باشقۇرۇش ئەسكەرىتمىسى :

بۇ يازمىنى ئاشپەز كالا گۆشى قورىمىلارنى تەييارلاش دىن بۇ سەھىپىگە يۆتكەپ كەلدى(2011-03-19)

ماتېرىيالى: گۆش، چامغۇر، قوناق ئۇنى، تۇز مۇۋاپىق مىقداردا.

تەييارلاش ئۇسۇلى: گۆشنى ئۇششاق يالپاقلاپ توغراپ قازانغا سېلىپ سۇ قۇيۇپ قايناتقاندىن كېيىن تۇزىنى تەڭشەپ چامغۇرنى سېلىۋېتىمىز. ئاندىن قازاننى قوشۇقتا قوچۇپ تۇرۇپ قوناق ئۇنىنى ئاز-ئازدىن سالىمىز. ئاخىرىدا ئاش كۆكى سېلىپ قاچىغا ئالىمىز. تەبىئىتى ھۆل ئىسسىق.

شىپالىق رولى: يۈرەك ئاجىزلىقىغا مەنپەئەت قىلىدۇ.






كېلىش مەنبەسى: خەلق تورى

بۇرۇنقى زامانلاردا ئاتا-ئانىللىرىمىزنىڭ قورسىقى تويماپتىكەن شۇ ئۇماچقا، ھازىرچۇ، يېمەك -ئىچمەكتە پۈتۈنلەي ياۋروپاچىلىشىپ كەتتۇق.