۆپ رەخمەت.http://axpaz.cn/bbs/read.php?tid=8397

دىققەت قىلماي ماتىريال كۆرۇپ ئولتۇرۇپ يۇللاپتىمەن.باشقۇرغۇچىلارنىڭ تېمىنى تاقىۋىتىشىنى ئۆتۇنمەن،ھەجەپ خىجىل بۇلدۇم.

ھەي ئۇستام خىجىل بولغىدەك ئىش يوق مەيلى ئېغىر كەلمەيدۇ بىلمىگەن يەرلىرنى بىلىشكە پايدىسى با رەخمەت.

قولىڭىزغا دەرت بەرمىسۇن، ئۇستام . مەنمۇ سىناپ باقىمەن ،تېمىڭىزغا رەھمەت

ھەجەپمۇ ئوخشاپتۇ ، تازا سۇيۇق -سەلەڭ بىر  نەرسە ئىشكىم كەپ تۇرغاندا.....

ھوزۇر ئەپەندىنى ئىشخانىدا ئولتۇرۇپ خىزمەتتىن باشقىغا كۆڭۈل بۆلمەسمىكىن دىسەم
تاماق تەييارلاشقىمۇ خېلىلا پەيزى باركەن جۇمۇ

بەك ئىچىشلىككەن

تاماق ئىتىشكە بەك قىزقىدىكەنسىز ھە.