خۇرۇچلىرى؛ يىڭنەسىمان گۇمبەمەدەك 500گىرام ، گۇش100گىرام، ئاشكۇكى5گىرام،تۇز، تىتىتقۇ.
قۇرۇش ئۇسۇلى؛
يىڭنەسىمان گۇمبەمەدەكنىڭ غۇلىنى كىسىۋىتىپ، يۇيۇپ تازلاپ قايناقسۇغا چىلاپ قۇيىمىز ،گۇشنى ئاشكۇكىنى ئۇششاق تۇغرايمىز ئاندىن قازانغا يىرىم ساپلىق ماي قۇيۇپ چۇچۇتۇپ گۇشنى قىزارتىپ قۇرىۋىلىپ يىڭنەسىمان گۇمبەمەدەكنى سالىمىز ،5مىنۇت ئەتىراپىدا قۇرغاندىن كىيىن ئاشكۇكى، تۇز، تىتىتقۇلارنى سىلىپ تەخسىگەئىلىپ گۇرۇچ دۇملىمىسى بىلەن ئىستىمال قىلساق بەك تەملىك بۇلىدۇ،
