لەڭمەن

muslima1

	ئەسسالامۇ ئەلەيكۇم! لەڭمەن-ئۇيغۇرلارنىڭ كۇندىلىك تۇرمۇشىدا ئەڭ كۆپ ئىستېمال قىلىنىدىغان تائاملارنىڭ بىرى ھېساپلىندۇ،ئۇ ئائىلىلەردىمۇ كۆپ ئىتلىدۇ،شۇنداقلا بازارلاردىكى ئاشخانىلاردىمۇ كۆپ ئىستېمال قىلىنىدىغان تائامدۇر. لەڭمەن ئەجدادلىرىمىزنىڭ ئەڭ ئاساسلىق يېمەكلىكى بولغان گۆش،ئۇن،كۆكتاتلارنى بىرلەشتۇرۇپ تەييارلىنىدىغان ئالاھىدە بىر خىل تائام بۇلۇپ،تۆت پەسىلنىڭ ھەممىسىدىلا ئېتىپ يېيشكە ماس كېلىدىغان يېمەكلىك ھېساپلىندۇ.لەڭمەننىڭ خېمىرىنى يۇغۇرۇش ئۇسۇلىنىڭ قىسمەن پەرقلىنشى ۋە چۆپ شەكىلنىڭ ئوخشىماسلىقىغا، قورۇمىسىغا قۇشۇلغان خۇرۇچلارنىڭ ئوخشىماسلىقىغا قاراپ خېلى كۆپ تۈرگە ئايرىلىدۇ.ئۇنىڭ ئۈستىگە ھەر قايسى رايۇنلارنىڭ تەبىئىي شەكىللەنگەن پەرىقى تۈپەيلىدىن چوڭ جەھەتتىن ئوخشايدىغان، ئەمما لەڭمەننىڭ ئېتلىش ئۇسۇلى پەرىقلىندىغان تۈرلىرى مەيدانغا كەلگەن. لەڭمەننى ئوتتۇرا ئاسىيادا ياشىغۇچى باشقا قېرىنداش مىللەتلەردىن ئۆزبىك،تۇرىكمەن قاتارلىق خەلىقلەرمۇ ياقتۇرۇپ ئىستېمال قىلىدۇ. ئەمما ئۇلاردا كۆكتات تۈرى بىر قەدەر ئاز بولغاچقا،تەبىئىيلا لەڭمەننىڭ تۈرىمۇ بىر قەدەر ئاز. ئۇيغۇر لەڭمەنلىرگە سېلىشتۇرغاندا ئېتىلىش  ئۇسۇلى، ھۈنەر-سەنىئىتى،سۈپىتى،قۇۋۋىتى قاتالىق جەھەتلەرنىڭ ھەممسدە كۆپ ئارقىدا تۇرىدۇ. يېقىنقى يىللاردا ئىسپاتلانغان تېببىي تەتقىقاتلاردا ئاشكارلنشچە، لەڭمەن ئادەم ئورگانىزمى ئېھتىياجلىق ئوزۇقلۇق ماددىلارنى تولۇىقلايدۇ  ۋە بەدەنگە ھۆللۇك يەتكۇزىدۇ. شۇنداقلا كۆپ يېگەندە سەمىرىتىش رولىنى ئوينايدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا،قورىمسىغا ئىشىلتىلگەن خۇرۇچلارنىڭ تەركىبىگە ئاساسەن (يەنى قورۇمسىغا باچكا گۆشى،دورا-دەرمەكلەر كۆپرەك ئىشىلتىلگەن بولسا)ئۇنىڭ قۇۋۋىتى ئېشىپ بارىدۇ. شۇڭا لەڭمەن يېگەندە ئۇنىڭ قۇۋىتنى ئاشۇرىدىغان تەركىبلەرنى ئويلىشىپ قوشۇش كېرەك. بولمىغاندا ئاشىقازان، بۆرەكنى سوۋۇتىدۇ.خام سېمىز قىلىدۇ. شۇنىڭ ئۈچۈن كۇندىلىك يېمەكلىك ئىستېمالىدا ھەر كۇنى لەڭمەن يېيشتىن ساقلىنش، ئۈچ كۇندە بىر قېتىم ياكى ھەپتىدە بىرەر قېتىم يېيش، باشقا قۇيۇق سۇيۇق تاماقلارنى كۆپرەك ئىستېمال قىلىش، بەدەننىڭ قۇۋۋتلىك،مىزاجىىڭ مۇقىم، تەڭشىلىپ تۇرۇشىغا كاپالەتلىك قىلىش ئىنتايىن مۇھىم. مەنمۇ لەڭمەنگە بەك ئامراق ئىدىم.بۇ تىمىنى ئوقۇپ ئېھتىيات قىلىش كىرەكلىكنى بىلىپ باشقا قىرىنداشلىرمنىڭمۇ  ئىھتىيات قىلىشى ئۈچۈن يازدىم. مەنبە:ئىلى گېزىتى

uqkon025

	يىڭى تەتقىقات تىمىسى ياخشىكەن!

|MúSLìMα|

	...............................................................

mihir

	بىز تۇغۇلىشىمزدىن باشلاپلا  لەغمەن يەپ چوڭ بولغان  ، ئەمدى بولغاندا  بۆرەكنى سوغۇتۇش قاتارلىق خۇسىسىيەتلىەرىنى بىلگىىنىمىز نىمىسى  [s:162]

larzan

	لەڭمەن ئىسىل تاماق جۇمۇ، [s:165]

Tabarak

	مەنمۇ ياخشى كۆرىمەن بۇ تاماقنى ....پاھ  ...ھەجەپ يىگىم كەلدا....

kapsizparixta

	ۋاي خۇدايىم ، شۇڭا سىمىز ئوخشىمامدىمەن مەن ...

mahpy

	[s:168]  [s:168] langman ni  kunda yimisa kan da bolidu

emran0908

	<< لەڭمەن >> ئەمەس ، << لەغمەن >> تېمىڭىزغا تەشەككۈر~!

wali0998

	ئادەمنى خام سېمىز قىلىدۇ دىگىنى سەل ئارتۇقچە بولۇپ كەتتىمۇ نېمە؟ مەن كۈندە بىر ۋاق لەغمەن يىمىسەم تاماق يىگەندەك بولمايدىغان ئادەم شۇنداق ئورۇق [s:168]  [s:168]  [s:168]  [s:145]