ئۇيغۇر تائاملىرىدىن : قازانغا گۆش نان سېلى

XERHAN

	ماتىريال؛ ئۇن 1چىنە ، تۇخۇم 1دانە ، مۇۋاپىق مىقداردا سۇ ، سۇماي ( نان سالسا چىلىشىپ تۇرغىدەك بولسا بولىدۇ ) ، مۇۋاپىق مىقداردا گۆش ، باش پىياز . تەم خۇرۇچلىرى ؛ تۇز ، ئاقمۇچ ، قارامۇچ ، زىرە ، كۇنجۇت . تەييارلاش ئۇسۇلى؛ خېمىرنى چىڭراق يۇغىرىمىز(تۇخۇم چېقىپ)تۆت دانە زۇۋىلا تەييارلاپ تىندۇرۇپ قۇيىمىز. گۆشنى ئۇششاق توغراپ باش پىيازنى چاناپ يۇمشىتىپ تۇز ، ئاقمۇچ ، قارامۇچ ، زىرە قۇشۇپ تۇز تەمىنى تېتىپ قىيمىسىنى تەييارلىۋالىمىز . زوۋۇلىنى نىپىز يېيېپ ئارىسىغا گۆش سېلىپ ئوخشاش يەنە بىر يېيىلغان خېمىرنى ئۇستگە يېپىپ سىرتىدىن ئىچىگە تۇرىمىز . پىشۇرۇش ئۇسۇلى؛ قازانغا ماي قۇيۇپ بوشراق قىزىغاندا تەييارلانغان گۆشناننى چويلىغا سېلىپ مايغا چىلىۋەتمەي ئۇستىدىن قىزىق ماينى قۇيىمىز بۇنداق قىلغاندا گۆشنان تۇز كۇيۇپ كەتمەي سۇپەتلىك بۇلىدۇ . كىيىن ئاستا ئاستا ياغقا چۇكۇرۇپ پۇشۇرساق بۇلىدۇ . گۆشنان تولۇق سارغايغاندىن كىيىن سۈزسەك بولىدۇ . ئەسكەرتىش : گۆشناننىڭ خېمىرىنى بەك قېلىن قىلىپ قويماڭ ، بولمىسا تېشى پىشىپ ئىچى پىشماي قالىدۇ ، بەك نېپىزمۇ قىلىۋەتمەڭ بولمىسا مايغا چىلاپ ئالغاندىن كىيىن قېتىشىپ كىتىدۇ . ئادەتتە قېلىنلىقى تولۇق ئۆرلىگەن خىمىر بولسا 0.5 - 1 سانتىمىتىر ئارلىقىدا بولسا بولىدۇ . يەنە بىر ئىش گۆشناننى ئامال بار سوۋىتىپ ئاندىن يەڭ ياكى بولمىسا سوغۇق سەي بىلەن بىرگە ئىستىمال قىلىڭ بولمىسا ئاسانلا قوقىقىڭىزغا تىگىپ كىتىدۇ . مەنبە : ئۇيغۇر ئاشپەز مۇنبىرى http://axpaz.cn/bbs/read.php?tid=2

manapxa

	رەخمەت  مەن بەك ئامراق گۆش نانغا!

88128

	رەخمەت مەنمۇ بەك ئامراقتىم ئەجەپ يىگىمنى كەلتۇدى،

nurjula

	بەك ئوخشاپتۇ، بۇ گۆش نان!

شىرىن

	نىمە ئاۋارىچىلىق چۇيلىغا سىلىپ بىراقلا قازانغا سىلىپ تىز پۇشۇرۇپ ھاپلا قىپ يەۋەتمەمدۇق

begana

	مەنمۇ ئىتىمەن بىراق چويلىغا سالمايمەن .يەنە خىمىرنى بەكمۇ چىڭ يۇغۇرمايمەن .قازانغا ماي قۇيۇپ قىززىغاندا ئەپلەپ سىلۋالمەن .شۇنداق ئوخشايدۇ .جاپا چىكىپسىز

atilla705

	خوتۇننىڭ كوت كوت قا ئەۋەتىپ قويدۇم مۇشۇ بويىچە ئۆگەنسە، كەچتە بىر ئەتكۈزۈي

adil2052103

	بەك  بېلەن ئىشقىپسىلە  شىرخان   گۆشنانغا مەن بەك ئامراقتىم

HAYATNISA

	رەھمەت . مەن بەك ئامراق ئېدىم بۇ تاماققا..تېخىمۇ مۇكەممەل ئۇگۇنىۋالىدىغان بولدۇم .