بىلىق گۆشىدىن نىلۇپەر شورپىسى تەييارلاش [ئادىرسىنى كۇچۇرۇش]

بىلىق گۆشىدىن نىلۇپەر شورپىسى تەييارلاش < 出水芙蓉 >

ئاساسى ماتىريال: قىلتىرىقىدىن ئاجىرىتىلغان ئوتخۇر بىلىق گۆشى
قوشۇمچە : جېرگىن ياكى پالەك 200گىرام ، تۇخۇم 2 تال ، كىراخمال 50 گىرام، سۇيېغى، تۇز، توخۇتەم جەۋھىرى ئىھتىياجغا قاراپ،
كىتەرلىك سايمان: تورتقا گۇل چىقارغاندا قايماق سىقىش خالتىسى، يوپۇرماق شەكلىنى چىقىرىش قېلىپى
                           ئىشلەش ئۇسۇلى
1-باسقۇچتا : بىلىق گۆشىنى قىيام ماشىنىسىدا ئىزىپ ، تۇز ، توخۇتەم جەۋھىرى ، كىراخمال، تۇخۇم ئېقى ، سۇ يېغى بىرىپ
خېمىر قىلىۋالىمىز،

2-باسقۇچتا: سىقىش خالتىسىنىڭ ئۇچىنى كىسىپ يوپۇرماق قېلىپىنى كىيگۈزۈپ ، بىلىق گكشى خېمىرىنى خالتىغا قاچىلاپ
رەسىمدە كۆرسىتىلگەن بويىچە ئايرىم ئايرىم گۈل شەكلىدە سىقىپ تۆت تال گۈل تەييارلايمز،

3- باسقۇچتا : پالەكنى تازلاپ پاكىزە يۇيۇپ  ئىزىپ تۇخۇم سېرىقى بىلەن راسا چېلىپ تەمىنى تەڭشەپ قاچىغا ئېلىپ  پالەك شورپىسى
تەييار قىلىمىز،

4- باسقۇچتا : قازاندا سۇ قاينىتىپ تەييار قىلغان بىلىق گۆشى نىلۇپەر گۈلىنى سېلىپ پەس ئوتتا ئالدىرىماي قاينىتىپ پىشۇرۇپ
ھەربىر قاچىدىكى پالەك شورپىسىغا بىر تالدىن سالىمىز ،

5- باسقۇچتا : مانا بىلىق گۆشى نىلۇپەر شورپىسى تەييار بولدى ، جاپادا ئەتكەن شورپىمىزغا قاراپ ھوزۇرلىنىۋىتىپ  كۆزىمىز قىيمىغان
ھالەتتە ئىستىمال قىلىمىز قېنى باقايلى !!!!!



ئەسكەرتىش: بىلىق گۆشىنى چوقۇم ئوتنى پەس قىلىپ قاينىمىغان ھالەتتە پىشۇرىمىز بولمىسا ئىزىلىپ كىتىدۇ،
يەنە مەن شورپىسىغا جېرگىن ئىشلەتكەن ئۇنىڭ تەمى قىرتاغراق شۇڭا پالەك دەپ يازدىم  پالەك قىلساڭلارمۇ بولىدۇ

بۇ بىلىق شورپىسى ھەقىقەتەن ئادەمنىڭ ئىشتاھايىنى ئېچىۋىتىدىكەن ، قولۇڭىزغا دەت كەلمىسۇن .
سىزدىن مەھلىھەت سورىسام  بىلىق گۆشىنى ئادەتت سۇدا قانچىلىك قاينىتىپ پۇشۇرىمىز  

بىلىق گۆشى ئىنتايىن نازۇك بولۇپ تېزلا ئىزىلىپ تىتىلىپ تۇردۇ شۇڭا بەك ئۇزاق قاينتماڭ!!!!!

تورداشلار، ياخشىمۇسىلەر! مەن مۇنداق بىر مەسىلىگە دۇچ كەلدىم، ياردىمىڭلارنى ئايىمىغايىسلەر! مەن پىرەنىك سالسام، داۋاملىق تىزلا قىتىپ قالىدۇ، بۇ قانداق ئەھۋال؟ قانداق خۇرۇچلارنى ئىشلەتكەندە يۇمشاق تۇرىدۇ؟




خېمىرىغا  ماينى ئاز قۇيىدىغان ئوخشايسىز، سۈت ، شىكەر، ھەسەل ، سۇ يېغى ، سېرىق ماي دىگەنلەر ئاز بولغان ئەھۋالدا شۇنداق تېز قېتىۋالىدۇ

بۇ بىلىق شورپىسى ھەقىقەتەن ئادەمنىڭ ئىشتاھايىنى ئېچىۋىتىدىكەن ، قولۇڭىزغا دەت كەلمىسۇن .
سىزدىن مەھلىھەت سورىسام  بىلىق گۆشىنى ئادەتت سۇدا قانچىلىك قاينىتىپ پۇشۇرىمىز ؟

تورداشلار، ياخشىمۇسىلەر! مەن مۇنداق بىر مەسىلىگە دۇچ كەلدىم، ياردىمىڭلارنى ئايىمىغايىسلەر! مەن پىرەنىك سالسام، داۋاملىق تىزلا قىتىپ قالىدۇ، بۇ قانداق ئەھۋال؟ قانداق خۇرۇچلارنى ئىشلەتكەندە يۇمشاق تۇرىدۇ؟

تەمى قايس خىل تەمدە بولغىيدى ھەجەپمۇ تېتىپ باققىم كىلۋاتدۇ

       سىلەرگە نىم بولدى نىلوپەر شورپىسى سوۋۇپ قالدى سىلەرنىڭ تالاش تارتىشىڭلارغا قاراپ

قاراپ ئولتۇرغىدەكىلا تاماقىكەن .يېىيشكمۇ ئادەمىنىڭ كۆزىمۇ قىيمۇغۇدەك

ئاشپەز كەسپىگە بارغانچە قىزىقىپ قېلىۋاتىمەن ..........
رھمەت.

راسلا ھۈنەر تەلەپ قىلىدىغان ئىسىل تاماقكەن .بەك كۆركەم چىقىپتۇ .