新疆维吾尔人的饮食是非常有趣的。从吃饭的用具上来说，很多人都知道手抓饭，手抓羊肉。手就是餐具。而且他们用盘子勺子都比较多，因为汉族习惯的圆心现在会有筷子什么的。他们这个习惯是和西方人有一定共同点的。而且，我觉得新疆有很多游牧民族。说实话，盘子肯定比碗更节省空间便于携带。而且，我认为新疆的维吾尔族有一个特别好的习惯。那就是吃饭前洗手。维吾尔族家里，来客人了，吃饭前都要洗手，有一个专用的铜壶。新疆的风沙比较大，所以洗手可以说是他们历史悠久而且十分健康的生活习惯。
新疆最有名的吃的我知道的就是，烤羊肉，烤全羊，手抓饭，拌面，大盘鸡。乌鲁木齐有一杆旗，还有血站大盘鸡。
不过还有一些小吃，什么奶制品，奶酥啊什么的。还有酸奶奶茶一些饮料。这些饮料都跟他们的生活习惯密切相关。
第一顿饭，是在乌鲁木齐的一家叫马佳楠的回餐吃的。分别是过油肉，豆角炒肉和西红柿鸡蛋。还有一些烤肉。面是很大一盘，我是费了老鼻子劲才吃完，不过听说，在新疆一个妙龄少女吃完了还要加面呢。有些流汗。。。。。。
这是在布尔津小镇上吃的，抓饭，烤肉。都不是很贵。边上那个形状怪异的是狗鱼。新疆的一种冷水鱼，口感有点像海鱼，不过肉质特别的劲道，而且鱼刺很少。我这种讨厌吃鱼的人可以大胆的吃。
这家是在伊利的冰淇淋甜筒。味道不错，而且只要一元钱。纯牛奶做的，吃到嘴里有浓浓的奶油香味，而且不腻。解暑圣品啊。
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