Birzat يوللانغان ۋاقتى 2010-11-5 19:17:32

خانىملار، ماڭا ئېتىشنى ئۈگۈتۈپ قويۇڭلار!!

تاماق ئېتىش رىسالىرى ، ئۇيغۇر تائاملىرى دېگەندەك كىتابلارغۇ ئاز ئەمەس لىكىن ئوقۇسا بەكلا كىتابى تۇيۇلىدۇ. تۇزدىن مانچە گىرام، زىرە مانچە گىرام، ئاچچىقسۇ مانچە گىرام، سۇ مانچە كىلو، ماي مۇنچە كىلو دېسە ئادەمگە بەكلا غايىۋى تەسىر بىرىپ قويىدىكەن، خۇددىي بۇ تاماقنى پۇشۇرۇپ يېگىلى بولمايدىغاندەكلا. شۇڭا گەپنى بەك كىتابى قىلماي ئاممىباپ تىل بىلەن ئىپادىلەپ ئەڭ ياقتۇرۇپ يەيدىغان تاماقلىرىڭلار ۋە ئۇنى تەييارلاشنىڭ ئاددىي ئۇسۇللىرى ھەققىدە مۇپەسسەل بولمىسىمۇ ئاددىيراق ئۇسۇلدا سۆزلەپ بەرگەن بولساڭلار. ئاۋۋال ئۇيغۇر ئەنئەنىۋى تاماقلىرىمىزغا يېقىن ياكى شۇلاردىن شاخلاپ چىققان، بولسا ئۆزۈڭلار كەشىپ قىلغان تائاملار بولسا تېخى ياخشى. ئۇنىڭدىن كىيىن سالات دەمدۇ شۇنىڭدەك ھەر خىل سوغۇق سەي تەييارلاش ئۇسۇللىرىنى تونۇشتۇرغان بولساڭلار. ئەمەلىياتچانلىق يۇقۇرى بولسۇن ئۈچۈن ئۆلچەم بىرلىكلىرىگە يۇقۇردا ئېيتقاندەك گىرام، مىسقال دېگەندەكلەرنى ئىشلەتمەي، بىر چىمدىم، بىر چاڭگال، بىر قوشۇق، يېرىم قوشۇق دېگەندەك ئىپتائىي بىرلىكلەرنى ئىشلەتكەن بولساڭلار. بالىلىرىمنىڭ ئانىسى ئىزدىنىشتىكى خانىم-چوكانلارنىڭ ئەرلىرىگە قانداق ئېسىل تاماقلارنى ئىتىپ بىرىدىغانلىقىنى كۆرۈپ قازان بېشىدىكى بلىمىنى ئاشۇرماقچى، مېنى تېخىمۇ سېمىرتكىسى بار ئىكەن. ئالدىنقى قېتىم يوللىغان زەيتۇن مېيىدا قانداق تائاملارنى تەييارلايسىلەر دېگەن تېمىدىن كۆپ نەرسىلەرنى ئۈگۈنىۋاپتۇ. ھەمدە ئىزدىنىشتىكى چوكانلارنىڭ كۆپكە قابىل تىرىشچانلاردىن ئىكەنلىكىنى كۆرۈپ قايىل بولماي تۇرالمىدى. مۇشۇ خانىملار ئۆز - ئارا ئوچاق بېشىدىكى تەجىربىلىرىمىزنى ئالماشتۇرۇپ باققان بولساق دەيدۇ. ئويلاپ باقسام بۇ ھەممىگە پايدىلىق ئوبدان پىكىر بوپتۇ. قېنى چوكانلار، چۆمۈچ، ساپلىقلىرىڭلارنىڭ مۇڭلۇق تېۋىشىغا قۇلاق سالغاچ مۇنۇ تېمىغا دېققەت - نەزىرىڭلارنى ئاغدۇرغايسىلەر!

Sevinch يوللانغان ۋاقتى 2010-11-5 19:22:12

يو بىرزاتكا جىك ئاكىمىزنىڭ تويىدا چۇشكەن رەسىمنى كۆرسەم ئانچە بەك زىلۋامۇ ئەمەسكەنلا،يەنە سەمىرسىلە

suzuk يوللانغان ۋاقتى 2010-11-5 19:23:17

قايسى تاماقنى ئېتىش ئۇسۇلىنى دېمەكچى؟ قۇمۇللۇق قىزلار بولسا قۇمۇل ياپمىسى(پېتىر ياپما)نى قانداق ئېتىدىغانلىقىنى دېسەڭلار بوپتىكەن

Birzat يوللانغان ۋاقتى 2010-11-5 19:24:29

شۇ تويدىن كىيىن ئورۇقلىغان ئىدىم. يېقىندىن بىرى يەنە سەل سېمىرىپ قالدىم. لىكىن ھازىر كۈندە ئەتتىگىنى يۈگۈرەۋاتىمەن تۈنۈگۈندىن بىرى...

Birzat يوللانغان ۋاقتى 2010-11-5 19:27:40

suzuk:
قايسى تاماقنى ئېتىش ئۇسۇلىنى دېمەكچى؟ قۇمۇللۇق قىزلار بولسا قۇمۇل ياپمىسى(پېتىر ياپما)نى قانداق ئېتىدىغانلىقىنى دېسەڭلار بوپتىكەن

ئۆزۈڭلار بىلىدىغاننى دىمەمسىلەر... ئاددىيراقلىرى بولسا بىزلەر ئۈگۈنۈپ قويساقمۇ بولىدۇ. ھامىنى بىر كۈنى ئەسقاتىدۇ. بەك ئۆزگىچە بولغانلىرىنى خانىملار ئۈگۈنۈپ ئەرلىرىنى خوش قىلسۇن!

ئىزدىنىش گۈللىرىنىڭ راستىنلا قولى گۈل ئىكەنلىكىنى تامام ئەھلى جاھان كۆرۈپ قويسۇن دېدىمغۇ تايىنى يوق تالاش-تارتىشلاردىن كۆرە پايدىلىق ھۈنەرلەرنى ئۈگۈنۈپ قويايلى.

tarimi يوللانغان ۋاقتى 2010-11-5 19:31:54

سەمىرىپ كەتمەيدىغان،قانچە يىسە ئادەمگە چىڭ تويۇپ كەتمەيدىغاندەك ھېس قىلدۇردىغان تاماقلارنى كۆپرەك يەپ بەرسىلە ،ئۇ بولسىمۇ خەنزۇلارنىڭ سەي قورۇش ئۇسۇلى .

ئۇيغۇرلارنىڭ كۆپىنچە تاماقلىرى ماي گۆش بىلەنلا بولىدۇ ،مەن بەك كۆنۈپ بولالمايمەن ،ئۇنىڭ ئۈستىگە ھەممىسىنىڭلا تەمى بىر خىلدەكلا بىلىنىدۇ ...شۇڭا ئۆزەممۇ خەنزۇلاردەك ئۇنىڭدىن بۇنىڭدىن ئايرىم ئايرىم قىلىپ يىگىلى ئامراق،بۇنى ئۆگىتىپ قويسام كۆنەلمەيسىز ھەقىچان.

Birzat يوللانغان ۋاقتى 2010-11-5 19:34:47

مەن شۇڭا ئالدىن تەييارلىقنى پۇختا قىلىپ چىنىقىشنى باشلىۋالدىم. بىلىمنىڭ ئۆگىيى يوق. دەپ بەرسىلە ئۇنىمۇ ئۈگۈنۈپ قالايلى ...

Derwaza يوللانغان ۋاقتى 2010-11-5 19:36:18

بىر زاتنىڭ ئۆزىنىڭ ئۆگنىپ خىزمەت كۆرسەتكۈسى بارمۇ تېخى....

koklam29 يوللانغان ۋاقتى 2010-11-5 19:39:09

نەقگەپنى دەپتىلا ھەكىم ، مەنمۇ دەل مۇشۇنداق يازمىغا ئىھتىياجلىقتىم ، بۇرۇن جىكمۇ بىرسىنىڭ يازغان تىمىسى بولىدىغان ، مۇنبەرنى قىزىۋەتتىم لىكىن تاپالمىدىم ،

قىنى قىزلار ، ئوچاق بىشىغا مەرھەمەت !

Birzat يوللانغان ۋاقتى 2010-11-5 19:39:57

ئىھتىمال، ئۇنىمۇ يوق دېگىلى بولماس. ئەرلەر ھەممە ئىشتا باشلامچى بولۇشى كېرەك؟!! ( خوتۇن ۋەھشىي خوش بولاپ كېتىدىغان بولدىدە)

joshua يوللانغان ۋاقتى 2010-11-5 19:40:23

توردا ھازىر يولداشلار\"ھۈنەر ئالماشتۇرۇش سودىسى\" دېگەن نەرسىنى مودا قىلىۋاپتۇ، مۇنداقچە دېگەندە بىر ھۈنەرنى ئۆگەتكەنگە ئۆزىمۇ بىر ھۈنەرنى ھەق ئورنىدا ئۆگىنىۋالىدىكەن، بىزمۇ مۇشۇ تېمىدا بىرەردىن ھۈنەرنى تاشلاپ ماڭمامدۇق؟

Sevinch يوللانغان ۋاقتى 2010-11-5 19:41:27

تارىمى ئاچا ئۇيغۇرلارنىڭ دەپ ئەجەببىر باشقا مىللەتتەك گەپ قىلدىڭىزيا؟سىزمۇ ئۇيغۇردۇرسىز؟؟

ئەمسە ئۆيىڭىزدە مىللىي تەم دەيدىغان نەرسە يوقكەندە؟؟ئ

koklam29 يوللانغان ۋاقتى 2010-11-5 19:42:04

tarimi:

سەمىرىپ كەتمەيدىغان،قانچە يىسە ئادەمگە چىڭ تويۇپ كەتمەيدىغاندەك ھېس قىلدۇردىغان تاماقلارنى كۆپرەك يەپ بەرسىلە ،ئۇ بولسىمۇ خەنزۇلارنىڭ سەي قورۇش ئۇسۇلى .

ئۇيغۇرلارنىڭ كۆپىنچە تاماقلىرى ماي گۆش بىلەنلا بولىدۇ ،مەن بەك كۆنۈپ بولالمايمەن ،ئۇنىڭ ئۈستىگە ھەممىسىنىڭلا تەمى بىر خىلدەكلا بىلىنىدۇ ...شۇڭا ئۆزەممۇ خەنزۇلاردەك ئۇنىڭدىن بۇنىڭدىن ئايرىم ئايرىم قىلىپ يىگىلى ئامراق،بۇنى ئۆگىتىپ قويسام كۆنەلمەيسىز ھەقىچان.

ئۇنىمۇ دەۋىرىڭ . ئىشقىلىپ مۇسۇلمانچە بولسىلا مەيلى قەيەرنىڭ تامىقى بولسا ئېتىپ يەپ باقىلى ... تۈركلەرنىڭ تامىقىغا ئۇستىلارمۇ دەڭلار ، يەنە ئىتالىيەنىڭ 面条 لىرىنىمۇ ...

ruslan007 يوللانغان ۋاقتى 2010-11-5 19:44:14

Birzat:
شۇ تويدىن كىيىن ئورۇقلىغان ئىدىم. يېقىندىن بىرى يەنە سەل سېمىرىپ قالدىم. لىكىن ھازىر كۈندە ئەتتىگىنى يۈگۈرەۋاتىمەن تۈنۈگۈندىن بىرى...

ھېلىقى يىتىپ تۇرۇپ ھەيدەيدىغان موتولىرىنى تاشلاپ ، 11 نۇمۇرلۇق تاكسىغا چىقىپ بەرسىلە ، سەللىمازا ئوروقلايلا ھەكىم

Birzat يوللانغان ۋاقتى 2010-11-5 19:44:26

ئاران تۇرۇپتىكەنسىلە باللا، چوكانلارغا شۇنچىلىك تەكلىپنى قويالماي ...

قېنى ئەتتىگەنلىككە ناشتىدىلا تەييارلاپ ئىتىپ باقىدىغانغا بىرەر تاماق بولسىمۇ ئۈگۈتۈڭلار، ئەمەلىي خىزمەتكە ئۆتۈپ...

tarimi يوللانغان ۋاقتى 2010-11-5 19:45:45

Birzat:

ئىھتىمال، ئۇنىمۇ يوق دېگىلى بولماس. ئەرلەر ھەممە ئىشتا باشلامچى بولۇشى كېرەك؟!! ( خوتۇن ۋەھشىي خوش بولاپ كېتىدىغان بولدىدە)

ئۇيغۇر ئەرلىرى ئالدىراپ كۆنەلمەيدىكەن ، نىمە ئۇ تەمسىز ،تۇزسىز .....رەڭسىز  دەپ .مەنمۇ ئۆزۈم قورۇپ يەپ يۈرۈپ ئاران كۆندۈرگەن.

شۇڭا گۆشلۈك تاماقنى يەپ زېرىككەندە ،ئاندىن مەن مەيدانغا چىقاي .

Birzat يوللانغان ۋاقتى 2010-11-5 19:46:09

ruslan007:

Birzat:
شۇ تويدىن كىيىن ئورۇقلىغان ئىدىم. يېقىندىن بىرى يەنە سەل سېمىرىپ قالدىم. لىكىن ھازىر كۈندە ئەتتىگىنى يۈگۈرەۋاتىمەن تۈنۈگۈندىن بىرى...

ھېلىقى يىتىپ تۇرۇپ ھەيدەيدىغان موتولىرىنى تاشلاپ ، 11 نۇمۇرلۇق تاكسىغا چىقىپ بەرسىلە ، سەللىمازا ئوروقلايلا ھەكىم

شۇ ھارۋىنى زاڭلىق قىلمىغاندىن سىلى قاپتىكەنلا. يېتىپ تۇرۇپ ھەيدەيدىغان موتو مىنىۋالغاندىكىن دەپ سالاممۇ قىلماپلا دە؟!!

xahla91 يوللانغان ۋاقتى 2010-11-5 19:47:38

قۇي گۆشى 1كىلو ئەتىراپىدا، (قۇۋۇرغا بۇلسا تىخىمۇ ياخشى ) قازان كاۋىسى ،،،سېرىق سەۋزە 1باش ، قىزىل سەۋزە 1باش، بەرەڭكە 4باش، پەمىدۇر، پىياز،  ئۇن ، تۇز ، <div align=right></div>ئىتىش ئۇسۇلى ؛پىتىر ئىتىش. خىمىرنى 1تال تۇخۇم سىلىپ چىڭ يۇغۇرىۋالىمىز، گۇشنى 100 گىرامدىن قىلىپ پارچىلىۋالىمىز، سەۋزە ،بەرەڭگىلەرنى دومۇلىتىپ توغرىۋالىمىز، كاۋىمۇ مۇشۇلار بىلەن پار قىلىپ توغرالسا بولىۋىرىدۇ ،1چۈمۈش ماينى تازا بەك چۈچۈتۇپ گۆشنى سالىمىز، گۆشنى قىزىرىپ چۈرۈك بولغىچە قورۇيمىز، ئاندىن پىياز ، سەۋزە،بەرەڭگىلەرنى رىتى بۇيۇنچە سالىمىز ، بەرەڭگە مايدا چالا  پىشقاندا خېمىرنى 200گىرام ئەتىراپىدا ئۈزىۋىلىپ، زۇۋۇل قىلىپ نىپىز يايىمىز، قازانغا قورمىلا چىلىشىپ ئىككىلىك ئاشقىدەك سۇ قۇيىمىز، قازان قاينىغاندا  يۇزىدىن مايلىق سۈيىنى سۈزىۋىلىپ تەييارلىۋالغان خېمىردىن  بىرنى سالىمىز ، تۆپىگە سۈيىدىن تەكشى يېيىتىپ قۇيىمىز، ئۇنىڭ تۆپىگە يەنە بىر يىيىمنى پەم  بىلەن سىلىپ يەنە سۇقۇيىمىز مۇشۇنداق قىلىپ قانچە يېيىم خېمىر قىلغان بۇلساق  ھەممىنى مۇشۇ ئۇسۇل بىلەن قازانغا سالىمىز ، ئاندىن قازاننى يىپىپ 15-20 مىنۇت دۈملەيمىز، پىشىپ بۇلغاندىن  كىيىن پېتىر نىنىنى پەم بىلىن يىرتىۋەتمەي، چىرايلىق قاتلاپ كۆك گۈللۈك تاۋاققا ئالىمىز، قورمىنى بولسا سۈزۈك ئەينەك تاۋاققا ئالسا ياخشى، ئادەم قاراپ ئولتۇرسىمۇ كۆركەم كۆرۈنۇپ ھاردۇققى چىقىدۇ، <div align=right></div>

بولدۇرۇپ ئىتىش،خېمىرنى ئىچچىتقۇ سىلىپ بۇش يۇغىرىۋالىمىز، ئازىراق تۇز قۇيىۋىتىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ، بىر چىمدىملا. (خىمىر بۇلغاندا سودا چەيلىمەڭ، سودا سالامەتلىككە زىيانلىق)قورمىنى پېتىر ياپما بىلەن ئۇخشاش تەييارلايمىز ،لىكىن قازان كاۋىسى ياپمىداكەم قالسا بۇلمايدۇ، ئۇنى قورما قورۇلۇپ بۇلۇپ خېمىرنى سىلىشتىن بۇرۇن سالىمىز ،5مىنۇت بۇش قاينىغاندىن كىيىن ئاندىن خىمىرنى تۇۋاقسىمان يىيىپ قازانغا بىر كەلتۇرۇپ سالىمىز، بۇنى25مىنۇت سۇس ئوتتا دۇملىسەك بۇلىدۇ،  قىنى سىزمۇ سىناپ بىقىڭ!

بۇ ياپنىڭ يەنە بىر خىل ئېتىش ئۇسۇلى بار ،  ئۇ  ھەقىقى قۇمۇل ياپمىسى مەخپى رىستىپى ،،،ما دىگەنلىرىم ئائىلىدە ئېتىش ئۇسۇلى

Baqka يوللانغان ۋاقتى 2010-11-5 19:48:45

بەدەن قىزىتىش ئۈچۈن يېزىلغان مېنى قوشقاندا 15 پارچە ئىنكاسنىڭ ئىچىدە بىرەر ۋاقمۇ تاماق پىشقان يوقكەن.

ruslan007 يوللانغان ۋاقتى 2010-11-5 19:50:43

ھەكىم  ۋە كۆكلىماخون قاتارلىق  ئەھلى يولداشلار بۇ يەرگە قايلاپ بىقىشسىلا :   http://www.axpaz.cn/.

ئۆزەم ئىتىشنى بىلىدىغان تائاملارنىڭ ئىتىش ئۇسۇلىنى يىزىقچە چۈشەندۈرۈپ بولالمايدىكەنمەن .

بەت: [1] 2 3 4 5 6
: خانىملار، ماڭا ئېتىشنى ئۈگۈتۈپ قويۇڭلار!!