|
[خۇرۇچى]
ئۇن بىر كلوگرام،پىششىق سۇ يېغى35گرام،گۆش500گرام،جاڭيۇ ئازراق،سۇ500 گرام،قارىمۇچ ئازراق،پىياز ياكى كۈدە500گرام،تۇز مۇۋاپىق مىقداردا.
[ئېتىش ئۇسۇلى]
1.گۆشنى ماشىنىدىن ئۆتكۈزۈپ ياكى ئۇششاق توغراپ،چانالغان پىياز ياكى كۈدە،قارىمۇچ،جاڭيۇ،تۇز،پىششىق سۇ يېغى بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ قىيما تەييارلىنىدۇ.
2.تۇز قۇيۇپ قاتتىقراق خېمىر يۇغۇرۇپ،35گرام خېمىردا4-3دانە زوۋۇلاپ ئۈزۈپ،نېپىز جىلىت ئېچىپ،ئىچىگە قىيمىنى سىلىپ،ئوتتۇرسىدىن پۈكلەپ قاتلاپ،ئەتراپىنى يىپىشتۇرۇپ،يېرىم ئاي شەكلىدە پۆرە تۈگۈپ تەييارلىنىدۇ.
3.قازانغا سۇ قۇيۇپ قاينىتىپ،تەييارلانغان سامسىنى شۇ يەرلەگە يېقىپ،قازاننىڭ تۇۋىقىنى چىڭ يىپىپ،تېگى قازاننىڭ قىزىقلىقىدا،يۈزى سۇنىڭ ھورىدا پىشۇرۇلىدۇ.
پۆرىنى ياققاندا سۇغا چىلىشىپ قالماسلىقى لازىم.
[ئالاھىدىلىكى]
خېمىرى يۇمشاق،تەمى ياش،يېڭى. |
