باشقۇرۇش ئەسكەرىتمىسى :

بۇ يازمىنى شاھيار ئۇيغۇرلارنىڭ شىپالىق تائاملىرى دىن بۇ سەھىپىگە يۆتكەپ كەلدى(2009-04-07)

ئامۇت: بىر تال ئامۇت،بەش گىرام چاكاندا تەييارلىنىدۇ.ئامۇتنىڭ ئوتتۇرىسىنى ئېچىپ،چاكاندا سېلىنىدۇ،ئاندىن قازاندا قاينىتىلىدۇ.ئامۇت قايناپ پىشقاندا،ئۇنىڭ ئىچىدىكى چاكاندا ئېلىۋېتىلىپ،ئارىسىغا يىغىلىپ قالغان سۈيۈ ئىسسىقىدا ئىچىلىدۇ،بۇ بەلغەم چىقمايدىغان قورۇق يۆتەلگە پايدا قىلىدۇ.
ھەسەل: ناۋات بىلەن ھەسەلنى قازانغا سېلىپ،ئىسىتقاندىن كىيىن،يانجىلغان ياڭاق مېغىزى ۋە زەنجىۋىلنى سېلىپ قورۇپ پىشۇرۇپ،بىر قوتىغا قاچىلاپ قويۇپ،كۈنىگە تۆت - بەش قېتىمدىن ،ھەر بىر قېتىمدا بىر قوشۇقتىن يىسە شىپا بولىدۇ.
ئاق تۇرۇپ: ئاق تۇرۇپنى يالپاقلاپ توغراپ،زەنجىۋىل ،ئامۇتلارنى مۇۋاپىق مىقتاردا ئارلاشتۇرۇپ قاينىتىپ ئىچسە،شاخچە نەپەس يولى ياللۇغىدىن بولغان يۆتەلگە شىپا قىلىدۇ.
كۆك تۇرۇپ: كۆك تۇرۇپنى توغراپ،يومشاق سوقۇپ سۈيىنى چىقىرىپ،بېجىك سۇيى بىلەن ئارلاشتۇرۇپ قاينىتىپ ئىچسە،ساغۇچ بەلغەم كۆپ چىقىدىغان ئىسىقتىن بولغان يۆتەلگە پايدا قىلىدۇ.كۆك تۇرۇپنىڭ ئوتتۇرىنى ئويۇپ،ئىچىگە ھەسەل قويۇپ،ئوتقا قاقلاپ قىزىتىپ ئىچسە ياكى ئۇنىڭغا ئۈچ تال خام زەنجىۋىل سېلىۋېتىپ،قاينىتىپ ياكى مەلھەم قىلىپ ئىچسە سوغاقتىن بولغان يۆتەلگە شىپالىق.
ئۇنىڭدىن باشقا،يەنە نىلۇفەر شەربىتى،سېرىق پۇرچاق ئۈندۈرمىسى،چىلان،ئاپلىسىن ۋە پېدىگەن،كەرەپشە يىسىمۇ بولىدۇ.بۇ يىمەكلىكلەرنىڭ تالنى ساغلاملاشتۇرۇش،يۆتەلنى توختىشى،بەلغەمنى ھەيدەش رولى بولۇپ،كېسەلگە شىپا قىلىدۇ.

ۋا سەردار سىزدە ئىلگىرلەش چوڭغۇ تېخىمۇ تىرىشىڭ  

ئەسسالامۇئەلەيكۇم!
بىلىۋېلىشقا تىگىشلىك ساۋاتكەن بۇ ، رەخمەت.

پايدىلىق  ساۋاتكەن  ،  سىزگە  رەھمەت !

رەخمەت  ياخشى ئۇسۇللاركەن.

رەھمەت سىزگە

رەھمەت بىلىۋالدىم