بەرەنكە قۇۋرىغا  تەييارلاش ئۇسۇلى [ئادىرسىنى كۇچۇرۇش]

خام ماتىريا لى:بەرنگە ،كالا گۆشى ،كىراخمال ،تۇخۇم ،
تەم خۇرۇچىلىرى :تۇز ،ئاقمۇچ ،پەمىدۇر قىيامى .
تەخسە بېزەش :سەي كاۋىسى،قىزىل تۇرۇپ ،سەۋزە،تەرخەمەك،گىلاسلاردىن پايدىلىنىپ تەخسىنى بېزىۋالىمىز.



تەييارلاش ئۇسۇلى:بەرەنگىنى رەسىمدىكىگە ئوخشاش قىلىپ توغرايمىز ،كالاگۆشدىن 200گىرامنى ياپلاق قىلىپ توغراپ يۇمشاق چاناپ    گۆشكە تۇز،  ئا قمۇچ .تۇخۇم ،كىراخمال مۇۋاپىق  مىقتاردا سېلىېپ  گۇشكە تەم كىرگۇزىمىز  .ئاندىن توغرالغان بەرەڭگىنى سۇدا چالا پۇشۇ رۇۋالىمىز.
ئاندىن تەم كىرگۇزۇلگەن .گۇشنىڭ بىر يۇزىگە  كىراخما لدا  يا سا لغان  ئۇماچنى   سۇركە يمزدە  ئا ندىن بەرەڭگنى  گۇش بىلەن ئور ايمىز.
قورۇش ئۇسۇلى: ئاندىن  قازا نغا ما ي قۇيۇپ   ما ينى نۇرمال قىز ىتىپ   تەييارلىۋالغان بەرەڭگىنى ما يغا  سا لىمز بەرەڭگە  قىزغۇ چ ھا لە تكە  كەل گە ندە سۇزۇ پ ئا لمىز.
ئاند ىن  سۇرەتتكىدەك   تىز ىپ   ئۇسـىـتگە  قىزارتىلغان شىرنە قۇيۇپ ئىستىمال قىلسىڭىزمۇ بەك يىيىشلىك بۇلىدۇ




قۇشۇمچە :ياغدىن سۇزۇپ  ئۇستىگە  تەڭشەلگەن دە رمە كلە رنى  چېچپ  ئىستىمال قىلسىڭىزمۇ بەك يىيىشلىك بۇلىدۇ .
مەزكۇر قورىما 2012-يىلى5-ئاينىڭ 28-كۇنى خانتەڭرى رىستۇرانىدا تەييارلىنىپ كەڭ تورداشلارنىڭ پايدىلىنىشى ئۇچۇن يوللاندى .

ۋاھ..... بەك چىرايلىق چىقىپتۇ ...................

    

ۋاھ ، بەك  چىرايلىق  چىقىپتۇ ، ئاغزىمغا  لىققىدە  سېرىق  سۇ  كەلدى ، ئاللاھىم  قولىڭىزغا  دەت  بەرمىسۇن .

بۇ مەن كورگەن بەرەنگە قوۋرىغىسىغا ئوخشىمايدىكەن .

شەكلى چىرايلىق چىقىپتۇ ،تەمى قانداقتۇ ؟تېتېپ باقساق بولغۇدەك.

ئەجەپ يېگۈم كەلدا.

بەك چىرايلىق ھەم كوركەم ئىكەن بەكمۇ يىگۇم كەلدى

بۇ    قورۇمىنىڭ  تەييارلىنىش جەريانىنى   بەكمۇ تەپسېلى يوللاپسىز  ،    ئۆگۈنش  ناھايىتى  ئاسان  بوپتۇ ،  سىزگە كۆپ   رەھمەت  ،   ئاللا  چىرايلىق ،  سەتەڭ ،  شوخ ، ئوماق  قىزتىن  بىر ياكى  بىر  نەچچىنى  بەرسۇن !