شىر بېلىق  نى تەييارلاش ئۇسۇلى [ئادىرسىنى كۇچۇرۇش]

[img]ئاساسى ماتېريالى  ئوتخور بېلىقتىن  1.5 كلودىن 2 كلوغىچە  بىردانە  
قوشۇمچە ماتېريالى  تۇخۇم ، كراخمال ، سۇماي
دورا دەرمەكلەر  :   تۇز ، پەمىدۇر قىيامى ،  ئاق ئاچچىقسۇ ،  شېكەر  

تەييارلاش ئۇسۇلى :  بېلىقنى پاكىز تازلىغاندىن كېيىن  توڭلاتقۇغا سېلىپ  چالا توڭلىتىسىز   ئاندىن  ئىتتىك قىڭراق بىلەن  رەسىمدىكىدەك  ياپراقچە قىلىسىز، ئاندىن  قايچا بىلەن قىيىپ  تالا  تالا  قىلىپ  توغرايسىز ،


ئاندىن كېيىن  توز چېچىپ تەم كىرگۈزۈپ ،   تۇخۇم -كراخمال  بىلەن ياسالغان ئوماچقا  مەلەيسىز


ئاندىن  كېيىن  چوڭ  قازانغا  جىق  ماي قۇيۇپ  قىززىغاندا   بېلىقنىڭ  بېشى بىلەن قۇيرۇقىنى  ئىككى قولىمىز  بىلەن تۇتۇپ  تۇرۇپ  بېلى  تەرەپتىن  ياغقا  سېلىپ  ياغ  ئىچىدە  لىڭشىتىپ  قات  قاتلىرىنى  ئېچىپ  ئاندىن  ياغقا  چىلاپ  پىشۇرىسىز  ....      ئەگەر  ئوماچقا  مىلەن  بېلىق  تالالىرىنىڭ  ئېچىلماسلىقىدىن  ئەندىرسىزڭىز  ،  بېلىقنى  توغراپ تەم  كىرگۈزگەندىن كېيىن  تۇخۇم سېرىقى  سۈركەپ   ، قۇرۇق كراخمالغا  مىلەپ   تالالىرىنى ئېچىۋېلىپ  ئاندىن قىززىق ياغقا  سېلىپ  پىشۇرسىڭىزمۇ  بولىدۇ.  



    بېلىق  پىشىپ  بولغاندىن كېيىن   تەخسىگە  قويۇپ  ،  قازانغا  ئاز ماي ، پەمىدۇر قىيامى ، ئاق  سىركە ،  تۇز  ، شېكەر  سېلىپ  شىرنە تەييارلاپ  ، ھۆل كراخمال  بىلەن قويۇقلىتىپ ،  سۈزۈك ماي قۇيۇپ  پاقىرتىپ  بېلىقنىڭ ئۈستىگە  تەكشى قۇيىسىز  ....
            بېلىق تالالىرى تەكشى  ، قىياپىتى  ھۈرپىيىپ  تۇرغان  شىرغا ئوخشايدۇ .    تەمى تاتلىق  چۈچۈك ،     ھەيۋەتلىك

ئەسسالامۇ ئەلەيكۇم :رەھمەت ئۇستام.يۇقاپلا كەتتىڭىز تېمىڭىزنى سىغىنىپمۇ قالغان ئىدۇق.

ۋەئەلەيكوم ئەسسالام ، مەن  يوقوقاپمۇ كەتمىدىم ،  مۇشۇ مۇنبەرگە  رەسىملىك تېىمىنى يوللىيالماي قىينىلىپ  يۈرۋاتىمەن .   بولمىسا  مۇنبەرداشلار  بىلەن يېڭى - يېڭى  تېمىلار  ئارقىلىق ئورتاقلاشقۇم بار  ئىدى .....