باشقۇرۇش ئەسكەرىتمىسى :

بۇ يازمىنى axtuzi نادىرلىدى .(2011-08-16)

خۇرۇچى: بۇغداي ئۇنى.خېمىي تۇرۇچ،پودافېن.غولپىياز،شىياڭ دۇزا يەنى<香肚子>ئېرىتىلگەن قوي مېيى.سۇ مېيى.تۇز.

پىشۇرۇش ئۇسۇلى: خېمىينى ئادەتتىكى مومىغا يەنى ھور نانغا خېمىي يۇغۇرغاندەك خېمىي تۇرۇچ سېلىپ يۇغۇرمىز.ئاندىن خېمىينى نوغۇچتا نىپىز يېيىپ،ئۈستىگە قوي مېيى بىلەن سۇمېينى ئارلاشتۇرۇپ.يەنى ئەبجەش ماي قىلىپ،تەكشى سۈرۈپ،ئۈستىگە تەكشى قىلىپ تۇز سېپىپ.شىياڭ دۇزىنى سىپىپ،ئۇششاق توغرالغان غول پىيازنى سىپىپ،تۈرىمىز. تۈرۈپ بۇلۇپ.تولاپ ئىچىگە پۈرۈپ.چوڭ-چوڭ قاتلىما قىلىمىز.ئاندىن قول بىلەن بېسىپ يالپاق قىلىپ.10مىنىۇت تىندۇرۇپ،قاسقاندا 20مىنۇت  پىشۇرۇپ ئېلىپ ئاندىن  تاۋىدا قاقلاپ ئىككى تەرىپىنى سارغايتىپ ئالساق بۇلىدۇ.ئاندىن تەخسىگە ئېلىپ،تۆت چاسا توغراپ.مېھمانلارغا ئەپچىقساق بۇلىدۇ.

ۋاھ ، بەكمۇ ئوخشاپتۇ !  بىز ئۆيدە قىلغاندا ، تىندۇرۇپ بولۇپلا پۆرە قازىنىدا پىشۇراتتۇق ، سىزنىڭ ئۇسولىڭىزدا قىلسا ، ئىچى يۇمشاق ، سىرتى چۈرۈك تېخىمۇ يىيىشلىك بولغىدەك ، رەھمەت !