قازانغا قۇيماق سېلىش ئۇسۇلى

XERHAN

	ئەسسالام ! قۇربان ھېيىت يىتىپ كىلىش ئالدىدا ھەر قايسىڭىزلارغا قۇيماق سېلىش دەرىسلىكىنى ئېلىپ كەلدىم . قۇيماق بولسا بىزنىڭ ئەجداتلىرىمىز ھېيىت - ئايەملەردە داستىخاندىن كەم قىلمايدىغان داستىخان يارىشىقلىرىدىن بىرى . ھەم ئۇنى ئادەتتىمۇ سۈت چاي بىلەن يىيىشكە ناھايىتى باپ كىلىدۇ . 1. ئېچىتقۇنى  قىززىق  سۇدا  ئىرىتىسىز . 2. ئۇننىڭ  ئوتتۇرسىنى ئورەك  قىلىپ  ، ئازراق  شېكەر  ، ئېچىتقۇ قوشۇلغان  ئىسسىق  سۇ  قۇيۇپ ، نورمال خېمىر يۇغۇرىسىز ، ئاندىن  ئۇنى  ئىسسىق  يەرگە  قويۇپ  بولدۇرىسىز ، ئۆزىدەك  ئىككى  ھەسسە  چوڭايسا  بولىدۇ خېمىرنى  توم پىلتە قىلىپ ،  تەكشى  چوڭلۇقتا  كېسىسىز ئەنبەلگە  ياغ  سۈركەپ  ، خېمىرنى  ئېچىپ   دىئامىتىرى  10 سانتىلىق  قېلىنلىقى  بىر  سانتىمىتىر  چەمبەر  شەكلىگە  كەلتۈرىسىز ، ئوتتۇرسىغا  3 پىچاق  ئۇرىسىز . قازانغا  ياغ  قۇيۇپ  200 گرادوس قىززىغاندا  ( بۇ ۋاقىتتا ياغ ئاستا ئاستا قايناشقا باشلايدۇ ) قۇيماقنى  سېلىپ  ئىككى  تەرىپىنى  ساغارتىپ ئالىسىز ياغدا  پىشۇرغاندا  ئوت  كۈچلۈك  بولماسلىقى  لازىم ، بولمىسا تېشى كۆيۈپ كىتىپ ئىچى پىشماي قالىدۇ . مەنبە : ئۇيغۇر ئاشپەز مۇنبىرى http://www.axpaz.cn/bbs/read.php?tid-4704-fpage-2.html

ئۆل

	كەسپىڭىز ئاشپەز ئوخشمامدۇ ؟ ..جىنسڭىزغا قارسام ئەپەندىم دەپ تۇردۇ ...شۇ بۇ خىلدىكى تېملارىنى كۆپ يوللايدىكەنسىز ؟

KOHDUHUQI

	ساڭزىنىڭكىنىمۇ يوللاپ قويارسىز ،ھەقاچان مۇنبەردە ساڭزا سېلىشنى بىلمەيدىغانلارمۇ جىقمىكىن.لېكىن بەك تەس ھە.

nazila998

	تىمىنى كۆرۈپلا «چوقۇم xerhan يوللىدى » دەپ ئويلاپ ئاچقانتىم ، دىگەندەك سىز ئىكەنسىز-دە ، سىز مۇشۇنداق تىمىلارنى يوللاپ يۈرۈپ ئاشپەز بوپ قالاي دىدىڭىز جۇمۇ ، ئەتىگىچە توي قىلسىڭىز قازان بىشى سىزگە قالمىسۇن يەنە (چاخچاق )

مارشال

	ھەي،شىرخان ئاغىنە،يەكەنگە بارسام،مۇنبەرگە يوللىغان تائاملارنى ماڭا ئېتىپ بېرىڭ جۇمۇ،يەكەنگە قۇرۇق بامايمەن. يالغان دېمىدىم،راس جۇمۇ!

dawan~

	شىرخان بۇرادەرنڭ ئەسرنى قىزلار ئوبدان كۆرۋىلڭلار

شەيدا

	بۇنداق سالغان قۇيماق قاتتىق چىقىپ قالماس ھە؟بىزنىڭ يۇرتتا خېمىرىنى بەك يۇمشاق يۇغىرىدۇ،تىندۇرغاندىن كىيىن قولدا تۇتسا قولدىن چۈشۈپ ئېقىپ كەتكىدەك ھالەتكە كېلىدۇ.قولدا يۇمىلاق شەكىلگە كەلتۈرۈپ قازانغا سالسىلا بىردەمدە شۇنداق يۇمشاق پېتى پىشىدۇ.يەنە بىر ئوخشىمايدىغان يېرى خېمىرىنى  سۇدا  ئەمەس خام تۇخۇمدا يۇغۇرىدۇ.

mihir

	قۇيماقنىڭ خىمىرىغا تۇخۇم قۇيۋەتسە بەك يىيىشلىك بولىدۇ .

kapTalis

	شىرخان بۇرادەر قۇيماقنى قازانغا سالماي تونوغا ياقسا بولامتى . ئەجەپ قىززىق ماۋزۇ قوياپسىز قازانغا قۇيماق سېلىش ئۇسۇلى دەپ.