خۇاسىڭ بولكا تەييارلاش ئۇسۇلى

huxtar212

	خۇاسىڭ بولكا                       خام ماتىرياللار: 1.تۇخۇم 10تال 2.شىكەر 1كىلوگىرام 3.گەيلىياڭجى 30گىرام 4.خىمىر تۇرۇچ 40گىرام 5.تۇز 50گىرام 6.ئادەتتىكى ئۇن 2.5كىلوگىرام  7.بولكا ئۇنى 2.5كىلوگىرام 8.سۈت پۇراقلىق ئۇن 20گىرام 9.سىرىق ماي 250گىرام 10.سىرىق ئۇن رەڭ 0.1گىرام 11.سۇ 1-1.5كىلوگىرام تەييارلاش باسقۇچلىرى: 1.سۇ.تۇخۇم.شىكەر.قاتارلىق خۇرۇچلارنى خىمىر يۇغۇرۇش ماشىنىسىغا يۆكۈپ تەكشى 2مىنۇت ئارلاشتۇرىمىز 2. سىرىق ئۇن رەڭ تۆكۈپ 1مىنۇت تەكشى ئارلاشتۇرۇپ بولغاندىن كىيىن .ئادەتتىكى ئۇن.بولكا ئۇنى.خىمىر تۇرۇچ.تۇز.گەيلىياڭجى.سۈت پۇراقلىق ئۇن.قاتارلىقلارنى قوشۇپ تەكشى ئارلاشتۇرۇپ خىمىر يۇغۇرۇپ تەييارلايمىز. 3. ئۇن ۋە بارلىق خۇرۇچلار تەكشى ئارلىشىپ بولغاندىن كىيىن ئەڭ ئاخىرا سىرىق ماينى قوشۇپ تىز سۈرئەتتە .ئايلاندۇرۇپ يۇغىرۇپ تەييارلايمىز 4. تەييار بولغان بولكا خىمىرىنى ئىلىپ.110گىرامدىن قىلىپ كىسىۋىلىپ زۇۋۋلا قىلىپ يۇمىلاقلاپ تەييارلايمىز. 5. زۇۋلا قىلىپ يۇمىلاقلىغان بولكا خىمىرىنى.تەكشى ئۇزۇنچاقراق قىلىپ.  ئاندىن ئۇنى لەغمەن خىمىرىدەك چوڭ بارماق چوڭلۇقىدا قىلىپ تەييارلاپ .تەييار بولغان بولكا خىمىرىنى ئۇزۇنلىقنى80سانتىمىتىر قىلىپ يۇمىلاق قىلىپ يۆگەپ ئۈستىگە ئۇششاق ئىزىپ تەييارلانغان خۇاسىڭغا بىسىپ لىسقا تەكشى قويۇپ تىززىپ .كۆپتۈرۈش ماشىنىسىغا سىلىپ كۆپتۈرىمىز 6. كۆپۈپ تەييار بولغان بولكا خىمىرىنىىڭ.ئۈستىگە تۇخۇم سىرىقى سۈركەپ.كۈنجۈت چىچىپ. تەييارلاپ پۇشۇرساق بولىدۇ. دوخۇپكىدا پۇشۇرۇش گىرادۇسى #دوخۇپكىنىڭ ئۈستى   200 گىرادۇس                  #دوخۇپكىنىڭ ئاستى 180 گىرادۇس   دوخۇپكىدا پۇشۇرۇش ۋاختى 10مىنۇتتىن 15 مىنۇتقىچە

huxtar212

	كۈنجۈتلۈك ئۆرىمە بولكا خام ماتىريال: 1.بولكا ئۇنى 130گىرام 2.ىلمان سۇ 15گىرام 3.سۇ 75گىرام 4.خىمىر تۇرۇچ 3گىرام 4.ئۇششاق قۇم شىكەر 10گىرام 5.تۇزسز سىرىق ماي 6.سۈت پاراشۇكى 3گىرام 7.تۇز 3گىرام 8.ئاق كۈنجۈت مۇۋاپىق تەييارلاش ئۇسۇلى : 1.    بولكا ئۇنى.ئىلمان سۇ.سۇ.خىمىر تۇرۇچ.ئۇششاق قۇم شىكەر  قاتارلىقلارنە قوشۇپ تەكشى ئارلاشتۇرىمىز. 2.    سۈت پاراشوكى.تۇز.ئاق كۈنجۈت قاتارلىقلارنى قوشۇپ تەكشى ئارلاشتۇرىمىز. 3.    تۇزسىز سىرىق ماينى ئەڭ ئاىىردا قوشۇپ تەكشى ئارلاشتۇرۇپ كۇنجۈتلۈك بولكا ىىمىرىنى تەييارلايمىز. 4.    تەييار بولغان بولكا خىمىرىنى 120گىرامدىن قىلىپ تەكشى كىسىۋىلىپ يۇمىلاق زۇۋلا قىلىپ تەييارلايمىز. 5.    زۇۋلھقىلىپ تەييارلىغان ىىمىرنى 5-8مىنۇتقىچە تىندۇرىمىز 6.    تەييار بولغان خىمىرنى ئۇزۇنلىقىنى 20-25سانتمىتىرغىچە .ئوتتۇرىنىڭ كەڭلىكىنى 8-12سانتىمىتىرغىچە.ئىككى ئۇچىنىڭ كەڭلىكىنى 1-2سانتىمىتىرغىچە رەسىمدىكىدەك قىلىپ ئىچىپ تەييارلايمىز. 7.    ئىچىپ تەييارلىغان خىمىرنى تەكشى قىلىپ ئورايمىز. 8.    ئوراپ تەييارلانغان خىمىرنىڭ سىلىق پارقىرەق تەرپىنى كۈنجۈتكە مىلىپ لىسقا قويۇپ كۆپتۇرۇپ تەييارلايمىز. 9.    كۆپتۈرۈپ تەييارلىۋالغان بولكىنىڭ ئۇستىنى قىيپاچراق قىلىپ تىغ بىلەن چوڭقۇرلىقىنى 0.5-1سانتمىتىرغىچە قىلىپ تۆت يەردىن كىسىپ تەييارلاپ پۇشۇرساق بولىدۇ. دوخۇپكىدا پۇشۇرۇش گىرادۇسى ئۈستى ئوت 180گىردۇس       ئاستى ئوت 160گىرادۇس پۇشۇرۇش ۋاختى 10مىنۇتتىن 15مىنۇتقىچە

huxtar212

	ياڭاقچە خام ماتىرياللار: 1.    ئادەتتىكى ئۇن 1000 گىرام 2.كات-كات ماي(سۇپىيەنيۇۋ)500گىرام 3.تۇخۇم 150 گىرام  4.قىتىق 350 گىرام 5.شىكەر ئۇنى 180گىرام قىيامىنىڭ خام ماتىريالى 1.ئۇششاق توغىرالغان ياڭاق 50گىرام 2.ئۇششاق توغىرالغان بادام 50 گىرام 3.تەييار  ئىرىس 100گىرام قىيامنى  تەييارلاش باسقۇچلىرى: 1.    ياڭاقنى.بادامنى.تەكشى ئارلاشتۇرۇپ.ئۇنىڭ ئۈستىگە تەييار ئىرىس قۇيۇپ تەكشى ئارلاشتۇرۇپ تەييارلايمىز تەييارلاش باسقۇچلىرى: 2.    ئادەتتەكى ئۇن بىلەن كات-كات ماينى تەكشى ئارلاشتۇرىمىز. 3.    شىكەر ئۇنىنى قوشۇپ تەكشى ئارلاشتۇرىمىز، 4.    تۇخۇمنى تەكشى ئارلاشتۇرىمىز 5.    قىتىقنى تەكشى ئارلاشتۇرۇپ ياڭاقچە خىمىرىنى تەييار قىلىمىز 6.    ھەربىر خىمىرنى 15گىرام ئىغىرلىقتا قىلىپ ياڭاقچە قىلىپىغا سىلىپ   7.    قىلىپنىڭ ئۈستىنى تەكشى بىسىپ.قىلىپ چۆرىسىدىن چىققان ئارتۇق خىمىرنى ئالىمىز 8.    گاز ئوچاقنىڭ ئوتىنى توۋەن ئىچىپ.ئىككى تەرپىنى تەكشى قاقلاپ پۇشۇرىمىز 9.    تەييار بولغان قىيامنى ئىچىگە سىلىپ .ئىىككىسنى چاپلاشتۇرۇپ تەييارلايمىز پۇشۇرۇش ئۇسۇلى: گاز ئوچاقتا پۇشۇرىمىز گاز ئوچاقتا پۇشۇرۇش ۋاختى : 5-7مىنۇت

huxtar212

	ئالما مۇرابباسى بولكىسى خام ماتىرياللار: 1.تۇخۇم 10تال 2.شىكەر 1كىلوگىرام 3.گەيلىياڭجى 30گىرام 4.خىمىر تۇرۇچ 40گىرام 5.تۇز 50گىرام 6.ئادەتتىكى ئۇن 2.5كىلوگىرام  7.بولكا ئۇنى 2.5كىلوگىرام 8.سۈت پۇراقلىق ئۇن 20گىرام 9.سىرىق ماي 250گىرام 10.سىرىق ئۇن رەڭ 0.1گىرام 11.سۇ 1-1.5كىلوگىرام تەييارلاش باسقۇچلىرى: 1.سۇ.تۇخۇم.شىكەر.قاتارلىق خۇرۇچلارنى خىمىر يۇغۇرۇش ماشىنىسىغا يۆكۈپ تەكشى 2مىنۇت ئارلاشتۇرىمىز 2. سىرىق ئۇن رەڭ تۆكۈپ 1مىنۇت تەكشى ئارلاشتۇرۇپ بولغاندىن كىيىن .ئادەتتىكى ئۇن.بولكا ئۇنى.خىمىر تۇرۇچ.تۇز.گەيلىياڭجى.سۈت پۇراقلىق ئۇن.قاتارلىقلارنى قوشۇپ تەكشى ئارلاشتۇرۇپ خىمىر يۇغۇرۇپ تەييارلايمىز. 3. ئۇن ۋە بارلىق خۇرۇچلار تەكشى ئارلىشىپ بولغاندىن كىيىن ئەڭ ئاخىرا سىرىق ماينى قوشۇپ تىز سۈرئەتتە .ئايلاندۇرۇپ يۇغىرۇپ تەييارلايمىز 4. تەييار بولغان بولكا خىمىرىنى ئىلىپ.110گىرامدىن قىلىپ كىسىۋىلىپ يۇمىلاق قىلىپ ئىچىپ  تەييارلايمىز. 5. بولكا خىمىرىنى يۇمىلاق  تەكشى يىيپ ئىچىپ .ھەربىر خىمىر ئوتتۇرسىغا 30گىرامدىن ئالما مۇرابباسى  سىلىپ خىمىرنى تەكشى قاتلاپ .كىچىك تىغ پىچاق بىلەن ئۈچ يەردىن كىسىپ  تەييار بولغان بولكا خىمىرىنى لىسقا تەكشى قويۇپ تىززىپ .كۆپتۈرۈش ماشىنىسىغا سىلىپ كۆپتۈرىمىز 6. كۆپۈپ تەييار بولغان بولكا خىمىرىنىىڭ.ئۈستىگە تۇخۇم سىرىقى سۈركەپ.كۈنجۈت چىچىپ. تەييارلاپ پۇشۇرۇپ ئىستىمال قىلساق بولىدۇ. دوخۇپكىدا پۇشۇرۇش گىرادۇسى #دوخۇپكىنىڭ ئۈستى   200 گىرادۇس                  #دوخۇپكىنىڭ ئاستى 180 گىرادۇس   دوخۇپكىدا پۇشۇرۇش ۋاختى 10مىنۇتتىن 15 مىنۇتقىچە

ayqiqak2

	رەخمەت

dilnaz911

	تەشەككۈر،،

HAYATNISA

	كۆپ ئەجىر قىپسىز. رەھمەت.

HAYATNISA

	كۆپ ئەجىر قىپسىز. رەھمەت.

چاقنار

	پايدىلىق تېمىكەن،،ئەجرىڭىزگە كۆپ تەشەككۈر