بۇ يىللىق   يېڭى قورىما [ئادىرسىنى كۇچۇرۇش]

ماتىريالى: تۇخۇ پاچىقى، شىكەر سۇيىگە چىلىغان ئاناناس ،قىزىل لازا،كۆك لازا،زەنجىۋىل،لىمۇن،تۇخۇم، تەرخەمەك،سەۋزە،پەمىدۇر قىيامى، ھۆل كىراخمال،سامساق،پەمىدۇر،پۇرچاق ئۇنى .        
دورادەرمەكلەر:تۇز، تۇخۇ تەن جەۋھىرى،تېتىتقۇ،قارمۇچ،ئاق شىكەر.
تەييارلاش ئۇسۇلى:تۇخۇ پاچىقىنىڭ گۈشىنى شىلىپ گۆشنى تىقىپ يۇمۇلاق   توپ شەكىلگە ئەكىلىمىز. قىزىل لازا،كۆك لازا،سەۋزىلەرنى دىڭ-دىڭ توغرايمىز ، زەنجىۋىل،سامساقنىمۇ دىڭ-دىڭ توغرايمىز.

图片:3.jpg

تۇخۇ پاچىقىنى قايناق سۇدا قاينىتىپ ئېلىپ كىچىك قاچىغا سالىمىز ئاندىن تۇز، تۇخۇ تەن جەۋھىرى،تېتىتقۇ،قارمۇچ،سېلىپ تەملەندۇرىمىز.

图片:4.jpg

10مىنىۇت تۇرغۇزغاندىن كىيىن تۇخۇم چىقىپ پۇچاق ئۇنى بىلەن بەنلە قىلىمىز.ياغقا سېلىپ سېرىق بۇلۇپ سارغايـغىچە زالە قىلىپ يېرىم پۇشۇرۇپ ئالىمىز.

图片:5.jpg

پەمىدۇردىىن پايدىلنىپ ئەتتىرگۈل ئۇيىمىز.تەرخەمەكتىن لىمۇننىڭ تاش پوستىدىىن پايدىلنىپ تەخسىمىنى بىزەيمىز زەسىمدىكىدەك.

图片:2.jpg

قۇزۇش ئۇسۇلى:قازاننى ئىنتايىن پاكىز يۇيىمىز ئاندىن ناھايىتى ئاز مىقداردا ياغ قۇيۇپ زەنجىۋىل سامساق سېلىپ قۇرۇپ پۇراق چىققاندا 2-3قۇشۇق قىچە پەمىدۇ قىيامى سېلىپ قۇرۇپ دىڭ-دىڭ توغرالغانقىزىل لازا،كۆك لازا،سەۋزەنى سېلىىپ
1چۈمۇش شىكەر سۇيىگە چىلىغان ئاناناس سۈيى ھەم لىمۇن سۈيى  قۇيىمىز، ئاندىن يېرىم چۈمۈشدىن1چۈمۈشكىچە شىكەر سېلىپ ئارلاش تۇرۇپ مۇۋاپىق  تۇخۇشورپ سۇقۇيۇپ زالە قىلىپ ئالغان تۇخۇ پاچىقى سېلىپ تۇز،تىتىقۇ،تۇخۇ تەن جەۋھىرى سېلىپ تەمىنى تەڭشەيمىز.

图片:6.jpg

ئاندىن پىشقانداتەخسىگە ئېىلىپ سۇيىنى قۇيۇلدۇرۇپ تۇخۇ پاچىقىنىڭ ئۈستىگە قۇيساقلام بۇلىدۇ

图片:7.jpg

ئەسكەرتىشى: بۇ سەي باشقىلارنىڭ ئەمگەك مېۋىسى ئۈزىنىڭ قىلۋېلىشقا بۇلمايدۇ  

图片:1.jpg

سەينىڭ تەرجىمىسىنى ياخشى قىلالمىدىم ،ئاشتۈزى ئەپەندىم تىز چىقىپ تەرجىمە قىلىپ قويسىڭىز.

مىنىڭچە  توخۇ گۆشىدە قورۇلغان قورىمىلارغا  توخۇ تەن جەۋھىرى بىرىشنىڭ ئورنى يوق بۇ بىر خاتا ئۇسۇل ، ھەم خاتا ئۆلچەم
توخۇ گۆشىدە قورۇلغان قورىما ئۆزى ئۇنىڭغا يەنە توخۇ شورپىسىنىڭ تەمىنى بىرىشنىڭ نىمە ھاجىتى؟؟؟؟؟  

ئەمىسە سىز تۇخۇ تەن جەۋھىرىنى قاندق سەيگە سالىسىز  ؟؟؟؟

كۆپۈنچە ئۇستىللىرىمىز مۇشۇ دورا - دەرمەك ئىشلىتىشتە دىققەت قىلماي قارۇغلارچە قارىسىغا سېلىپ قورۇپ ئۇ قورىمىنىڭ تەم ئالاھىدىلىكىدە قانداق خاسلىققا ئىگە بولىشى بىلەن ئويلاشقۇدەك ھەپسىلى يوق
پەقەت تەخسىگە چىقسىلا قورىما دەپ قارايدۇ، مۈمكىن بولسا ئاشپەزدىكى بارلىق ئاشپەز ئۇستاملار ھۈنەر قىلغاندا مەخسەت تەخسىگە چىقىرىشلا ئەمەس ، بەلىكى ئۇنىڭدىكى خاسلىق تەم ئالاھىدىلىكى ،
سۈپەت ئۆلچىمى، شۇنىڭ دورىلىق قىممىتى، ھەممىگە دىققەت قىلىپ ھۈنەر قىلساق ، ئازاپ سىزنىڭچە بۇ قورىما قايسى تەم تۈرىگە تەۋە؟؟؟ ھەم بۇ قورىمىنى تويدىن باشقا ۋاققىتتا قورۇشقا بولمامدۇ؟
مۇنبەردە كۆپۈنچە ئائىلىدە تاماق قىلىدىغان ئاياللار پايدىلىنىدۇ ، ئۇلار ئۆيىدە سىناپ باقسا بولماسمۇ؟

چۈچۈمەل تاتلىق

توي سىيى  يېڭى سەيگە ئۆزگىرىپتۇدە؟    مەندىن سورايسىز  سىزمۇ بىر ئاشپەز  سىز تەم خۇرۇچلارنى ئىشلىتىش ۋە ئالاھىدىلىكى دىگەننى ئۈگەنمىگەنمۇ؟ ئۈگنمىگەن بولسىڭىز ئەمدى ئۈگۈنۈڭ!!!!!
ئاشپەزلىكتە ئەمىلىيەتلا كۇپايە قىلمايدۇ ، ئۇنىڭ نەزىرىۋى بىلىملىرىمۇ ئاساسى ئورۇندا تۇرىدۇ    بۇ ھەرگىزمۇ سىزنى كەمسىتكىنىم ئەمەس ، بەلىكى سىزمۇ كەڭ دائىرىنى ھېس قىلغاندا چۈشىنىپ قالىسىز
ئارتۇقچە گەپلىرىمنى ئېغىر ئالماڭ!!!!

ھەركىم ئۈستىسى باشقا شۇنداقمۇ

بۇ سەينى ھەرقانداق ۋاقىتتا چىقا بۇلىدۇ  دوسلار-تۇققانلار جەم بولغان چاغدا  سەينىڭ .ئىسمىدىن چىقىپ تۇرىدۇ سەينىڭ ئەسلى خەنزۇچە ئىسمى 团团圆圆——吉祥黄金球

بولدىلا سىز بىلەن تالاشقىم يوق مىنىڭ  
我笑了

شەكلى بەك كۆركەم چىقىپتۇ.....رەھمەت