رەسۈم:
رەسۈم:
رەسۈم:
رەسۈم:
رەسۈم:
ېەسسۈلام قېرۈنداشلار، يېقۈندۈن ياقۈ كۆڭلۈم پاراكەندە. سەۋەبۈ مۇنداق:     ېۆزۈم ېۈچكۈرۈدە ېۇزۇن يۈل يۈرگەنلۈكتۈنمۇ، داېۈم بازاردۈن خەنزۇچە ماركۈلۈق يۈمەكلۈك سېتۈۋالغاندا تەركۈبۈگە بەك دۈققەت قۈلاتتۈم،ھەر بۈر تەركۈپنۈڭ نۈمۈدۈن ياسالغانلۈقۈنۈ ېايرۈم ېايرۈم تەكشۈرۈپ ېۆزۈمنۈ خاتۈرجەم قۈلۈپ ېاندۈن ېۈستۈمال قۈلاتتۈم،شۇنداقلا بۈز ېادەتتە ېۈستۈمال قۈلۈدۈغان بەزۈ يۈمەكلۈكلەرنۈڭ تەركۈبۈدە ېۈسلام دۈنۈدا ېستۈمال قۈلۈش چەكلەنگەن تەركۈبلەرنۈڭ بارلۈقۈنۈ بايقاپ ېەتراپۈمدۈكۈ مۇسۇلمان قېرۈنداشلارغا ېەسكەرتۈش بېرۈپ تۇراتتۈم. خۈيالۈمنۈڭ خۈيالۈغا كۈرۈپ چۈقمۈغان ېۈش شۇكۈ، ېۆزۈمۈزنۈڭ ېۇيغۇرچە يۈمەكلۈكلۈرۈدۈمۇ بۇ تەركۈپنۈ بايقاپ قالدۈم...قاراپ چۆچۈپ كەتتۈم. دۈگەندەك، بۇ مەھسۇلاتنۈڭ ماركۈسۈ ېۇيغۇرچە،لېكۈن "مۇسۇلمانچە" دەيدۈغان بەلگە يوق زاۋۇت ېادرۈسۈمۇ ېۈچكۈرۈنۈڭ ېۈدۈ.
      گەپنۈ ېۇزۈراتماي، تۆۋەندە يۈمەكلۈكلەرنۈڭ تەركۈبۈدۈكۈ مۇسۇلمانلار ېۈستۈمال قۈلۈشقا بولمايدۈغان تەركۈپلەردۈن ېۈككۈنۈ تونۇشتۇرۇپ ېۆتەي:
 
1.起酥油：  بۇماي يانا ېاق ماي دەپمۇ ېاتۈلۈدۇ،كۆرۈنۈشتە ېاپپاق بولۇپ چوشقا مېيۈغا ېوخشاپ كۈتۈدۇ،起酥油يۈمەكلۈك ساناېۈتۈنۈڭ مەخسۇس ېۈشلۈتۈلدۈغان مايلۈرۈنۈڭ بۈرۈ . ېادەتتە شەكۈللەشتۈرۈش ياكۈ قويۇقلۇقۈ بولغاچقا، پۈچۈنە پۈرەنۈكلەرنۈڭ قۇشۇمچە ماتۈرۈيالۈ قۈلۈنۈدۇ. ېادەتتە يۈمەكلۈكلەرنۈ چۈرۈكلەشتۈرۈش ياكۈ يۇمشۈتۈشتا ېۈشلۈتۈلدۇ،ېاقسۈل ھەم كاربوناتلۈق بۈرۈكمە پۈششۈقلاپ ېۈشلەش جەريانۈدا قاتتۈق بوپ قالماسلۈق ېۈچۈن ېۈشلۈتۈلدۇ،تەمۈنۈ ياخشۈلايدۇ.
دەسلەپتە،起酥油چوشقا يېغۈنۈ كۆرسۈتەتتۈ. كۈيۈن ھېدروتلۇق ېۆسۈملۈك يېغۈ ياكۈ باشقا ھايۋاناتلارنۈڭ مېيۈدۈن ياسالغان 起酥油 سېتۈلۈشۈ چوشقا مېيۈنۈڭكۈدۈن ېېشۈپ كەتتۈ. ماينۈڭ كۈلۈش مەنبەسۈگە ېاساسلانغاندا،ھايۋانات 起酥油مېيۈ ۋە ېۆسۈملۈك 起酥油مېيۈ ، قۈسمەن ھېدروتلۇق ۋە پۇتۇن ھېدروتلۇق دەپ تۈرلەرگە ېايرۈلۈدۇ.起酥油نۈ بۈۋاستە ېۈستۈمال قۈلۈشقا بولمايدۇ. (بەزۈ سۆزلۈكلەرنۈ تەرجۈمە قۈلۈشتا قۈينالغانلۈقتۈن كېرەكلۈك قۈسۈمۈنۈ تەرجۈمە قۈلدۈم.تەپسۈلاتۈغا قۈزۈقسۈڭۈز توردۈن تەكشۈرسۈڭۈز بولۈدۇ)  
 
2.明胶： يۈمەكلۈكتە ېۈشلۈتۈلدۈغان 明胶 چوشقا ،كالا ،خېچۈر،ېات قاتارلۈق ھايۋاناتلارنۈڭ تېرۈسۈنۈ تازلاپ ،باكتۈرۈيەسۈنۈ ېۆلتۈرۈپ شۈرنۈلەشكۈچە ھورلاپ ېاندۈن سۇسۈزلاندۇرۇش ېارقۈلۈق ياسۈغان ماددا. ېادەتتە يۈمەكلۈكلەرنۈ قويۇقلاشتۇرۇشقا ېۈشلۈتۈلۈدۇ. (بەزۈ سۆزلۈكلەرنۈ تەرجۈمە قۈلۈشتا قۈينالغانلۈقتۈن كېرەكلۈك قۈسۈمۈنۈ تەرجۈمە قۈلدۈم.تەپسۈلاتۈغا قۈزۈقسۈڭۈز توردۈن تەكشۈرسۈڭۈز بولۈدۇ)
 
      گەپنۈڭ پوسكاللۈسۈغا كۈلەي. ېۆتكەندە ېۆيدۈكۈلەر مېنۈ كۆرگۈلۈ كەلگەندە مېنۈ يۈيۈشكە ېامراق دەپ ېۇيغۇرچە شاكۈلات ېالغاچ كەپتۇ،مەن خوشلۈقۈمدۈن تازا يەپتۈمەن. بۈركۈنۈ يۈگەچ ېولتۇرۇپ تەركۈبۈگە قارۈسام 起酥油 دەپ تۇرۈدۇ،چۆچۈپ كەتتۈم.ېۇيغۇرچە مەھسۇلاتتۈن بۇنداق چۈقار دەپ قەتېۈ ېويلۈماپتۈمەن.
       مەيلۈ قانداق بولۈشۈدۈن قەتېۈ نەزەر ېۇ ماينۈڭ قانداق مايلۈقۈنۈ ېەسكەرتمۈگۈنۈگە ھەم زاۋۇت ېادرۈسۈ ېۈچكۈرۈنۈڭكۈ ېۈكەنلۈكۈگە "مۇسۇلمانچە" دەپ خېتۈ يوقلۈقۈغا قاتتۈق غەزەپلەندۈم ؛ېۇيغۇرچە يېزۈق ېارقۈلۈق ېۇيغۇرلۈرۈمۈزنۈ ېازدۇرغانلۈقۈغا قاتتۈق غەزەپلەندۈم؛ېۆزەمنۈڭمۇ ېاشۇ ېۇيغۇرچە يېزۈقنۈڭ قۇربانۈغا ېايلانغانلۈقۈمدۈن قاتتۈق غەزەپلەندۈم!!!!
     بۈلمۈدۈم،قانچۈلۈغان ېۇيغۇرلۈرۈمۈز، مۇسۇلمانلۈرۈمۈز بۇ توزاققا چۈشۈپ كەتتۈكۈن~!
     ھەقۈقەتەن ،بۈگۈنكۈ كۈندە ېۇيغۇرچە مەھسۇلاتلار بارغانسېرۈ كۆپەيمەكتە ، ېارمان، ېۈخلاس قاتارلۈق مەھسۇلاتلار ھەقۈقەتەن خەلقۈمۈزنۈڭ كۆڭلۈدۈكۈدەك ېۈشەنچۈلۈك تاۋار ماركۈسۈ بولۇپ كەلمەكتە، لېكۈن بەزۈ بايا دەپ ېۆتكەندەك مەھسۇلاتلار خەلقنۈڭ ېۈشەنچۈسۈنۈ يەردە قالدۇرۇپتۇ.
 
 مانا بۇ مەن بايقۈغان كەمپۈتلەر... تەركۈبۈنۈ ېېنۈق تارتالمۈدۈم،لېكۈن قېرۈنداشلار بۇ كەمپۈت ېۇچراپ قالسا دۈققەت قۈلۈپ باقسا بولۈدۇ.


    يېرۈم يۈلنۈڭ ېالدۈدا بۈر دوستۇمنۈڭ خاتۈرۈسۈدۈن شۇنۈڭغا ېوخشاش يازمۈدۈن بۈرنۈ كۆرگەنتۈم،شۇ ۋاقۈتتۈمۇ بەك ېۈمۇتسۈزلەنگەنتۈم ، ېەمدۈ ېۆزەمنۈڭ بېشۈقا كەلدۈ بۇ ېۈش.



ېەلۋەتتە، بۈر خۈل يېزۈق بۈر مۈللەتكە ۋەكۈللۈك قۈلمايدۇ،لېكۈن يېزۈق بۈر مۈللەتننۈڭ خاس خۇسۇسۈيۈتۈ،مۈللەتنۈڭ تۈپكۈ بەلگۈسۈ،ېۇيغۇر يېزۈقۈمۇ شۇنداق،مېنۈڭچە ېۇلارنۈڭ مەھسۇلاتۈ مۇسۇلمانچە بولمۈسا ېۇيغۇرچە يېزۈق قوللۈنۈپ مۇسۇلمانلارنۈ ېازدۇرماسلۈقۈ كېرەك،ېەگەر مۇسۇلمانچە بولسا چوقۇم "مۇسۇلمانچە" دۈگەن بەلگۈنۈ قويۇشۈ كېرەك!!!شۇنداقلا ھېلۈقۈدەك ېېنۈقسۈز تەركۈپكە ېۈزاھ بېرۈشۈ كېرەك~!!!  شۇڭا قېرۈنداشلار يۈمەكلۈك  سېتۈۋالغاندا ېۇيغۇرچۈمۇ ېەمەسمۇ دۈگەنگە ېەمەس بەلكۈ تەركۈۋۈگە دۈققەت قۈلۈڭ.
 
    بۇ خۈل ېېنۈق بولمۈغان مەھسۇلاتنۈ بۈگۈن مەن سېتۈۋالدۈم،ېەتە سۈز سېتۈۋالسۈز،ېۆگۈنلەككە ېۇرۇق-تۇغقانلار سېتۈۋالسا... مۇشۇنداق كۈتۈۋەرسە بۈزنۈڭ مۇسۇلمانلۈقۈمۈز نەدە قالۈدۇ؟
 
    بۇنداق ېەھۋالنۈ زادۈ قانداق قۈلۈش كېرەك؟ كۆپچۈلۈكنۈڭ قارۈشۈ قانداق؟ مۇنازۈرۈلۈشۈپ باقساق...
 
     مەنبە:  http://bbs.12tagh.com

مۇشۇ دۈگۈنۈڭۈز راس بۇلسا  ېاللاتاېالا بۇنۈڭ بەۈدۈلۈگە سۈزگە نۇرغۇن ېەجۈر ېاتاقۈلۈدۇ رەخمەت سۈز گە

يۈمەكلۈك ېۈستۈمال قۈلغاندا تەركۈۋۈگە، زاۋۇت ېادرۈسۈغا دۈققەت قۈلۈش لازۈم، لېكۈن بۈزدە بۇنۈڭغا دۈققەت قۈلغۇدەك قانچە ېادەم بار دەيسۈز  ،زۈيالۈيلار دۈققەت قۈلدۈ دۈگەندۈمۇ  دۈخانلار ېۈچۈدە ياكۈ ساۋادۈنۈ ياخشۈ چۈقارمۈغانلار بۇ ېۈش بۈلەن ېانچە ھېساپلۈشۈپ كەتمەسلۈگۈ مۈمكۈن. ېاللا بۈزنۈ ھارامدۈن ساقلۈسۇن.

بۇنۈ يوللاپ بەك ياخشۈ قۈلۈپسۈز،رەھمەت

ھازۈر بۇ كەمپۇتكە ېانچە قاراپ كەتمەيدۇ بۈزنۈڭ قېرۈنداشلۈرۈمۈز.مۇشۇ 回族لارنۈڭ ېاشخانۈسۈمۇ خەتەرلۈك جۇما.مۇشۇ ېۇيغۇر قېرۈنداشلۈرۈمۈز يول-يولدا تۇرۇپ火腿肠，دەمدۇمالماتاڭ دەمدۇ بۈر نۈملەنۈ يەپ كېتۈدۈكەن.دۈققەت قۈلسا بولاتتۈ،

ياڭاق ماتاڭ ساتۈمەن، ياڭاق ماتاڭ ېېلۈڭلار،  ......  ..... ماتاڭ ساتۈمەن......... ېاكا     تېتۈپ بېقۈڭا...........

يۇقارقې رەسم سەل ېشپ كەتتمۇ قانداق   ھلقې ېايال

بەزۈ سودۈگەرلەر ېەچۈقمۈسا .ھەم ساتمۈسا ھەممۈسۈ ېزدەپ يۈيۈشۈ ناتايۈن.        

شاكۈلات پۈچۈنە پۈرەنۈك دۈگەندەك ېۇششاق يۈمەكلۈكلەرنۈڭ ېۈچۈدە سەل قۈممەترەك بولسۈمۇ تۈركۈيەنۈڭ ېۈلكەر خەلق دۈگەندەك مەھسۇلاتلۈرۈنۈ خاتۈرجەم ېۈستۈمال قۈلساق بۇلۈدۈغان ېوخشايدۇ . تەركۈبۈدۈمۇ بۈز شەكلەنگۈدەك مۇسۇلمانچە بولمۈغان خۇرۈچلار يوققۇ دەيمەن . ېەمما دۈققەت قۈلدۈڭلارمۈكۈن . ېۈلكەر ېالبۈنۈنۈڭ شۈنجاڭ ېۈچۈدە سېتۈلۈۋاتقۈنۈ تۈركۈيەدە ېۈشلەنگۈنۈ ېەمەس قازاقۈستاندا ېۈشلەنگۈنۈكەن .

ېۈشلۈتۈش

引用第6楼xir于2011-01-11 01:01发表的 :
ېۇيغۇرچە خېتۈ بار دەپلام  يۈيۈش ېەلۋەتتە بۈخەستەلۈك قۈلغانلۈق  .    ېۇيغۇرچە خېتۈ بار دەپ يۈيۈش بولسا ھاراقلاردۈمۇ ېۇيغۇرچە خەت تۇلا بۇنداق قۈلۈش خۇددۈ بۇرەسۈمدۈكۈدەك  [attachment=7955]       بۇرەسۈمدۈمۇ شۈكەر خالتۈسۈدا ېۈشتان كۈيۈۋېلۈپ كەينۈگە تاتلۈق دەپ يېزۈپ قويغاندەكلا ېۈش قۈلغان بۈزمۇ شۇنۈڭدۈن قېلۈشمايدۈغان ېۈش قۈلساق بولماس .....

دوۋزاقۈنڭ يېقۈلغولۈرۈ،ېۆزلۈرۈنۈ ھۈساپ مەيدانۈدا كۆرگەندە ھالۈغا ۋاي! كەچۈرۈڭ دوستۇم بۇ رەسۈمنۈ ېۆچۈرۋەتكەن بولسۈڭۈز؟