مۇسۇلمانچە يىمەكلىك توغرىسىدا

Mr.Forever

	مۇسۇلمانچە دېگەن نېمە؟ جاۋاب: مۇسۇلمانچە — ئۆزى پاك، تەن ساقلىققا زىيىنى بولمىغانلىقى ئۈچۈنئىسلام دىنى رۇخسەت قىلغان نەرسە دېمەكتۇر. مەسىلەن: پاك ۋە تەن ساقلىققا زىيىنىيوق يېمەكلىك ۋە ئىچمەكلەرنى ئىستېمال قىلغانغا، مۇسۇلمانچە كەسىپ بىلەن يوللۇقھالدا تىرىكچىلىك قىلغانغا ئوخشاش بولۇپ، يوللۇق ۋە توغرا ئىشلارنى قىلىش،مۇسۇلمانچە ۋە پاك نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلىش چەكلەنمەيدۇ، شۇنداق قىلغان ئادەمساۋاب تاپىدۇ. مۇسۇلمانچە ئەمەس دېگەننېمە؟     جاۋاب: مۇسۇلمانچە ئەمەس — پاك ئەمەسلىكى ۋە تەن ساقلىققازىيانلىقلىقى ۋە باشقا سەۋەبلەر تۈپەيلى ئىسلام دىنى چەكلىگەن نەرسە دېمەكتۇر.مەسىلەن: چوشقا گۆشى ۋە ھاراققا ئوخشاش پاسكىنا ۋە زىيانلىق نەرسىلەرنى ئىستېمالقىلغانغا، ئۆسۈم بىلەن مۇئامىلە قىلغانغا ئوخشاش بولۇپ، مۇسۇلمانچە ئەمەسنىئىستېمال قىلىش، چەكلەنگەن ئىشنى قىلىش ئۆزىنى ئاللاھنىڭ ئازابىغا تۇتقانلىق ۋەئېغىر گۇناھتۇر. مۇسۇلمانچە بىلەن مۇسۇلمانچە ئەمەسنىبىلىشنىڭ قانداق ئەھمىيىتى بار؟    جاۋاب: مۇسۇلمانچە بىلەن مۇسۇلمانچە ئەمەسنىڭ پەرقىنىئايرىش، نېمىلەرنىڭ مۇسۇلمانچە ۋە نېمىلەرنىڭ مۇسۇلمانچە ئەمەس ئىكەنلىكىنى بىلىشھەر بىر مۇسۇلمان ئۈچۈن پەرز ئەيندۇر. بۇ ئىككىسىنىڭ پەرقىنى بىلمىگەن ئادەمنىڭمۇسۇلمانلىقى تولۇقلانمايدۇ. چۈنكى مۇسۇلمانچە – مۇسۇلمانچە ئەمەس بەندىنىڭجەننىتى ياكى دوزىخى بولۇپ كېتىشى بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولۇپ، ئىبادەت ۋەدۇئالارنىڭ قوبۇل بولۇشى ياكى رەت قىلىنىشىغا بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ. مۇسۇلمانچە - مۇسۇلمانچە ئەمەسنىڭ پەرقىنى ئايرىماسلىقنىڭجازاسى نېمە؟ جاۋاب: ئىسلام پەيغەمبىرى مۇھەممەد ئەلەيھىسسالام مۇسۇلمانچە ئەمەسنى مۇسۇلمانچەئورنىدا ئىستېمال قىلغۇچىلارنى دوزاخ بىلەن تەھدىت قىلىپ مۇنداق دېگەن: «بەدىنىنىمۇسۇلمانچە ئەمەس بىلەن ئوزۇقلاندۇرغان ھەر قانداق ئادەم دوزاخقا ئەڭ ھەقلىقتۇر».ئاللاھ تائالا قۇرئان كەرىمدە: «ئى مۆمىنلەر! بىز سىلەرنى رىزىقلاندۇرغانمۇسۇلمانچە نەرسىلەردىن يەڭلار» دەپ كۆرسەتكەن. (بەقەرە سۈرىسى 172 - ئايەت). قانداق قىلغاندا مۇسۇلمانچە ئەمەسدىنساقلانغىلى بولىدۇ؟      جاۋاب: يېمەك – ئىچمەك ۋە باشقا ھەر قانداق بىر نەرسىدەمۇسۇلمانچە ئەمەس دېيىلگەن نەرسىلەر ۋە ئىشلاردىن چەكلىنىش، شۇنداقلا مۇسۇلمانچەياكى مۇسۇلمانچە ئەمەسلىقى ئېنىق بىلىنمىگەن - شۈبھىلىك نەرسىلەردىن يىراق تۇرۇشئارقىلىق مۇسۇلمانچە ئەمەسدىن ساقلانغىلى بولىدۇ. پەيغەمبەر ئەلەيھىسسالام بىرھەدىستە: «مۇسۇلمانچەمۇ، مۇسۇلمانچە ئەمەسمۇ ئېنىق ئايرىلدى. ئەمما بۇ ئىككىسىنىڭئوتتۇرىسىدا شۈبھىلىك (يەنى مۇسۇلمانچە ياكى مۇسۇلمانچە ئەمەسلىقى ئېنىق بولمىغان)نەرسىلەر بار، كۆپ ئادەملەر بۇنى بىلمەيدۇ. كىمكى شۈبھىلىك نەرسىلەردىن ساقلانسا،مۇسۇلمانچە ئەمەسدىن ساقلىنىپ قالالايدۇ» دەپ كۆرسەتكەن. مۇسۇلمانچە نەرسىلەرنى ئىستېمالقىلىشنىڭ قانداق پايدىلىرى بار؟ جاۋاب: مۇسۇلمانچە نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلىشنىڭ دۇنيا ۋە ئاخىرەتلىك ئىنتايىن كۆپپايدىلىرى بار. (1) مۇسۇلمانچە ۋە پاك نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلغان ۋە پاكىزلىققا ئەھمىيەت بەرگەنئادەمنىڭ دىلى پاك، كۆڭلى يورۇق، تېنى ساق، ئەقلى ئۆتكۈر، خاتىرىسى كۈچلۈك ۋەھوشيار بولىدۇ. (2) مۇسۇلمانچە ۋە پاك نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلغان ئادەم تۈرلۈك كېسەللىكلەردىنساقلىنىپ قالىدۇ، كۈچ – قۇۋۋىتى ئاجىزلىشىپ قالمايدۇ. (3) مۇسۇلمانچە ۋە پاك نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلغان ئادەمنىڭ قىلغان ئىبادەتلىرىقوبۇل بولىدۇ ۋە دۇئالىرى ئىجابەت بولىدۇ. چۈنكى ئىبادەتلەرنىڭ ۋە دۇئالارنىڭئاللاھ تائالانىڭ دەرگاھىدا قوبۇل بولماسلىقنىڭ سەۋەبلىرىدىن بىرى مۇسۇلمانچەئەمەس يېيىشتۇر. (4) مۇسۇلمانچە ۋە پاك نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلغان ئادەم ئاللاھ تائالانىڭھۆرمىتىگە ۋە ئىنسانلارنىڭ سۆيگۈسىگە ئېرىشىدۇ.      كۈندىلىك ئېستىمالىمىزدىكى بىر قىسىم تەركىپلەرگەنەزىرىمىزنى ئاغدۇردىغان بولساق،ئۆزىمىزنىڭ ئاللىقاچان بىلىپ-بىلمەي مۇسۇلمانچەئەمەسغا ئارلىشىپ قالغانلىقىمىزنى بايقايمىز. يېمەك-ئىچمىكىمىزدىكىمۇسۇلمانچە-مۇسۇلمانچە ئەمەسنى تېخىمۇ ئېنىق تونۇش ئېھتىياجى بىلەن مەن بىر قانچەئىنگىلىزچە ۋە خەنزۇچە تور بەتلەردىن تۆۋەندىكى مەزمۇننى ئۆزلەشتۈرۈپ تەرجىمەقىلىپ قويدۇم. ئۆزەم چىقىرۋالغان پەتىۋا ئەمەس. 1. سۆڭەك يىلىمى -ھايۋانلارنىڭ پارچە-پۇراتسۆڭەكلىرىنى ۋە تاشلاندۇق تېرىلىرىنى قاينىتىپ چاپلاشتۇرۇش ئىقتىدارى ناھايىتىمۇكۈچلۈك بولغان يىلىم ياسىلىدۇ.بۇرۇن بۇ خىل يىلىم ياغاچچىلىقتا ئىشلىتىلەتتى.ھازىربۇ يىلىمدىن يېمەكلىك يىلىمى،يار يىلىم ۋە ساپ يىلىم پىششىقلاپ ئىشلىنىلىدۇ.دۆلىتىمىز نوپۇسىنىڭ% 95 تى بولسا مۇسۇلمان ئەمەس.شۇڭا يېمەكلىكلەرگە سېلىنىدىغانخۇرۇچلار پەقەتلا تازلىق ئۆلچىمىگە يەتسىلا لاياقەتلىق دەپ قارىلىدۇ. يېمەكلىكئىشلەپچىقىرىش كارخانىلىرى ئاساسى جەھەتتىن سۆڭەك يىلىمىنى ئىشلىتىدۇ.       ئىسلام قائىدىسى بويىچە سويۇلغان قوي-كالىلارنىڭ سۆڭەكلىرىنىڭ سانى چەكلىكھەم پەرىقلەندۈرگىلى بولمىغاچقا سۆڭەك يىلىمى كۆپ ئەھۋاللاردا چوشقىنىڭ سۆڭىكىنىقاينىتىش ئارقىلىق تەييارلىنىدۇ.بىر قىسىم ئۆسۈملۈكلەر مەسىلەن دېڭىزيۇسۇنى،كۆكتات ،ئەرەپ دەرەخ يىلىمى قاتارلىقلارندىمۇ يىلىم ئايرىۋىلىشقابولىدۇ.لېكىن بۇ خام ئەشيالاردىن تەييارلانغان يىلىمنىڭ تەننەرخى سۆڭەك يىلىمدىنئون ھەسسە يۇقۇرى بولۇپ ئادەتتە دۆلەت مۇداپىئە پەن تېخنىكا تەتقىقاتى ۋە تىببىپەن-تېخنىكا تەتقىقاتلىردا ئىشلىتىلىدۇ. ئادەتتىكى يېمەكلىك كارخانىلىرى بۇنڭىغاچىقىش قىلالمايدۇ. مۇسۇلمانلار توپلىشىپ ئولتۇراقلاشقان رايونلاردىكى يار يىلىمئىشلەپچىقىرىدىغان زاۋۇتلارمۇ ھەرگىز مەخسۇس ئىسلام قائىدىسى بويىچە بوغۇزلانغانقوي-كالىلارنىڭ سۆڭىكىنى تېپىپ يىلىم قايناتمايدۇ.بەلكى يىغىپ كەلگەن ھەرخىلھايۋانلارنىڭ سۆڭىكىنى ئارلاشتۇرۇپ قاينىتىپ يىلىم ياسايدۇ. ئىشلىتىلىشى:سۆڭەك يىلىمىدىن ئايرىۋىلىنغان يىلىم سېغىز،شاكىلات،سۈت كەمپۈتلەرنىئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدۇ.بۇ يىلىم بولمىسا بۇ مەھسۇلاتلارنى ئىشلىگىلىبولمايدۇ.بۇنڭىدىن باشقا سوغۇق يېمەكلىكلەر-قېتىق،ماروژنى، مېۋە ئۇيۇتمىسىقاتارلىقنى ئىشلەچىقىرىشتا ئۇيۇتۇش رولىنى ئوينايدۇ. ئەينەك قۇتىلىق مېۋە كونسېرۋالىرى. ： شاپتۇل،نەشپۈت،ئاپلىسىن.ئۆرۈك،ئۈزۈم قاتارلىق مېۋىلەرنىڭ كونسېرۋالىرى گەرچەھازىر چوڭ شەھەرلەردە ئېستىمالدىن قالغان بولسىمۇ،لېكىن بىر قىسىم يېزابازارلىرىدا ھېلىھەم مەۋجۇت.85-يىلدىن بۇرۇنقى بۇ تېخنولوگىيىلىك ئۇسۇل بولسايېرىم كىلو دىستىللەنگەن سۇغا ئالتە سەر شېكەر سېلىنىپ ئىشلەنگەندىن كېيىنئىچىدىكى ھاۋا تارتىۋىلىپ قۇتىنىڭ ئېغىزى يېپىلىدۇ.بۇ خىل ئۇسۇلدا مەھسۇلات ئۇزاقۋاقىتقىچە يېڭى تۇرىدۇ.كېيىن دۆلىتىمىزدە دىئابىت ۋە يۇقۇرى قان بېسىمكېسەللكلىرىنىڭ ئەۋىج ئېلىشىغا ئەگىشىپ،شېكەرنىڭ مىقدارىغا چەك قۇيۇلغاندىنكېيىن،بۇ تۈردىكى مەھسۇلاتلارنى ئىشلەپچىقارغۇچى زاۋۇتلار دىستىلىگەن سۇغا سۆڭەكيىلىمىدىن ئايرىۋىلىنغان يىلىمنى سېلىپ،شېكەرنى ئازراق سالىدىغان يېڭى ھۈنەرنىئىجات قىلدى.بۇ خىل ئۇسۇلدا كونسېرۋا ئىچىدىكى مىۋىنى تېخىمۇ يېڭى پىتىچەساقلىغىلى بولاتتى.ئەگەر يېنىڭىزدا كونسېرۋا بولسا تۆكۈپ باقسىڭىز مەلھەمسىمان قويۇق سۇيۇقلۇقنى كۆرىسىز.ئۇ دەل سۆڭەك يىلىمىدۇر.   ناۋات ： ھازىرقى ناۋاتلار يەنى كىرىستال ناۋاتلار يېسە كىشىگە چۈرۈك بىر خىلتېتىيدۇ.بۇرۇنقى ناۋاتلاردەك قاتتىق ئەمەس يەنە كېلىپ سۈزۈكلىكى يۇقىرى،خېلى يۇقىرى تېمپىراتۇرادىمۇ ئوڭايلىقچە ئېرىپ كەتمەيدۇ،ساقلاشقا قولايلىق.بۇمۇ سۆڭەكيىلىمىنىڭ كارامىتىدىندۇر. مىۋە ئۇيۇتمىسى-مىۋە ئۇيۇتمىسى سۆڭەكيىلىمى ئەڭ جىق سېلىنىغان يېمەكلىك بولسا كېرەك.بالىلار يېمەكلىكلىرى ئاساسلىقتاتلىق تېتىتقۇ سېلىنىپ ئىشلىنىدۇ. تاتلىق تېتىقۇ بولسا خىمىيىۋى ئۇسۇلدائايرىۋىلىنغان ماددا بولۇپ،تاتلىقلىق تەمى شېكەرنىڭ 15 ھەسسگە توغرا كېلىدۇ.بەزىزاۋۇتلار پۇل تېپىشنى كۆزلەپ ھەتتا شېكەرنىمۇ ئىشلەتمەستىن مېۋە ئۇيۇتمىسىنىبىۋاستە تاتلىق تەم كىرگۈزگۈچتىنلا ياسايدۇ. كەسكەن چۆپ. ： ئەگەر كەسكەن چۆپكە سۆڭەك يىلىمىسېلىنمىسا قاينىتىلغاندا ئاسانلا ئېزىلىپ كېتىدۇ.كەسكەن چۆپنى پىشۇرغان مەنتاڭنىبىر پۇرىسىڭىزلا سۆڭەك يىلىمنىڭ سېسىق پۇرىقىنى ھېس قىلالايسىز. پىنتوزا،ئىنچىكە پىنتوزا،كىراخمالقايمىقى.：بۇلارنىڭ خام ماتىريالى پۇرچاق تۈرىدىكىلەر،ئاق قوناق،ياڭيۇ قاتارلىقلاردىنياسالغان كىراخمال بولۇپ،ئارىسغا مۇۋاپىق مىقداردا سۆڭەك يىلمى سېلىنىدۇ. ئاچچىق-چۈچۈك شورپا –بۇنىڭغا سېلىنىدىغانسۆڭەك يىلىمنىڭ مىقدارى ئەڭ يۇقىرى. شۇندىلا شورپىدىكى خۇرۇچلار يۇقىرىتېمپىراتۇرادا قىزىتىلغاندا ئاسان ئېزىلىپ كەتمەيدۇ. 2. چوشقا مېيى： ھازىر شاڭخەي بىلەن گۇاڭجۇمەملىكىتىمىزدىكى ئەڭ چوڭ يېمەكلىك خۇرۇچلىرى ئىشلەپچىقىرىشزاۋۇتلىرىدۇر.بۇ زاۋۇتلار ئىشلەپچىقارغان ياغ كىسلاتاسى،سۈنئى قايماق،تورتقايمىقى،كاتالىزاتۇر،قاتۇرغۇچ قاتارلىق خۇرۇچلارنىڭ ھەممسىنىڭ تەركىبىدە چوشقامېيى بار بولۇپ،يۇمشاق پىرەنىكلەرنىڭ ئىچىگە مۇۋاپىق مىقداردا چوشقا مېيىسېلىنمىسا ۋە ئۈستىگە بىر قات سۈركەلمىسە مەھسۇلاتنى يېڭى پېتىچە ساقلىغىلىبولمايدۇ. ماشىنا –ماشىنا چوشقا مايلىرى بۇ زاۋۇتلارغا توشۇپ كېلىنىپ،زامانىۋىتېخنىكا بىلەن پۇراقسىز،رەڭسىز،سۈزۈك،پارقىراق سۇيۇقلۇق ئىشلىنىپ.ئاخىرىدا يېمەلىكئىشلەپچىقىرشقا ئىشلىتىلىدۇ.       مەسىلەن دولانا ئورىمى،دولانا كەمپۈتى بۇلارنى كۆپىنچىمىزياختۇرۇپ يەيمىز.بىز تەرەپتە بۇنى يايما قاق دەيمىز. ئەگەر ھەر بىر قەۋەتئورالمىسىغا ماي سۈركىلىپ چاپلاشتۇرۇلمىسا ،ئۇ قانداقمۇ شۇ ئورام ھالىتىدەجىپسىلىشىپ تۇرىدۇ. پۇرىسىڭىز ھېچقانداق پۇراق يوق. لېكىن ，بارمىقىڭىزنى سۈركىسىڭىزلابىر قەۋەت ماينى سېزىسىز. ئۇ ماي دەل چوشقا مېيىدۇر. سۈنئى قايماقنىڭئىشلەپچىقىرىلىشىمۇ شۇنداق. خام ئەشياسى پۇرچاق تۈرىدىكىلەر بولۇپ،پۇرچاق مېيىنىيۇقۇرى قىززىقلىقتا قاتۇرغۇچنىڭ ئىچىگە پۈركۈپ كىرگۈزۈش ئارقىلىق قايماق ياسىلىدۇ.لېكىن بۇ يەردىكى قاتۇرغۇچ دەل چوشقا مېيىدىن ياسىلىدۇ.تورت ياساشتا ئىشلىتىدىغانقايماققىمۇ چوشقا مېيى سېلىنىدۇ. 3.گۆش مەھسۇلاتلىرى：    ئىچكىرىدىكى بەزى زاۋۇتلاردا ئۆلتۈرۈلگەن قوي-كالىلارنىڭئەلۋەتتە ئىسلام قائىدىسى بويىچە سويۇلمايدىغانلىقنى ھەممىمىز بىلىمىز.ئىچكىرىدىكى بەزى زاۋۇتلار كالا ئۆلتۈرگەندە گۆشنىڭ ئېغىرلىقىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن،ئېلىكتىرلىق سۇ پومپىسىنىڭ شىلانكىسىنى كالىنىڭ بۇرنىغا سېلىپ،كالىنى تۇنجۇقتۇرۇپئۆلتۈرىدۇ.يەنى بەزى زاۋۇتلار قوي،كالىلارنى ئۆلتۈرگەندە ئالاھىدە ئىشلەنگەنيىڭنىسىمان پىچاقنى قوي،كالىلارنىڭ نېرۋا مەركىزىگە سانجىپ ئۆلتۈرىدۇ.بۇ خىلئۇسۇلدا قان ئاقمايدۇ.گۆشنىڭ ئېغىرلىقىغا تەسىرى بولمايدۇ. بۇ خىل ئۇسۇللارئەلۋەتتە ئىسلام قائىدىسىگە خىلاپتۇر. بۇ خىل گۆشلەر بىلەن ئىشلەنگەن ھەر قانداقمەھسۇلاتلارنى يەنى ئىسلام قائىدىسى بويىچە سويۇلمىغان قوي،كالا،توخۇ قاتارلىق گۆشمەھسۇلاتلىرىنى يېيىشكە بولمايدۇ.        تۆۋەندىكىلىرى بىر قىسىم كۈندۈلۈكتۇرمۇشىمىزدا كۆپ ئۇچرىتىغان تەركىپلەر.يېنىڭىزدا قانداق بىر مەھسۇلات بولسا ئېلىپ قاراپ بېقىڭ. 甘油Glycerin ھايۋانات مېيى خام ئەشيا قىلىنغانمۇ ياكى ئۆسۈملۈكمۇ شۇنىڭغا قاراش كېرەك. ئادەتتەيېمەكلىككە ئىشلىتىلدىغىنىدا ھايۋانات مېيى خام ئەشيا قىلىنىدۇ. 香料Flavors تىېتىتقۇنىڭ خام ماتىريالى ئۆسۈملۈك بولۇپ،لېكىن ئىسپىرىتنى ئېرىتكۈچىقىلىدۇ.لېكىن ھازىر بىر قىسىم كارخانىلار ئىسپىرىتىنى ئىشلەتمەي تېتىتقۇئىشلەپچىقىرۋاتىدۇ. 乳化剂Emulsifiers مۇسۇلمانچە ئەمەس 板油Lard مۇسۇلمانچە ئەمەس       卵磷脂Lecithin سېرىق پۇرچاقىنڭ خام ئەشيا قىلغىنى مۇسۇلمانچە،ھايۋانات مېيىنى ئىشلەتكىنى بولسامۇسۇلمانچە ئەمەس 酶类Enzymes مۇسۇلمانچە ئەمەس   乙酸AceticAcidمۇسۇلمانچە 酒精Alcoholمۇسۇلمانچە ئەمەس 动物脂肪Animal Fat مۇسۇلمانچە ئەمەس 抗坏血酸(Vc) Ascorbic Acid مۇسۇلمانچە 安息香酸盐Benzoate/Benzoic Acid مۇسۇلمانچە 碳酸钙Calcium Carbonate مۇسۇلمانچە 卡拉胶（角叉菜） Carrageenan مۇسۇلمانچە 胆固醇Cholesterol شۈبھىلىك 柠檬酸Citric Acid مۇسۇلمانچە 可可油Cocoa Butter مۇسۇلمانچە 胶原质Collagenمۇسۇلمانچە ئەمەس 麦片Corn Meal / Corn Starchمۇسۇلمانچە 玉米糖浆Corn Syrup مۇسۇلمانچە 糊精Dextrin / Dextrose مۇسۇلمانچە 甘油二酯Diglyceride شۈبھىلىك 甘油二酯Diglyceride 植物مۇسۇلمانچە 乙二胺四乙酸EDTAمۇسۇلمانچە 酶Enzymeشۈبھىلىك 麦角固醇Ergosterol مۇسۇلمانچە 脂肪酸Fatty Acid شۈبھىلىك 硫酸铁Ferrous Sulfate مۇسۇلمانچە 果糖Fructoseمۇسۇلمانچە 真菌蛋白酶Fungal Protease Enzyme مۇسۇلمانچە 骨胶Gelatinمۇسۇلمانچە ئەمەس 葡萄糖Glucoseمۇسۇلمانچە 甘油酯Glyceride شۈبھىلىك 肝糖（糖原质） Glycogenشۈبھىلىك 阿拉伯树胶Gum Acacia مۇسۇلمانچە 激素Hormonesشۈبھىلىك 氢化植物油Hydrogenated Oil مۇسۇلمانچە 水解动物脂肪Hydrolyzed Animal Proteinشۈبھىلىك 麦芽Maltمۇسۇلمانچە 单糖Mono Saccharides مۇسۇلمانچە 味精（谷氨酸钠） Monosodium Glutamate مۇسۇلمانچە 硝酸盐Nitrates / Nitrites مۇسۇلمانچە 草酸Oxalic Acid مۇسۇلمانچە 苯甲酸PABAمۇسۇلمانچە 胶质Pectinمۇسۇلمانچە 胃蛋白酶Pepsinشۈبھىلىك 磷脂Phospholipid شۈبھىلىك 柠檬酸钾Potassium Citrate مۇسۇلمانچە 肾素Reninشۈبھىلىك 糖精Saccharine مۇسۇلمانچە 酵母Yeastمۇسۇلمانچە        قوشۇمچە:    ئوراش-قاچىلاشماتېرىياللىرى-بەزى يېمەكلىك ئوراش ماتىرياللرى بولۇپمۇ پىششىق يېمەكلىك سېتىشدۇكانلىرىدا ئوراش ماتىريالنىڭ ئىچىگە نىپىز بىر قەۋەت ھايۋانات مېيى سۈركىلىدۇ.ئادەتتەھامبۇرۇگ،تورت قاتارلىقلارنى ساتىدىغان(مۇسۇلمانچە بەلگىىسى يوق) دۇكانلاردالېسقىمۇ ھايۋانات مېيى سۈركىلىپ ئالدىڭىزغا تىزىلىدۇ.قاراماي جۇڭغارىيە بازىرىغاجايلاشقان كېنتاكىنىڭ كىرىش ئىشىكىدە پەقەت كېنتاكى دەپ ئۇيغۇرچە خەت بار.بىرقىسىم ئۇيغۇرلىرىمىز ئۇنى مۇسۇلمانچە ياكى مۇسۇلمانچە دەپ چۈشۈنەمدۇ بىلمىدىمئۆچرەت ساقلىشىپ غىزالىنىدۇ.       يېشىل ئوقيا ماركىلىق سېغىز –بۇ سېغىزنى ئىشلەپچىقارغانشىركەت ئېستىمالچىلار گېزىتىدە پۈتۈن مۇسۇلمان ئاممىسىدىن كەچۈرۈم سوراپ بۇمەھسۇلاتنىڭ مۇسۇلمانچە ئەمەسلىكىنى ئېتراپ قىلغان.لېكىن ھېلىھەم بۇ سېغىزنىچايناپ يۇرىدىغان قېرىنداشلىرىمىز ئاز ئەمەس. جىياڭيۇنىڭ خامماتىريالى ئادەمنىڭ چېچى بىلەن ھايۋانلارنىڭ تۈكىدىن ئىبارەت. جياڭيۇ مۇشۇنداقئىشلىنىپ ئاندىن  تەم تەڭشىگۈچ قۇشۇلۇپ بوتۇلكىلارغا قاچىلنىپ تەييارلىنىدۇ. ھازىربازارلاردىكى خۇنەندە ئىشلەنگەن جياڭيۇ دەل مۇشۇنداق تەييارلانغان مۇسۇلمانچەئەمەس مەھسۇلاتتۇر. مەنبە : ساقلانمام مەزكۇر يازمىنى مەن قەشقەردە يېمەكلىك تىجارىتى قىلىدىغان بىر ئاكىمىزنىڭ بارماق دىسكىسىدىن كۆچۈرىۋالغان ئىدىم ، بۈگۈن كومپىيۇتېرنى رەتلەۋىتىپ ئۇچىرىتىپ قېلىپ دوستلارنىڭ پايدىلىنىشى ئۈچۈن مۇنبەرگە يوللاپ قويدۇم ، مۇمكىن بولسا مەزكۇر تېمىنى تېخىمۇ كۆپ توربىكەتلەردە يوللاپ قويساق، تېخىمۇ كۆپ قېرىنداشلار بىلىۋالسا دىگەن ئۈمۈدتە مەن .

azizgul

	ئەسسالامۇ - ئەلەيكۇم ،   يىمەكلىك مەسىلىسى  بىز مۇسۇلمانلارنىڭ يۈكسەك ئەھمىيەت بىرىشىگە تىگىشلىك مۇھىم مەسىلىلەرنىڭ بىرى ، اللەتىن سىزگە ئەجىر تىلەيمەن !

joda☠

	ماۋۇ تېمىنى بىر كۆرۈشكە ئەرزىگىدەك ..ئەتراپىمىزدا دائىم ئۇچراپ تۇرىدۇ،ئادەتتە بەك دىققەت قىلمايدىكەنمىز ...  تەشەككۈر قىرىندىشىم .

azizgul

	خۇشبۇي جاڭيۇلىرىمۇ شۇنداق ئادەم چېچى ۋە ھايۋانات تۈكىدىن ئىشلەپ چىقىرىلامدۇ ؟

bugaltir

	مۇسۇلمانچە دېگەن نېمە؟ جاۋاب: مۇسۇلمانچە — ئۆزى پاك، تەن ساقلىققا زىيىنى بولمىغانلىقى ئۈچۈن ئىسلام دىنى رۇخسەت قىلغان نەرسە دېمەكتۇر.

bugaltir

	مۇسۇلمانچە نەرسىلەرنى ئىستېمالقىلىشنىڭ قانداق پايدىلىرى بار؟ جاۋاب: مۇسۇلمانچە نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلىشنىڭ دۇنيا ۋە ئاخىرەتلىك ئىنتايىن كۆپپايدىلىرى بار. (1) مۇسۇلمانچە ۋە پاك نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلغان ۋە پاكىزلىققا ئەھمىيەت بەرگەنئادەمنىڭ دىلى پاك، كۆڭلى يورۇق، تېنى ساق، ئەقلى ئۆتكۈر، خاتىرىسى كۈچلۈك ۋەھوشيار بولىدۇ. (2) مۇسۇلمانچە ۋە پاك نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلغان ئادەم تۈرلۈك كېسەللىكلەردىنساقلىنىپ قالىدۇ، كۈچ – قۇۋۋىتى ئاجىزلىشىپ قالمايدۇ. (3) مۇسۇلمانچە ۋە پاك نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلغان ئادەمنىڭ قىلغان ئىبادەتلىرىقوبۇل بولىدۇ ۋە دۇئالىرى ئىجابەت بولىدۇ. چۈنكى ئىبادەتلەرنىڭ ۋە دۇئالارنىڭئاللاھ تائالانىڭ دەرگاھىدا قوبۇل بولماسلىقنىڭ سەۋەبلىرىدىن بىرى مۇسۇلمانچەئەمەس يېيىشتۇر. (4) مۇسۇلمانچە ۋە پاك نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلغان ئادەم ئاللاھ تائالانىڭھۆرمىتىگە ۋە ئىنسانلارنىڭ سۆيگۈسىگە ئېرىشىدۇ.

suzuk-ay

	ما تېمىنى ھەر قايسى تور بەت ۋە مىكرو بىلوگ ،ئۈندىداردا تەشۋىق قىلىپ قويىدىغان تېما ئىكەن. مۇشۇنداق پاسكىنا نىمىلەرنى يەپ گال پوق ،ئەقىل پوق ، ئەخلاق-ئىمان كەم ، كۆڭۈل قارا... ئاللاھ ساقلىسۇن ....نىمە يىسەك«بىسمىللا»نى ئۇنۇتمايلى !

bugaltir

	مۇسۇلمانچە دېگەن نېمە؟ جاۋاب: مۇسۇلمانچە — ئۆزى پاك، تەن ساقلىققا زىيىنى بولمىغانلىقى ئۈچۈنئىسلام دىنى رۇخسەت قىلغان نەرسە دېمەكتۇر. مەسىلەن: پاك ۋە تەن ساقلىققا زىيىنىيوق يېمەكلىك ۋە ئىچمەكلەرنى ئىستېمال قىلغانغا، مۇسۇلمانچە كەسىپ بىلەن يوللۇقھالدا تىرىكچىلىك قىلغانغا ئوخشاش بولۇپ، يوللۇق ۋە توغرا ئىشلارنى قىلىش،مۇسۇلمانچە ۋە پاك نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلىش چەكلەنمەيدۇ، شۇنداق قىلغان ئادەمساۋاب تاپىدۇ.                  مۇسۇلمانچە ئەمەس دېگەن نېمە؟     جاۋاب: مۇسۇلمانچە ئەمەس — پاك ئەمەسلىكى ۋە تەن ساقلىققازىيانلىقلىقى ۋە باشقا سەۋەبلەر تۈپەيلى ئىسلام دىنى چەكلىگەن نەرسە دېمەكتۇر.مەسىلەن: چوشقا گۆشى ۋە ھاراققا ئوخشاش پاسكىنا ۋە زىيانلىق نەرسىلەرنى ئىستېمالقىلغانغا، ئۆسۈم بىلەن مۇئامىلە قىلغانغا ئوخشاش بولۇپ، مۇسۇلمانچە ئەمەسنىئىستېمال قىلىش، چەكلەنگەن ئىشنى قىلىش ئۆزىنى ئاللاھنىڭ ئازابىغا تۇتقانلىق ۋەئېغىر گۇناھتۇر.             مۇسۇلمانچە بىلەن مۇسۇلمانچە ئەمەسنىبىلىشنىڭ قانداق ئەھمىيىتى بار؟    جاۋاب: مۇسۇلمانچە بىلەن مۇسۇلمانچە ئەمەسنىڭ پەرقىنىئايرىش، نېمىلەرنىڭ مۇسۇلمانچە ۋە نېمىلەرنىڭ مۇسۇلمانچە ئەمەس ئىكەنلىكىنى بىلىشھەر بىر مۇسۇلمان ئۈچۈن پەرز ئەيندۇر. بۇ ئىككىسىنىڭ پەرقىنى بىلمىگەن ئادەمنىڭمۇسۇلمانلىقى تولۇقلانمايدۇ. چۈنكى مۇسۇلمانچە – مۇسۇلمانچە ئەمەس بەندىنىڭجەننىتى ياكى دوزىخى بولۇپ كېتىشى بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولۇپ، ئىبادەت ۋەدۇئالارنىڭ قوبۇل بولۇشى ياكى رەت قىلىنىشىغا بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ. مۇسۇلمانچە - مۇسۇلمانچە ئەمەسنىڭ پەرقىنى ئايرىماسلىقنىڭ جازاسى نېمە؟ جاۋاب: ئىسلام پەيغەمبىرى مۇھەممەد ئەلەيھىسسالام مۇسۇلمانچە ئەمەسنى مۇسۇلمانچەئورنىدا ئىستېمال قىلغۇچىلارنى دوزاخ بىلەن تەھدىت قىلىپ مۇنداق دېگەن: «بەدىنىنىمۇسۇلمانچە ئەمەس بىلەن ئوزۇقلاندۇرغان ھەر قانداق ئادەم دوزاخقا ئەڭ ھەقلىقتۇر».ئاللاھ تائالا قۇرئان كەرىمدە: «ئى مۆمىنلەر! بىز سىلەرنى رىزىقلاندۇرغانمۇسۇلمانچە نەرسىلەردىن يەڭلار» دەپ كۆرسەتكەن. (بەقەرە سۈرىسى 172 - ئايەت).                   قانداق قىلغاندا مۇسۇلمانچە ئەمەسدىن ساقلانغىلى بولىدۇ؟      جاۋاب: يېمەك – ئىچمەك ۋە باشقا ھەر قانداق بىر نەرسىدەمۇسۇلمانچە ئەمەس دېيىلگەن نەرسىلەر ۋە ئىشلاردىن چەكلىنىش، شۇنداقلا مۇسۇلمانچەياكى مۇسۇلمانچە ئەمەسلىقى ئېنىق بىلىنمىگەن - شۈبھىلىك نەرسىلەردىن يىراق تۇرۇشئارقىلىق مۇسۇلمانچە ئەمەسدىن ساقلانغىلى بولىدۇ. پەيغەمبەر ئەلەيھىسسالام بىرھەدىستە: «مۇسۇلمانچەمۇ، مۇسۇلمانچە ئەمەسمۇ ئېنىق ئايرىلدى. ئەمما بۇ ئىككىسىنىڭئوتتۇرىسىدا شۈبھىلىك (يەنى مۇسۇلمانچە ياكى مۇسۇلمانچە ئەمەسلىقى ئېنىق بولمىغان)نەرسىلەر بار، كۆپ ئادەملەر بۇنى بىلمەيدۇ. كىمكى شۈبھىلىك نەرسىلەردىن ساقلانسا،مۇسۇلمانچە ئەمەسدىن ساقلىنىپ قالالايدۇ» دەپ كۆرسەتكەن. مۇسۇلمانچە نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلىشنىڭ قانداق پايدىلىرى بار؟ جاۋاب: مۇسۇلمانچە نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلىشنىڭ دۇنيا ۋە ئاخىرەتلىك ئىنتايىن كۆپپايدىلىرى بار. (1) مۇسۇلمانچە ۋە پاك نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلغان ۋە پاكىزلىققا ئەھمىيەت بەرگەنئادەمنىڭ دىلى پاك، كۆڭلى يورۇق، تېنى ساق، ئەقلى ئۆتكۈر، خاتىرىسى كۈچلۈك ۋەھوشيار بولىدۇ. (2) مۇسۇلمانچە ۋە پاك نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلغان ئادەم تۈرلۈك كېسەللىكلەردىنساقلىنىپ قالىدۇ، كۈچ – قۇۋۋىتى ئاجىزلىشىپ قالمايدۇ. (3) مۇسۇلمانچە ۋە پاك نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلغان ئادەمنىڭ قىلغان ئىبادەتلىرىقوبۇل بولىدۇ ۋە دۇئالىرى ئىجابەت بولىدۇ. چۈنكى ئىبادەتلەرنىڭ ۋە دۇئالارنىڭئاللاھ تائالانىڭ دەرگاھىدا قوبۇل بولماسلىقنىڭ سەۋەبلىرىدىن بىرى مۇسۇلمانچەئەمەس يېيىشتۇر. (4) مۇسۇلمانچە ۋە پاك نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلغان ئادەم ئاللاھ تائالانىڭھۆرمىتىگە ۋە ئىنسانلارنىڭ سۆيگۈسىگە ئېرىشىدۇ.      كۈندىلىك ئېستىمالىمىزدىكى بىر قىسىم تەركىپلەرگەنەزىرىمىزنى ئاغدۇردىغان بولساق،ئۆزىمىزنىڭ ئاللىقاچان بىلىپ-بىلمەي مۇسۇلمانچەئەمەسغا ئارلىشىپ قالغانلىقىمىزنى بايقايمىز. يېمەك-ئىچمىكىمىزدىكىمۇسۇلمانچە-مۇسۇلمانچە ئەمەسنى تېخىمۇ ئېنىق تونۇش ئېھتىياجى بىلەن مەن بىر قانچەئىنگىلىزچە ۋە خەنزۇچە تور بەتلەردىن تۆۋەندىكى مەزمۇننى ئۆزلەشتۈرۈپ تەرجىمەقىلىپ قويدۇم. ئۆزەم چىقىرۋالغان پەتىۋا ئەمەس. تېمىدىكى بۇ مەزمۇنلارنى ئىنكاسىم ئارقىلىق ساقلاپ قوياي   .

sawapkarkiz

	ئاللاھ رازى بۇلسۇن قىرىندىشىم،ناھايىتى ئەھمىيەتلىك تىما بۇپتۇ،ئەجرىڭىزگە تەشەككۇر!

tuntaxvixi

	مۇشۇ توغرىسىدىكى تېمىلارنى بەك جايىدا يوللايسىز جۇمۇ