مەھمۇد كاشغەرىنىڭ<< تۈركىي تىللار دىۋانى>>دا تۈركى مىللەتلىرىنىڭ جۈملىدىن ئۇيغۇرلارنىڭ مۇنداق بىر ئىسىل ئەن-ئەنىۋى ئىچىملىگى تونۇشتۇرۇلغان (بۇ خىل ئىچىملىكنىڭ ئىسمى ۋە قايسى بەتتە ئىكەنلىگى ئېنىق ېسىمدە يوق. بۇ مۇناسىۋەتتە تورداشلاردىن تۆۋەنچىلىك بىلەن ئەپۇ سورايمەن).  بۇ ئىچىملىكنىڭ ئېتىلىش ئۇسۇلى تۆۋەندىكىچە:
خۇرۇچ:
1) بۇغداي ئۇنى
2) شېكەر
3) بۇغداي دېنى
4) بادام مېغىزى
5) ياڭاق مېغىزى

  ئېتىش ئۇسۇلى: قازانغا مۇۋاپىق مىقداردا سۇ قۇيۇپ بۇغداينى (دان ھالەتتە)، بادام مېغىزى ۋە ياڭاق مېغىزىنى قازاندا بىر سائەت ئەتراپىدا قاينىتىپ سۈزۈپ ئېلىپ سۈيى ساقىغىچە ساقلايمىز. ئاندىن ناۋات ياكى شېكەر بىلەن بۇغداي ئۇنىدىن پايدىلىنىپ سۆيۇقراق ھالۋا ئېتىمىز. ھەر ئىككى تەييارلانغاننى سوۋۇتقاندىن كېيىن، ساپال كوزىغا قۇيۇپ، ئاغزىنى مەھكەم ئېتىپ 20 كۈن ئەتراپىدا ئېچىتىمىز.
  ئىستىمال قىلىش ئۇسۇلى: 20 كۈندىن كېيىن ئاغزىنى ئېچىپ، ئىككى قاچىغا راسلايمىز؛ بىر قاچىغا سۈيى قۇيۇلىدۇ، يەنە بىر قاچىغا بۇغداي، بادام ۋە ياڭاق سۈزۈۋېلىنىپ قۇيىلىدۇ. بىرى ئىچىملىك ئورنىدا، يەنە بىرى تاماق ئورنىدا ئىستىمال قىلىنىدۇ.
  شىپالىق رولى: ھەر ئىككىلىسى ئىنتايىن يۇقۇرى قۇۋۋەت ئىچىملىكى ۋە قۇۋۋەت يېمەكلىكى ئورنىدا ئىستىمال قىلىنىدۇ. بۇ خىل ئىچىملىك ۋە يېمەكلىكنى سېمىزلىك كېسىلى بارلار، قان قوياق ۋە قان بېسىمى بارلار ئىستىمال قىلىشقا ئىنتايىن ماس كېلىدۇ. تەبىئىتى سوغاق.
  تەكلىپ: ئاشپەز ئۇستاملارنىڭ بۇ خىل تاماقنى ئېتىپ، مىڭ يىلدىن كېيىن بولسىمۇ ئۇيغۇر ئىستىمالچىلىرى بىلەن قايتا يۈز كۆرۈشتۇرىشىنى ئۈمۈد قىلىمەن...

رەھمەت سىزگە.

بۇ تىمىنى تولىمۇ كىچىكىپ كۇرۇپتىمەن ئاللا خالىسا تەييارلاپ سىناپ باقىمەن

شۇنداق قىلىڭ بىز نى چاقىرىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ ئوك.......

ياخشى تىمىكەن

بۇ  ناھايىتى  ياخشى  يىمەكلىك  بولغۇدەك  رەھمەت  سىزگە

تاتلىق نەرسىلەر سېمىزلەرگىمۇ بولىۋېرەمدا؟

مەنمۇ سىناپ باقسام بولغۇدەك

تەييارلاپ سىناپ باققانلار مۇنبەرگىمۇ ئەۋەتىۋىتەسىلە