باشقۇرۇش ئەسكەرىتمىسى :

بۇ يازمىنى axtuzi نادىرلىدى .(2011-10-09)

                         خۇرۇچى؛
كالا گۆشى 350گىرام،            شوخۇل كونسىرۋاسى20گىرام،شوخۇل 2تال.تۇز،تېتىتقۇ،غولپىياز،سامساق،زەنجىۋىل،يۇمغاق سۈت، مۇۋاپىق،كۆك پۇرچاق30گىرام،

                                تەييارلاش ئۇسۇلى؛
كالا گۆشىنى قاقتەك چوڭلۇقتا توغرايمىز،پەمىدۇرنىمۇ مۇۋاپىق ماسلاشتۇرۇپ توغرايمىز،غول پىياز،سامساق،زەنجىۋىللەرنىمۇ ئۇششاق توغرايمىز،
قازانغا ماي قۇيۇپ،غول پىياز، سامساق،زەنجىۋىلەرنى سېلىپ،قورۇپ،پەمىدۇرنى سېلىپ،پەمىدۇر كونسىرۋاسىنى سېلىپ قورۇيمىز،قورۇپ پەمىدۇر ئازارق ئىزىلگەندە كالا گۆشىنى سېلىپ قورۇپ،قايناق سۇ قويمىز،قاينىتىپ،گۆش پىشقاندا، تۇز تەمىنى تېتىپ،چوڭقۇر قاچىغا  سۈيى بىلەن ئۇسىمىز،ئاندىن ئۈستىگە يۇمغاق سۈت سېپىپ بېرىمىز،

                        ئالاھىدىلىكى؛
شەكلى كۆركەم،گۆشى يۇمشاق.پەمىدۇر تەمى كۈچلۈك،ئىشتاھانى ئاچىدۇ،ئائىلىلەردە قورۇپ يىيىشكە ماس كېلىدۇ،

قورىما    بەك   ئوخشىغاندەك  قىلىدۇ  ،    ئېتىش   ئۇسۇلى   ھەم  ئاددىيكەن ،   گۆشنى   سېلىپ   بولۇپ   بەكرەك   قايناتمىساق   كالا   گۆشى  تەسرەك   پىشار  ھە؟!،،،