باشقۇرۇش ئەسكەرىتمىسى :

بۇ يازمىنى ئاشپەز بېلىق گۆشى تەييارلىندىغان قورىمىلار دىن بۇ سەھىپىگە يۆتكەپ كەلدى(2010-11-06)

خېمىر ئۈچۈن
3-4 پىيالە ئۇن
1پىيالە يىلمان سۇ
1قۇشۇق ئېچىتقۇ
1قۇشۇق ئۇن شىكەر
2چاي قۇشۇق تۇز
1قۇشۇق زەيتۇن يېغى

يۇزىگە سۇرمەك ئۇچۇن
2قۇشۇق پەمدۇر قىيامى
1 شىكەر قۇشۇق كۇكمۇشجان
1 پىيالە سۇ

ئۇستى ئۇچۇن
1 ياكى 2 پىيالە قايماق
7-8 دانە پەمدۇر
2 دانە قاپاق كۇكمۇچ

ئىتىش ئۇسۇلى .......
خېمىرنى يۇغۇرماق ئۈچۇن .ئۇن ئېچىتقۇ،ئۇن شىكەر.تۇز.زەيتۇن يېغى.ۋە سۇنى قۇيۇپ يۇغۇرىمىز.50مىنۇت تىندۇرىمىز.

خېمىرنى زۇلۇ تاللاپ يېيىپ ئۇستىگە
يۇزىگە تەييارلىغان نەرسىلەرنى ئارلاشتۇرۇپ سۇرتىمىز.
ئۇندىن كىيىن قايماقنى سۇرتىمىز.
پەمدۇر ۋە قاپاق كۇكمۇچلارنىمۇ توغراپ ئۈستىگە تىزىڭ.
ئۇستىگە ئازراق ياغ تىمتىپ قۇيۇپ
200 گىرادۇستا پىشۇرۇڭ......ئۇف.............ئۇف.............ئۇف

ئۆتكەندە بىرسى سورىغانتى، پىززىنىڭ ئۈستىگە قايماقنى قانداق چاغدا سۈرىمەن دەپ. مەن پىززىغىمۇ قايماق سۈرەمدۇ، دەپ ھەيران قاپتىكەنمەن، مۇنداق بولىدىكەندە ئەسلى.
لېكىن ئۈستىگە شوخلا تىزىپ قويسىڭىز شوخلىنىڭ سۈيى چىقىپ تەمىنى بۇزمامدۇ؟ مەن بىر قېتىم شوخلا سېلىپ سىناپ باققانچۇ، غەلىتىلا بىر نېمە بوپ قالغان.
ئاندىن، بۇ تۈركچە تاماقمۇ قانداق؟