我的西行记——新疆的美食

2008-09-04 17:56:05  作者: 冬¤木刺桐‰  来源:www.uighurbiz.cn   冬¤木刺桐‰
简介:新疆维吾尔人的饮食是非常有趣的。从吃饭的用具上来说,很多人都知道手抓饭,手抓羊肉。手就是餐具。而且他们用盘子勺子都比较多,因为汉族习惯的圆心现在会有筷子什么的。他们这个习惯是和西方人有一定共同点的。而且,我觉得新疆有很多游牧民族。说实话,盘子肯定比碗更节省空间便于携带。而且,我认为新疆的维吾尔族有一个特别好的习惯。那就是吃饭前洗手。维吾尔族家里,来客人了,吃饭前都要洗手,有一个专用的铜壶。新疆的风沙比较大,所以洗手可以说是他们历史悠久而且十分健康的生活习惯。
  新疆维吾尔人的饮食是非常有趣的。从吃饭的用具上来说,很多人都知道手抓饭,手抓羊肉。手就是餐具。而且他们用盘子勺子都比较多,因为汉族习惯的圆心现在会有筷子什么的。他们这个习惯是和西方人有一定共同点的。而且,我觉得新疆有很多游牧民族。说实话,盘子肯定比碗更节省空间便于携带。而且,我认为新疆的维吾尔族有一个特别好的习惯。那就是吃饭前洗手。维吾尔族家里,来客人了,吃饭前都要洗手,有一个专用的铜壶。新疆的风沙比较大,所以洗手可以说是他们历史悠久而且十分健康的生活习惯。

  新疆最有名的吃的我知道的就是,烤羊肉,烤全羊,手抓饭,拌面,大盘鸡。乌鲁木齐有一杆旗,还有血站大盘鸡。

  不过还有一些小吃,什么奶制品,奶酥啊什么的。还有酸奶奶茶一些饮料。这些饮料都跟他们的生活习惯密切相关。

第一顿饭,是在乌鲁木齐的一家叫马佳楠的回餐吃的。分别是过油肉,豆角炒肉和西红柿鸡蛋。还有一些烤肉。面是很大一盘,我是费了老鼻子劲才吃完,不过听说,在新疆一个妙龄少女吃完了还要加面呢。有些流汗。。。。。。这是在布尔津小镇上吃的,抓饭,烤肉。都不是很贵。边上那个形状怪异的是狗鱼。新疆的一种冷水鱼,口感有点像海鱼,不过肉质特别的劲道,而且鱼刺很少。我这种讨厌吃鱼的人可以大胆的吃。这家是在伊利的冰淇淋甜筒。味道不错,而且只要一元钱。纯牛奶做的,吃到嘴里有浓浓的奶油香味,而且不腻。解暑圣品啊。

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