قۇرغاق قورۇلغان يېسىۋىلەك قورۇمىسى 干锅娃娃菜 [ئادىرسىنى كۇچۇرۇش]

ماتىريالى:  كىچىك يېسىۋىلەك،قىزىل-كۆك لازا ،قۇرۇتۇلغان قىزىلمۇچ، قوي يېغى ھەم قارا گۈشى
[attachment=9183]
،كاۋاۋىچىن،ئۇششاق سۇڭپىياز ، دۇبەنجاڭ  红油豆瓣酱  ، سامساق ، زەنجىۋىل ، سۇڭپىياز، 老干妈ياكى豆豉
تېتىققۇلار: تۇز. تېتىقۇ، كۈنجۈت مېيى، شىكەر.
ماتىرياللارنى توغراش ئۇسۇلى: ماتىرياللارنى پاكىز يۇيىمىز،ئاندىن كىچىك يېسىۋىلەكنى ئۇزۇنىسىغا توغرايمىز،يەنى تىياۋ قىلىپ ،قىزىل-كۆك لازا نى يۇمۇلاق قىلىپ توغرايمىز،قوي يېغى نى ئۇششاق توغرايمىز،قارا گۈشىنى ئۇزىنىسىغا توغرايمىز،ئۇششاق سۇڭپىياز، زەنجىۋىل ، سۇڭپىيازنى ئۇششاق توغرايمىز.سامساقنى ياپىلاق توغرايمىز .
تەييارلاش ئۇسۇلى: قازانغا ياغ قۇيۇپ ئالدى بىلەن قوي گۈشىنى پۇشۇرۇپ ئېلۋالىمىز ،ئاندىن قوي يېغى سېلىپ قۇرۇپ مىزلىك پۇراق چىققاندا زەنجىۋىل ، سۇڭپىياز، سامساقنى سېلىپ قۇرۇپ ئارقىدىن قۇرۇتۇلغان قىزىلمۇچنى سېلىپ قورۇپ ،كاۋاۋىچىن  دۇبەنجاڭ   سېلىپ قورۇپ، گۈشنى سالىمىز، ئاندىن ئازراق تۇز، تېتىقۇ، شىكەر سېلىپ 老干妈ياكى豆豉
سېلىپ قورۇيمىز .
[attachment=9184]
  ئارقىدىنلا يېسىۋىلەك ،يۇمۇلاق توغرىغان قىزىل-كۆك لازا   قۇرۇيمىز .
[attachment=9185]
تەمىنى تەڭشەپ كۈنجۈت مېيى، كاۋاۋىچىن مېيى تېمىتىپ ئۇششاق سۇڭپىياز سېلىپ بىر-ئىككى ئۆرۈپ ئاستىغا شام سېلىپ ئوت يېقىلغان قازانغا ئۇسساق بۇلىدۇ. ئۈستىگە سىر توغرالغان لازا تاشلاپ قويساق بۇلىدۇ .
[attachment=9182]

  سەينىڭ كۈيۈپ كەتمەسلىكى ئۈچۈن ھەركىم ئەھۋالغا قاراق ئازراق سۇقۇيسا بۇلىدۇ ،
ياكى ئوت ياقمىسىمۇ بۇلىدۇ .

ئەسسالامۇ ئەلەيكۇم ئازاپ ئاخۇن  .بەلەن تۇردىڭىزمۇ؟

بەسەينى  قايناقسۇدا پىشۇرۋالامدۇق ،مىنڭچە سىز دىگەەندەك  پىشۇرساق بەسەي چۇقۇم  پىشمايدۇ

سوغاق سەي يەپ باقمىغانما خان؟چىشىڭىز ئۆتكۈر بولسىلا بۇلىدۇ

يەنە بىر بىلىمگە ئىگە قىلغىنىڭىزغا رەھمەت.

تىمىڭىزغا رەخمەت .

بەسەي ئادەم بەدىنىگە ئىنتايىن پايدىلىقكەن،بۇمۇ يىڭىلىق سەيكەن رەھمەتىمىڭىزغا،،،،،بولسا مۇشۇنداق تاماق توغۇرلۇق كۆپرەك تىما يوللىساڭلاركەن،،،،،،،،

بۇمۇ خېلى بولدىكەن     تىمىڭزغا رەخمەت

سەل مۇرەككەپمۇ بۇ سەي ،تىما ئىگىسىگە كوپ رەخمەت.

红油豆瓣酱بىلەن 老干妈نى قانچىلىك سالسا مۇۋاپىق بولىدۇ؟ (ئىھتىياجىڭىزغا قاراپ دىگەندەك جاۋاپ لازىم ئەمەس،بىر ياكى يېرىم بال قوشۇق دىگەندەك جاۋاپ بولسا بولاتتى )،ئالدىنقى قېتىم بىر قورۇمىغا كۆپرەك سىلىۋەتكەن ئوخشايمەن يىگىلى بولمىدى .