كەرەپشە  گۆش  قورۇمىسىنى  تەييارلاش ئۇسۇلى [ئادىرسىنى كۇچۇرۇش]

ئاساسى ماتېريالى  :  قوي  گۆشى   200 گرام ،   كەرەپشىي  150 گرام  
قوشۇمچە  ماتېريالى  :  قىزىلمۇچ  يېرىمتال
تەم خۇرۇچلار  :   تۇز ، تۇخۇم  يېرم دانە  ،  تېتىتقۇ ، كراخمال  ، توخۇ  شورپىسى ،  سۇ يېغى  قاتارلىقلار .
تەييارلاش ئۇسۇلى :
1. گۆش  قەلەمچە  توغرۇلۇپ  ، تۇز ، تۇخۇم ، كراخمال ئارىلاشتۇرۇپ ، مەلھەملىنىدۇ .
2. كەرەپشىي قىيپاش ئۇزۇنچاق  توغرىلىدۇ ،  قىزىلمۇچ  كىچىك  كۆز شەكلىدە  توغرۇلىدۇ  . ئاندىن  قايناقسۇغا  بېسىلىپ ، سوغسۇدا  مۇزلۇتۇپ  قويۇلىدۇ .  
3. بىر  پىيالىگە  ئازمىقداردا  شورپا قۇيۇپ  تۇز ، تېتىتقۇ ، كىراخمال بىلەن  تەمى  تەڭشىلىپ قويۇلىدۇ .
4.  قازانغا  گۆش چىلاشقىدەك  ياغ  قۇيۇلۇپ  ،  5  ئۈلۈش ( 150 گرادۇس )  قىززىغاندا  گۆش  سېلىنىپ  ساغارغاندا سۈزۈۋېلىنىپ ، قۇرۇق قازانغا  سېلىپ ، كەرەپشى ، قىزىلمۇچلار بىلەن  ئىككى قورۇپ ئارىلاشتۇرۇپ ، تەڭشەلگەن شورپىنى قۇيۇپ  ،  پاقىرتىش مېيى  سىپىپ  ، تەخسىگە ئېلىنىدۇ .
ئالاھىدىلىكى :    رەڭگى  يېشىل سارغۇچ  ،  گۆش  يۇمشاق ، كەرەپشى  گىرت - گىرت ،  پارقىراق  ،  تەمى مەززىلىك  تۇزلۇق ،  شورپىسىز ياغلىق  بولىدۇ .

رەخمەت ئاللا قولىڭىزغا دەرت بەمىسۇن    ھارمىغايسىز ..............

ئۇستامنى نىمىنداق ئالدىراشكىن دىسەم سەي قورۇش بىلەن ئالدىراشكەندە ،رەخمەت ئۇستاز

ۋاي ئۇستام بامۇ سىللى يۇقاپ كەتتىلىغۇ