[خۇرۇچى]
    ئاق ئۇن بىر كىلوگرام،تۇز مۇۋاپىق مىقداردا،سۆڭەكلىك قوي گۆشى500گرام زىرەئازراق، پىياز ئۈچ باش،قارىمۇچ ئازراق،يۇمغاقسۈت ياكى پىننە ئازراق،پەمىدۇر ئىككى دانە،قۇيرۇق ياغ70گرام،سۇڭپىياز بىر تال.
[ئېتىش ئۇسۇلى]
    1.گۆشنى شىلىپ ئۇششاق توغراپ،پىيازنى چاناپ،سوققان قارىمۇچ،زىرە،تۇزۋەئازراق سۇياكى شورپا ئارىلاشتۇرۇپ قىيما تەييارلىنىدۇ.
  2.خېمىرنىڭ تۇزىنى كۈچلۈكرەك قىلىپ يۇغۇرۇپ،نېپىز يېيىپ،بەش كۋادرات سانتىمېتىر چوڭلۇقتاجىلت كېسىپ،ھەربىرجىلتنىڭ ئىچىگەئاز-ئازدىن قىيمائېلىپ چۆچۈرەتۈگۈپ تەييارلىنىدۇ
    3.گۆشنىڭ سۆڭەكلىرىنى قاينىتىپ،ئۇششاق توغرالغان سۇڭپىياز،پەمىدۇر،تۇزسېلىپ شورپا  تەييارلىنىدۇ.قايناۋاتقان شورپىغا چۆچۈرىنى سېلىپ،قايناپ چىققاندا قۇيرۇق ياغنى ئۇششاق توغراپ سالىدۇ.چۆچۈرە لەيلەپ چىققاندا ئوتنى پەسلىتىپ،5-3مىنۇت پىشۇرۇپ،يۇمغاقسۈت ياكى پىننە سېلىپ چۆچۈرىنى شورپىسى بىلەن چىنىگە ئۇسۇپ داستىخانغا كەلتۈرۈلىدۇ.
[ئالاھىدىلىكى]
سۈيى سۈزۈك پارقىراق،تەمى ياش،يېڭى بولۇپ، كىشىنىڭ ئىشتىھاسىنى قوزغايدۇ.