5 t4 a8 d1 a% s" `
ئىسمىم :تۇرسۇن قاسىم 1964-يىلى قەشقەردە تۇغۇلغان .
# g* {+ Z* \" E8 l
ھازىر شىنجاڭ كوئىنلون مىھمانخانىسى مۇسۇلمانچە تاماقخانىسىنىڭ باش ئۇستاملىق ۋەزىپىسىنى ئوتەۋاتىمەن
0 p$ ~# u& p+ @" i. Z8 g' I% Yمەن 1982-يىلى ئاشپەزلىك كەسپىگە قەدەم قۇيۇپ 1994-يىلى دولەتلىك كەسپى تېخنىكا ئاشپەزلىك ئالى
, Z. x* Z& c3 ^دەرىجىلىك ئۇنۋانىغا ئىرىشكەن.مەن ئاشپەزلىككە قەدەم قويغان 25يىل جەريانىدا جاپاغا چىداپ ئوگۇنۇپ
. H$ o% P% ~% O. `3 I/ F
ھەم ئۇقۇتقۇچى ،ئۇستازلىرىمنىڭ تەربىەلىشى ئاستىدا نامىم چىقىپ جۇڭگۇدىكى داڭلىق ئاشپەزلەر
6 n( o2 K- ?) _3 K i! v T. l
قاتارىدىن ئۇرۇن ئالدىم .
# {4 d% B8 H% ^4 \4 v5 fمەن مىللىچە قورىمىلارنى،ھەمدە قېرىنداش مىللەتلەرنىڭ ئالاھىدە قورىمىلىرىنى ئىسلاھ قىلىش ئارقىلىق
! ~. P' |% V% o+ Q" j, U# tشىنجاڭنىڭ ئوزگىچە قورىمىلىرى قاتارىغا ماسلاشتۇرۇپ بىزنىڭ ئۇيغۇر قورىمىلىرىنىڭ بارلىقا كىلىشىگە
7 X I% }; s/ d$ t/ C7 F3 a
ئاساس سالدىم ،ھەم ئاشپەزلىك كەسپىنى تەرەققى قىلدۇرۇش ئۇچۇن ئىزدىنىپ 40خل يېڭى قورىما ئىجات
# Y U, e* j" f9 fقىلدىم .بۇلاردىن ...سەككىز خۇرۇچلۇق پۇتۇن قوي كاۋىپى،ئەپەندىم كىچىك قوي پاچىقى قورىمىسى،
8 m/ p! O: z2 o8 s$ v
قاتارلىق قورىمىلىرىم جوڭگۇدىكى مۇسۇلمانچا داڭلىق قورىمىلار قاتارىغا تىزىلدى .
; V' h/ l. n6 u% |" X4 F8 W' N" Q
مەن 1993-يىلى جوڭگۇ 3-قېتىملىق ئاشپەزلەرنىڭ تېخنىكا ماھارەت كورسۇتۇش مۇساپىقىسىدە ئىككى
& U0 x' d& ]; C: z) g) D% `
كۇمۇش مىدالغا ئىرىشكەن ھەم دەل شۇ يىلى شىنجاڭدىكى ئاش سانلىق مىللەتلەرگە ۋاكالەتەن جۇڭگۇ
, i' o! ]. `+ m0 M* z
مۇسۇلمانچە قورىما تەييارلاش مۇسابىقىسىگە قاتنىشىپ بىر ئالتۇن مىدال بىر كۇمۇش مىدالغا ئىرىشتىم.
* G6 \& Q# n" {1 D4 Q: a/ b- U9 C
مىنىڭ بۇ نەتىنجەم جوڭگۇ ئاشپەزلىك قامۇسىغا كىرگۇزۇلدى ،ھەم 1994-يىلى ئىسمىم جۇڭگۇدىكى
- \: _" `: k5 }( f% \
10ياش مۇنەۋەر ئاشپەز ،ئۇيغۇرلار ئارىسىدىكى تۇنجى ياش مۇنەۋەر ئاشپەز سالاھىيىتىگە ئىرىشتىم.
5 |$ ^6 N% \% x4 l/ y$ i3 `
2002-يىلى شىنجاڭنىڭ ئاشپەزلىك پىشۋاسى سالاھىيىتىگە ئىرىشتىم ،ھەم جوڭگۇدىكى نامى چىققان
/ U- v! f# b( v" S$ t- d3 |) }' K8 d
ئاشپەز بۇلۇپ قالدىم .
: M) r. v7 [% g4 Y
2005-يىلى جوڭگۇ4-نوۋەتلىك 奇山杯 لوڭقىسىنى تالىشىش ماھارەت كورسىتىش مۇسابىقىسىنىڭ
! a5 R0 R9 [& U" f- L* g9 ?7 x$ S( rباھالىغۇچىسى بۇلۇپ قاتناشتىم .
. C$ `4 J9 P+ r" p0 o" K
ھازىر شەخسى ئىىگىدارچىكىقىمدا ئۇرۇمچىى -قەشقەر(سەندۇڭبى) بېكىتىدە زوقلان تىز تاماقخانىسى بار
* l: A* \6 x# \
مىنىڭ ئەشپەزلىك كەسپى جەريانىدا كورىنەرلىك بولغان نەتىنجەم :مەن تەربىلىگن 12شاگىرتىم
, R# U5 ~5 ?0 b/ B; E3 a# m3 n
جوڭگۇدىكى داڭلىق ئاشپەزلەر قاتارىغا ئوتتى .
1 y2 |& `9 Y% ~: c- ?مىنىڭ ئاشپەزلىك كەسپى بىلەن شۇغۇللىنىپ ئەڭ زور خوشال بولغان ۋاقتىم .
" S6 \, ^6 o5 R/ `0 q
2011-يىلى 2-ئاينىڭ 13-كۇنى ئاشپەز تورىنىڭ قۇرۇلغانلىقىنىڭ 3يىلىقىنى تەبىرىكلەش مۇناسىۋىتى
/ L3 a2 ?" O8 L2 ~7 T" Tبىلەن ئىنىمىز سەمەتجانىڭ تەكلىپى بىلەن كۇچاغا كىلىپ «ئۇيغۇر تائام مەدىنىىتى سۆھبەت يىغىنى»غا
. g% Z0 z% S7 d
قاتنىشىپ ماڭا تون كەيدۇرۇلگەن ۋاقىت
i5 m4 N0 r1 F& u9 gتېلفۇن نۇمۇرى:
سەيياھ ئەگەر بۇ تېمىدىكى يوشۇرۇن مەزمۇننى كۆرمەكچى بولسىڭىز،
ئىنكاس يېزىڭ
1 w8 W; I8 k; ]5 f
4 P+ e4 o5 ^8 w# E. V/ Aئويغۇرئاشپەز توربىتى ئاشپەز ئارخىپىنى باشقۇرۇش ئىشخانىسى
5 d Y+ ~) B; u* N' V1 v/ A4 @, L( x* z
13999072821