قورۇما قورىغان ۋاقتىمىزدا ، كېرەكسىز دەپ ئويلايدىغان بىر قىسىم نەرسىلەر ئەسلى « بايلىق» بولىشى مومكىن ، ئاللا ھېچ بىر نەرسىنى مەقسەتسىز ياراتمىغان ئەمەسمۇ :
پىدىگەن ، تۇرۇپ پوستى :
پىدىگەن ، تۇرۇپ پوستىنى ئاقلاپ تاشلىۋېتىشكە بولمايدۇ ، پىدىگەن پوستىدا مول ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى تەركىپلەر ۋە يوقىرى قويۇقلۇقتىكى مېۋە يىلىمى بۇلۇپ ، ناھايىتى ياخشى تېرە ئاسراش رولى بار . لوبا تۇرۇپ پوستىدا بولسا لبىنىڭ راكغا قارشى تۇرۇش رولىنىڭ ئەڭ ھالقىلىق تەركىبى قىسىملىرى بار . بو كۆكتاتلارنى ئىستىمال قىلغاندا ئامال بار پوستى بىلەن بىللە ئىستىمال قىلىش كېرەك . ياكى پوستىنى ئاجلىۋېلىپ ئايرىم قورۇما قىلسىمۇ بولىدۇ .
　كەرەپشە يوپۇرمىقى :
بىز ئادەتتە كەرەپشىنىڭ يوپۇرمىقىنى چىقىرىۋېتىپ يىيىشكە ئادەتلەنگەن ، لېكىن تەتقىقاتلاردا كۆرسىتىلىشىچە ، كۆكتاتلارنىڭ ھەممە قىسمىنىڭ ئۆزىگە خاس ئوزۇقلۇق قىممىتى بولۇپ ، يېشىل يوپۇرماق بولسا  كۆكتاتلارنىڭ ئوزۇقلۇق قىسمىنى بېرىكتۈرگۈچى زاۋۇتقا ئوخشايدىكەن . تەركىبىدە ئوزۇقلۇق جەۋھەرلىرى ساقلانغان بولىدىكەن . كەرەپشە يوپۇرمىقىنىڭ تەركىبىدىكى ئوزۇقلۇق ماددىلارمۇ غول قىسمىدىن كۆپ ئىكەن . شۇڭا يوپۇرمىقىنى تاشلىۋەتمەي ، كۆكتات شورپىسى ، قىيما  ياكى كۆكتاتلىق ئوماچلارنى تەييارلاپ ئىستىمال قىلساق بولىدىكەن .
بېلىق قاسرىقى :
بېلىق قىلتىرىقىنىڭ تەركىبىدە كۆپ خىل تويۇنمىغان ماي كېسلاتاسى ۋە مىكرو ئىلمىنىتلار بولۇپمۇ كالىتسى بىلەن فوسفور مول بۇلۇپ ، بۇ ماددىلارنىڭ ئەستە تۇتۇش قابىلىيىتىنى ئاشۇرۇش ، مىڭە ھۈجەيرىلىرىنىڭ قېرىشىنى كىچىكتۈرۈش ، قان ئايلىنىشىنى ئىلگىرى سۈرۈش ، يوقىرى قان بېسىمى ۋە يۈرەك كېسەللىكلىرىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈنىمى بار ئىكەن .
بېلىق قاسرىنىنى پاكىزە يويۇپ ، سۈيىنى ساقىتىۋېتىپ ،   يۇقىرى بېسىملىق قازاندا سىركە بىلەن قاينىتىپ قاڭسىق تەمىنى چىقىرىۋەتكەندىن كىيىن ،2 ھەسسىسىچىلىك سو قويۇپ ، كۈچلۈك ئوتتا 20 مېنوت ، سوس ئوتتا 10 مېنوت قاينىتىپ ،قاسراق ئاقىرىپ تۈگىلىپ ، شورپىسى ئوماچ ھالەتكە كەلگەندە ، قاسراق ۋە ئارىلاشمىلارنى سۈزىۋېتىپ ، سۈيىنى توڭلاتقۇغا سېلىپ مۇزلىتىپ ، لەمپۇڭدەڭ ھالەتكە كەلگەندە ، تۇز ، جىياڭيو ، سىركە ، غول پىياز ، شىياڭسەيلەر بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ ئىستىمال قىلسا تەمى ياخشى  ھەم قۇۋۋەتلىك بولىدۇ .
كۆپچىلىككە ساغلاملىق ۋە خوشاللىق تىلەيمەن .

بىلمىگەننى بىلىۋالدىم كوپ رەخمەت.

تۇيۇنمىغان ماي كىسلاتاسى بولسا راستىنلا پايدىلىقكەن، قاندىكى تۇيۇنغان ماينى ئېرىتىش رولى بولىدۇ. ئەمما بېلىقنىڭ قاسرىقى ھەزىم بولامدىغاندۇ؟ چاينىغىلىمۇ بولامدىغاندۇ؟

قاسراق  ياغقا  ھۈشكەندىن  كېيىن  ئىرىپ يۇمشايدۇ  ،  ھازىرقى  بېلىقلارنىڭ   قاسرىقىنى  قىرىپ  بولۇپ  تېرىسىنىمۇ  تازا  ئوبدان  قىرىۋەتمىسە  سېسىق  تەمىنى  يوقاتقىلى  بولمايدۇ  !

مەن پېدىگەننىڭ بۇ پايدىلىق تەرپىنى بۇرۇن ئاڭلىغان  شۇندىن ياقى شۇنداق ياقتۇرۇپ يەيدىغان بۇلۇپ كەتتىم خۇڭشاۋ چېزىنى  
ئاۋۇ  بىلىق قاسىرىقىنىڭ رولى ھەجەپ ياخشىكەن  ، بۇلۇپمۇ ياشانغانلارغا  ، رەخمەت سىزگە نائىلە  
ياخشى بىلىمدىن بىرسىگە ئېرىشتۇق مانا

ھەقىقەتەن پايدىلىق تېما ئىكەن  مەنمۇ ئادەتتە پىدىگەننى ئاخلىمايلا
قورۇپ يىيىشكە ئامىراق

توۋا   دەيمەن   مۇشۇ   چەتئەللىكلەر    شۇنداق   تولا   كۆكتات   شورپىسى    ئىچىدىكەن،    بىز   پەقەت   قوي   گۆشىدىلا     شورپا     سالىدىكەنمىز،   كۆكتات   شورپىسىنى   قانداق   تەييارلايدىغاندۇ    مۇنبىرىمىزدە   مۇھاجىر   قېرىنداشلىرىمىز   خېلى   كۆپ    بولسا    كۆكتات    شورپىسى    تەييارلاش    توغرىسىدا   تىما   يوللاپ   بەرگەن   بولساڭلار...   بىزمۇ   پايدىلىنىپ    باقساق    قانداق   دېدىم   گۈلقەنىت  سىز   بار    تەرەپتە   بەك   كۆپ   ئىستىمال   قىلىدىغۇ   دەيمەن...

لوبونى پوستى بىلەن يىيىشنى ئۈگەنسەك بولغىدەك.

ھەقىقەتەن پايدىلىق تېما ئىكەن  ، مەن پىدىگەن يىيىشنى بەك ياخشى كۆرىمەن ، ئەمما پوستىنى سويۋىتەتتم ،ئەمدى دىققەت قىلسام بولغۇدەك

پىدىگەن پوستى تۆمۈر ماددىسى كەملىكتىن بولغان قان ئازلىق كېسىلىگىمۇ مەنپەئەت قىلىدۇ...