ئەسسىلامۇ ئەلەيكۇم ئەزىز قېرىنداشلىرىم بىرنەچچە ئاي ئىلگىرى بەزى توربەتلەردە
لەغمەن بىزنىڭ تامىقىمىزمۇ ؟دىگەن تىمىلاردى توختالغانلىقىنى كورگەن ئىدىم .
مەن ئاخىرى ئۇيغۇرلارنىڭ قەدىمقى يۇرتى بولغان يەكەندە بىر ئەنئەنىۋىي يەرلىك
ئۇسۇلدا تەييارلانغان بىر ۋاق لەخمەنگە داخىل بولدۇم ئۇلارنىڭ ئېيتىشىچە لەغمەننى
ئاتا-بوۋېلىرىمىز،مومىلىرىمىز ئەزەلدىنلا ياقتۇرۇپ ئىستىمال قىلىنىپ كىلىنگەنكەن
ئەقىل-پاراسەتكە مول ئۇيغۇر خەلقىمىز ئەزەلدىنلا ئۇزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى بولغان
لەغمەن،پولو،كاۋاپ .................قاتارلىق ئىسىل تاماقلارنى بىزگە مىراس قالدۇرغان
ھەم تا بۇگۇنكى كۇنگىچە،داۋاملاشتۇرۇپ كىلۋاتىمىز .
ئەمدىكى مەسلە بۇ ئىسىل تائاملىرىمىزنى قانداق تەراققى قىلدۇرۇش ۋە ئۇلارنى ئەۋلاتلارغا
يەتكۇزۇش بىزنىڭ باش تارتىپ بۇلالمايدىغان مەسئۇلىيىتىمىز .
ئۇيغۇر تائاملىرىمىزنى قەدىرلەيلى ،ۋە توغرا ئاتالغۇلىرىنى ئىشلىتەيلى!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ئەمدى سىلەرگە تەييارلاش ئۇسۇلىنى چۇشەندۇرۇپ ئۇتمەن.
ماتىريالى؛بوغداي ئۇنى.چامغۇر باش پىياز .سۇ، تۇز،سۇماي،گوش ياكى تۇخۇم
تەييارلاش؛ئاق ئۇنغا تۇز سېلىپ سۇ قۇيۇپ چىڭراق خېمىر يۇغۇرۇپ پىلتە قىلىپ تەييارلاپ
تىندۇرۇپ قۇيىمىز.
چامغۇرنى،پىيازنى قەلەمچە قىلىپ توغرايمىز
قۇرۇش ئۇسۇلى؛قازانغا ئازراق ماي قۇيۇپ پىياز سېلىپ قورۇپ چامغۇرنى سالىمىز
ئۇبدان قورۇپ تۇز،سۇ قۇيۇپ پىشقاندا بىر قاچىغا ئېلىپ قۇيىمىز.
پىلتىنى پىشۇرۇش؛قازانغا سۇقۇيۇپ قاينىغاندا تىندۇرۇلغان پىلتىنى يىنىك سۇزۇپ
ئىنچىكىلىتىپ تارتىمىز ئىنچىكە بولغاندا قازانغا سېلىپ پىشۇرۇپ سۇزۇپ سوغوق سۇدا
چايقاپ ئوز مىىجەزىڭىزگەقارتا ئىسسق ياكى سوغوق قىلىپ قاچىغا ئېلىپ ئۇستىگە
سەي سېلىپ ئىستىمال قىلساق بۇلىدۇ.
شىپالىق رۇلى چامغۇرنىڭ ئوپكىنى ياخشىلاش رولى ئىنتايىن يۇقىرى بۇلۇپ
ئوپكە تىبىركىلىيۇز كېسىلىگە قارتا شىپالىق رۇلى ئىنتايىن كۇرىنەرلىك
| تەۋسىيە
| ئىزدەش رايۇنى
| مۇلازىمەتلىرىمىز
| بانكا
| مىدال مەركىرى
