ماتريا لى؛يەرلىك توخۇ 1 دانە يۇبە سەي 6 -7 يۇز گىرا م سۇ ما ي 2 كىلو شورپا ياكى قايناقسۇ1.500 كىلوگىرام تۇخۇم 1دانە پىياز 1دانە زەنجىۋىل 20 گىرام سا مسا ق 4 -5 چىش سامسا ق ئا قمۇچ ،تېتىتقۇ،جىجىڭ،كاۋاچىن(خوجۇ) 15گىرامدىن تۇخۇم 1 دانە كۇنجۇت مېيى 5 گىرام ،پەمدۇر قىيامى،لازا قىيامى (ياكى لازا مېيى) 20 گىرامدىن شىكەر،ھول كىراخمال
30 گىرامدىن
تەيا رلا ش ئۇ سۇ لى؛ يۇ بە يسە ينىڭ سىر تقى يو پۇ رمقىنى ئېلۋېتىپ پاكىز يۇيىمىز،ئاندىن قاينىغان سۇغا سېلىپ تۇز ،ئاق مۇچ،تېتىتقۇ ،جىجىڭ، سېلىپ چالا پىشۇرۇپ سۇزۇپ ئالىمىز
ئاندىن قازانغا ئازرا ق ما ي قۇيۇپ ماي قىزغاندا توغرا لغان غول پىياز سامساقلارنى سېلىپ مەزلىك پۇرا ق چىقا ندا يۇ بە سە ينى سېلىپ ئىتىك ئو تا قورۇپ كۇنجۇت مېيدىن تېمتىپ
تە خسگە ئا لمىز.تەخسگە يۇ بە سەينى (تەخسە توخۇ قورد قى تەخسىسى بۇلۇشى كىرەك)كۇتكنى.تەخسنىڭ.چورسگە يۇپرمىقنى تەخسنىڭ ئو ترسغا قارتىپ يۇملاق شە كلىدە تىزمىز
ئاندىن.توخۇ گوشنى ھېتياجقا قاراپ چاناپ تۇز،ئاق مۇچ ، تېتىتقۇ ، تۇخۇم ، ئازرا ق جا ڭيۇ ، قۇيۇپ تەكشى ئارلاشتۇرمىز ، قازانغا توخۇ گوشى چىلاشقۇداك ماي قۇيۇپ قىزغاندا
سېلىپ مايدىن ئوتكۇزۋالمىز ،يەنە قازانغا ئازراق ما ي قۇيۇپ قىزغاندا توغرالغان زەنجىۋىل ، پىياز ، سامساقلارنى ، سېلىپ پۇراق چىقاندا پەمدۇر قىيا مى سېلىپ  قورۇپ چۇچۇمەل
تەمى يوقغاندا .شورپا ياكى قاينا قسۇدىن ئازرا ققۇيۇپ ئازراق جاڭيۇ قۇيمىز ئاندىن تۇز ، ئا ق مۇچ ، تېتىتقۇ ، كاۋاۋچىن ، جىجىڭىدن مۇا پىق سېلىپ تەمى تەڭشەلىگەندە  قازاندىكى
ماتريا لنى سۇزگۇچ بىلەن سۇزۇپ  ئېلىۋېتمزدە ،توخۇنى سېلىپ تەمى سىڭشكەندە ھول كىراخمال لازا مېيدىن قۇيۇپ تەخسگە تىزلىگەن يۇ بە سەينىڭ ئوترسغا ئۇسا ق تەيار بولۇدۇ؛
تارىم 0997














ق

تەپسىلى يوللاپسىز. رەخمەت.

رەسىمىنمۇ قوشۇپ يوللىغان بولسىڭىز تېخىمۇ تەپسىلى بولاتتىكەن.

رەخمەت

قوساق ئاچقاندا بۇنداق تېمىلارنى ئوقۇسا قوساق تېخىمۇ ئېچىپ كېتىدىكەن.

مۇشۇ جىجىڭ .ۋيجىڭ دىگەنلەرنى ئىشلەتمەي سەي قورالمامسىلەر ، مۇشۇ نەرسىلەر شۈبىھ نەرسىلەر ،تەركىبىدە بەزى ھارام نەرسىلەر بار .شۈبىھ نەرسىلەردىن يىراق تۇرايلى قېرىنداشلار .

مەنمۇ مۇشۇ جىجىڭ، ۋىيجىڭ دېگەندەك تېتىتقۇلارنى يىمەيمەن ،پۇرىقىنى پۇرىساملا كۆڭلۈم ئېلىشىپ كېتىدۇ.
مەن بۇنداق قورىمىلارنى قىلغاندا پەقەت ئاچچىقسۇ{روناقنىڭ}، زەنجىۋىل، كاۋاۋىچىننىلا قىلىمەن.